Travers de porc caramélisé

Jean-Jacques Nguyen

Description

Spécialités vietnamiennes

Informations

• Publié par: saladedefruits
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• Langue: Français

Extrait

Ingrédients :

Travers de porc Ail Nuoc Mam Caramel Sucre Huile Eau

Travers de porc caramélisé Recette pour4 personnes

600 g 3 gousses 3 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 150 g

·Coupez les travers de porc en petits morceaux.

·Hachez les gousses d’ail.

·Faites revenir l’ail dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile.

·Versez-y les morceaux de travers de porc. Retournez les morceaux de travers de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit ferme (environ 5 à 7 minutes).

·Ajoutez le nuoc mam, le caramel, le sucre. Laissez encore quelques minutes, puis versez –y de l’eau dans la casserole.

·Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Servir chaud avec du riz nature et quelques tranches de concombre.