Une Italie sans pizza vous ouvre les bras !

Sophie Fages

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Une Italie sans pizza vous ouvre les bras !

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• Publié par: aqabicyj
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Extrait

Communiqué de presse

Montpellier, le 14 mai 2008

Une Italie sans pizza vous ouvre les bras !

Laurent et Véronique vous invitent à découvrir une nouvelle approche de la cuisine Italienne, dans

leur restaurant le

MichelAngelo

, la nouvelle adresse du quartier

des Arceaux

.

Ils nous proposent une cuisine hors des sentiers battus, à mille lieux de tous les restaurants

Italiens dans lesquels commander une pizza devient pléonasme. En somme une gastronomie

typiquement Italienne mais fondamentalement différente.

Après des années passées aux services des fourneaux de palaces, d’Hôtels de luxe, de Yachts

Privés, Laurent et Véronique ont créé à la façon d’une trattoria un lieu familial, traditionnel, avec

une cuisine élaborée et simple à la fois qui nous plonge au coeur du terroir Italien.

Une véritable invitation au voyage, ou l’ère des spaghettis

bolognaise est révolue, remplacée alors

par un savoureux mélange de saveurs, dans lequel le Nord et le Sud s’unissent pour former une

carte moderne, originale, et innovante. Nous permettant de découvrir une cuisine brute, de

caractère et une plus fine, comprenant notamment les fameux risottos, spécialité de la maison.

Pas de Menu, simplement une carte qui évolue.

Nos papilles s’émerveillent alors devant les étonnantes linguine aux palourdes, les légumes en

lasagnes, les délicieux spaghettis aux fruits de mer, l’excellent Vitello tonnato, ou encore le risotto

primavera… Le tout est agrémenté par une sélection de vins de la région ou, bien évidemment,

Italiens. La carte est renouvelée régulièrement selon les saisons et la créativité du chef, qui

compose alors une carte du moment selon les découvertes du marché, conférant une innovation

unique en son genre.

Le raffinement de ce restaurant se matérialise sous divers aspects.

Aussi bien par la décoration d’inspiration romaine, rendant hommage à l’oeuvre du célèbre peintre

Michel ange, les peintures et les fresques ont d’ailleurs été réalisées par Gianni Todaro artiste

peintre et Catherine Horn formation aux beaux arts vivant actuellement aux arceaux, que par

l’esthétique de l’assiette et le service de qualité, en effet les conseils précieux proposer au moment

de la commande concernant le choix des vins et des plats sont très appréciables.

Le dessein premier de ce restaurant est de se rapprocher au mieux de l’identité Italienne, faire

découvrir la vraie cuisine, la véritable essence des saveurs dont regorge le pays, pour se

différencier des autres, qui a force se ressemblent tous un peu, et créer un concept original.

C’est le pari, réussi, qu’ont réalisé Laurent et Véronique en mettant en place cet espace luxueux,

d’une simplicité déconcertante, proposant des prix abordables pour tous, et une table aux saveurs

italiennes raffinées.

Le

MichelAngelo

offre un large éventail de saveurs pour une visite de l’Italie traditionnelle dans

notre assiette, désormais pas besoin de chausser les bottes, il suffit seulement de se rendre au 25

rue Hippolyte dans le quartier des arceaux pour venir goûter à une cuisine Italienne de qualité.

Contact Presse : SFAGES RP - Sophie Fages - 06 18 31 24 05

Restaurant – le MichelAngelo – 04 67 29 94 73 – 25 Rue Hippolyte Montpellier (Arceaux)