Marché Faits marquants Histoire Produits Développements récents

Nathalie

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Marché Faits marquants Histoire Produits Développements récents

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• Publié par: ugamuxeg
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• Langue: Français

Extrait

Marché

Vendu dans 75 pays, leader incontesté de son mar-

ché, Nutella est devenu en 40 ans le référent de la

pâte à tartiner en France, dans un secteur qui ras-

semble confitures, miels et autres

«

tartinables

»

.

Consommé par plus de deux tiers des foyers avec

enfants en France, majoritairement au goûter et au

petit-déjeuner, Nutella affiche un taux de notoriété

spontané de 95 % (source TNS Worldpanel mars

2007).Toujours en croissance, Nutella recense

60000 tonnes vendues, soit plus de 100 millions

de pots (source : fabricant).

Faits marquants

La France est le premier pays producteur de

Nutella au monde, et également celui où l’on en

consomme le plus !

Depuis 2004, Nutella est LA marque alimentaire

préférée des français (source : étude Mégabrand).

Histoire

L’histoire débute en 1946, au lendemain de la

seconde guerre mondiale lorsque Pietro Ferrero,

pâtissier réputé de la région d’Alba, un bourg pié-

montais au Nord de l’Italie, invente la pâte à tarti-

ner. Parce qu’il ne trouve plus les fèves de cacao à

des prix abordables, Pietro Ferrero décide de les

remplacer par des noisettes cultivées à foison sur

les collines avoisinantes. Concassées et ajoutées

notamment à du lait, du sucre, et du cacao, elles

donnent naissance à un pain de chocolat baptisé

Giandujot en 1946. Selon la légende, la canicule de

1949 fait fondre le Giandujot et lui donne une tex-

ture plus crémeuse. Voyant l’avantage qu’il pourra

en tirer, Pietro Ferrero modifie alors la recette et lui

donne le nom de Supercrema. Le produit connaît

un succès considéra-

ble. Afin de répondre

à la demande crois-

sante, son fils, Michele,

industrialise le proces-

sus de fabrication et

transforme l’entreprise

familiale artisanale en

une grande entreprise

industrielle internatio-

nale. La filiale française,

Ferrero

France,

est

créée en 1959 àVillers-

Ecalles en Normandie.

En 1961, l’usine lance

la fabrication de la

Tartinoise

(premier

nom français de la pâte

à tartiner). La marque

Nutella apparaîtra en

Italie en 1964, pour être ensuite déclinée dans

tous les pays où elle s’implantera. C’est ainsi qu’en

1965 le premier pot portant le nom de la célèbre

marque sort de l’usine de Villers Ecalles.

En 1996 pour fêter ses trente ans, Nutella

s’est installé au Caroussel du Louvre, organisant

une grande manifestation baptisée « Génération

Nutella », au profit de l’association Perce Neige.

Réunissant des trentenaires connus ou anonymes,

la marque a parrainé une exposition d’oeuvres

réalisées entre 1966 et 1996, pour célébrer la

création sous toutes ces formes. On a ainsi pu

y découvrir notamment la « machine à tartiner

le Nutella », mais aussi des oeuvres de Decouflé,

Paco Rabanne,Wolinski…

Dix ans plus tard, en 2006, les 40 ans de Nutella

se sont fêtés à table, dans un lieu éphémère au

coeur de Paris. L’occasion pour les gourmands

de découvrir leur marque préférée détournée

et cuisinée : « crème de Nutella dans sa coquille

et sa mouillette de chocolat », « Nutella cock-

tail », « crumble au Nutella »… Lors de petits

déjeuners ou de brunches savoureux, toutes

les générations se sont retrouvées dans

un loft habillé aux couleurs de la marque.

L’anniversaire s’est également concrétisé par une

opération à destination des plus jeunes : Nutella

leur a ainsi proposé de vivre 40 rêves, comme la

journée d’une danseuse étoile, partir en quête des

cités d’or, faire le tour du monde, nager avec des

dauphins…

Produits

Nutella est le résultat d’une recette tenue secrète,

qui n’a pas changé depuis sa création ! Pour

obtenir cette excellence gustative et cette onc-

tuosité unique, la marque a toujours eu à coeur

de préserver son process de fabrication et de

sélectionner rigoureusement les ingrédients qui

font sa spécificité : des noisettes de grande qua-

lité, sélectionnées pour leur gros calibre et leur

saveur fruitée exceptionnelle, des fèves de cacao

originaires du Ghana et de la Côte d’Ivoire et

torréfiées au sein de Ferrero, du lait écrémé de la

région normande… Aujourd’hui, même au sein du

groupe, rares sont ceux qui connaissent la recette

exacte de Nutella !

Développements récents

Fidèle à la philosophie

de

son

créateur

et

pour anticiper les chan-

gements de mode de

consommation, Nutella

lance en janvier 2003

un produit « trois

en

un »

baptisé

Nutella Snack and

Drink. Composé de

trois compartiments,

ce produit propose

l’incontournable pâte

à tartiner, des petits

gressins croustillants à

plonger dans le Nutella

et une boisson com-

posée d’une véritable

infusion de thé et de jus

de pêche à déguster avec

une paille : EstaThé.

La marque a légalement mis

en ligne un site Internet à destination des mamans.

Les différentes rubriques du site permettent

de les accompagner tout au long de la journée.

Petit-déjeuner, goûters, desserts : les idées de

recettes ne manquent pas, tout comme les

jeux ou les histoires à raconter à leurs enfants.

La marque invite également les internautes à

déposer leur instant de bonheur Nutella, sous la

forme de photos ou de films vidéo.Chaque semaine,

une photo ou un film est élu, Nutella remerciant

son auteur par un objet esthétique et mythique :

le Tarti’Nutella. Créé par le designer

Patrick Jouin et déjà bien connu

des fans de la marque, cet objet

unique a été étudié pour

explorer les moindres

recoins du pot !

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LE LIVRE DES GRANDES MARQUES