L'agriculture en 1998 en France et en Europe

Martinez Françoise

Description

En 1998, la valeur de la production agricole est restée stable par rapport à 1997, la croissance en volume ayant compensé le recul des prix. Parallèlement, les consommations intermédiaires ont diminué. Compte tenu de la réduction du nombre d'unités de travail annuel total, le résultat agricole par actif a progressé de 3 % malgré la baisse sensible des subventions d'exploitation. En revanche, dans l'ensemble de l'Union européenne, il a baissé pour la deuxième année consécutive après trois ans de hausse ; presque tous les Etats membres ont enregistré des baisses, à l'exception notamment de la France et de l'Allemagne.

Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Union européenne
• Revenu
• Prix
• Comptabilité nationale
• Politique agricole commune
• Sciences et techniques

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Extrait

N° 654 JUIN 1999
Prix : 15 F (2,29 $)
L’agriculture en 1998
en France et en Europe
Françoise Martinez, division Agriculture, Insee
4 %. La production de lait et de produits laitiersn 1998, la valeur de la production
est restée stable.
agricole est restée stable par rap Eport à 1997, la croissance en vo Une production agricole stable
lume ayant compensé le recul des prix. en valeur
Parallèlement, les consommations inter Globalement, le prix de la production a baissé
médiaires ont diminué. Compte tenu de la de 1,4 %. En termes réels, c’est à dire en éli
minant les effets de l’évolution générale desréduction du nombre d’unités de travail
prix (cf. Pour comprendre ces résultats ), le re
annuel total, le résultat agricole par actif cul a été de 2,3 %. Les évolutions des prix ont
a progressé de 3 % malgré la baisse sen été très variables selon les produits. Le cours
des porcins a chuté spectaculairement ( 26 %)sible des subventions d’exploitation. En
en raison d’une crise de surproduction en Eu
revanche, dans l’ensemble de l’Union rope ; les Pays Bas, habituellement quatrième
européenne, il a baissé pour la deuxièmeproducteur de porcs de l’Union européenne,
ont en effet retrouvé dès 1998 leur niveau deannée consécutive après trois ans de
production, très largement amputé en 1997
hausse ; presque tous les États membreslors de l’épidémie de peste porcine. L’abon
ont enregistré des baisses, à l’exception dance des disponibilités de céréales et de pro
téagineux a par ailleurs provoqué un recul denotamment de la France et de l’Allemagne.
leur prix (respectivement 11 % et 17 %).
Dans le même temps, les prix de la production
Avertissement : pour la France, les données de produits avicoles ont enregistré de sensi
du compte provisoire de l’agriculture en 1998 bles reculs. Inversement, plusieurs produits
ont été établies selon la méthodologie et les agricoles se sont renchéris ; c’est le cas notam
concepts de la nouvelle base 95 ; en revan ment des vins (à l’exception des vins pour
che, les comparaisons européennes ont été cognac), des bovins (+ 6 %), des légumes
élaborées selon l’ancienne méthodologie (cf. (+ 8 %), des fruits (+ 11 %) et surtout des pom
Pour comprendre ces résultats et encadrés). mes de terre (+ 47 %).
En 1998, le volume de la production agricole a Résultat agricole par actif
augmenté de 1,8 % par rapport à 1997 ta (
bleau 1). Cette croissance résulte, dans une
large mesure, du niveau particulièrement éle
vé des récoltes de blés (+ 19 %) et de vins de
champagne (+ 31 %). Les rendements en blé
ont été exceptionnels, bien supérieurs à ceux
de 1997 et aux records précédemment at
teints. En Champagne, la limite des rende
ments autorisés a été relevée, si bien que la
production de vins calmes de champagne
s’est accrue (+44 %) ; dans le même temps, la
production de champagne des exploitations a
continué à augmenter. En revanche, le mar
ché du cognac s’est effondré, de sorte que la
Lecture : pour gommer les mouvements exceptionnels, le graphique
production de vins pour eaux de vie AOC a visualise en pointillés l’évolution lissée (moyenne mobile sur cinq
chuté de 18 %. La plupart des autres produc ans), du résultat agricole par actif en termes réels. Cette évolution
lissée permet de dégager deux phases : baisse puis stabilisationtions ont reculé. Notamment, la récolte de
jusqu’en 1986 ; nette augmentation (plus de 3 % par an) jusqu’en fin
pommes de terre a diminué de 10 %, celle desde période.
fruits de 6 % et la production de gros bovins Source : Inseede
?
INSEE
PREMIEREEn valeur, la production agricole n’a ain 1,7 % malgré la diminution des achats année là des subventions importantes
si augmenté que de 0,3 %. d’engrais et des dépenses vétérinaires. liées à la crise de la « vache folle », et les
Les consommations intermédiaires ont impôts sont restés stables ( tableau 2 ). Au
diminué de 1,3 % en valeur sous l’effet total, le résultat agricole global en ter Un résultat agricole par actif
d’une réduction de 3,0 % de leurs prix. À mes réels ( cf. Pour comprendre ces ré-en hausse
partir de l’été, l’effondrement des cours sultats) est resté stable par rapport à
des matières premières agricoles s’est La valeur ajoutée de la branche agricul 1997. Comme le volume de l’emploi total
répercuté par une baisse de 7 % des ture, nette de la consommation de capi de la branche agricole a continué de se ré
prix des aliments industriels pour ani tal fixe, a augmenté pour la deuxième duire en 1998 ( 2,5 %), le résultat agricole
maux et des tourteaux, principale année consécutive (+ 2,0 % en 1998, par actif a augmenté de 3 % en termes
composante des consommations inter soit + 1,1 % en termes réels). Le mon réels ( tableau 3 et graphique 1 ).
médiaires. En volume, les consomma- tant des subventions d’exploitation a étéLes charges locatives nettes ont poursuivi
tions intermédiaires ont augmenté de inférieur à celui de 1997 en raison cetteleur progression et, pour la première fois de
puis 1993, le montant des intérêts versés
par les exploitants agricoles a augmenté
(+ 3 %) ; ainsi le revenu d’entreprise agri
cole global a diminué de 1 % en termesDe la production à la valeur ajoutée
réels. Compte tenu de la poursuite de la
baisse importante de l’emploi agricole non
Évolution 1998/1997 (%) Valeur 1998
salarié (- 3,7 %), le revenu d’entreprise(milliards
Volume Prix Valeur agricole par actif non salarié s’est accru dede francs)
3 % en 1998 en termes réels.Production hors subventions (a) + 1,6 - 1,2 + 0,4 377,8
Subventions sur les produits (b) + 4,1 - 3,8 + 0,1 40,1
1
Production "au prix de base" (c) = (a) + (b) + 1,8 - 1,4 + 0,3 417,9 Une détérioration
dont production de produits végétaux + 3,2 - 1,1 + 2,1 244,7 dans les échanges des produits
céréales + 9,5 - 10,8 - 2,3 65,9
des industries agro alimentaires
fruits et légumes 3,5 + 15,7 + 11,7 44,8
2plantes industrielles 1,1 - 5,5 - 6,6 29,9
L’excédent commercial des échanges
vins + 4,3 + 5,7 + 10,3 58,9
agro-alimentaires a atteint 60 milliards3
produits végétaux divers + 1,6 - 4,5 - 2,9 45,2
de francs en 1998. Le recul de 6,2 mil-
dont production de produits animaux 0,4 - 2,3 - 2,7 156,3
liards de francs, après le record de
porcins + 3,7 - 25,8 - 23,0 17,2
1997, s’explique par une détérioration4
autre bétail 3,8 + 5,4 + 1,4 56,5
5 du solde des industries agro alimentai
produits avicoles + 2,5 - 4,3 - 1,9 27,3
6 res : l’accroissement des importations aautres produits animaux 0,1 + 1,3 + 1,2 55,3
coïncidé avec une stagnation des expor 7
dont production de services + 2,4 + 1,1 + 3,6 16,9
tations. Les exportations de boissons et
Consommations intermédiaires + 1,7 - 3,0 - 1,3 208,4
alcools ont continué à croître fortement
(hors TVA déductible)
grâce aux achats exceptionnels de vins
8
Valeur ajoutée brute + 1,9 + 0,1 + 2,0 209,5 par le Japon ; mais les ventes de cognac
9
Valeur ajoutée nette + 2,1 - 0,1 + 2,0 160,4 se sont réduites, pénalisées par la crise
1. Cf. encadré 1. financière en Asie du Sud-Est. Les ex-
2. Plantes industrielles : betteraves industrielles, oléagineux, tabac, etc. 3. Produits végétaux divers : plantes fourragères ,
portations de viandes ont subi de plein
plantes et fleurs. 4. Autre bétail : gros bovins, veaux, ovins et caprins, équidés. 5. Produits avicoles : volailles, oeufs.
fouet la crise russe à partir du deuxième6. Autres produits animaux : lait et produits laitiers, etc.
7. Production de services : production des entreprises de travaux agricoles, des coopératives d’utilisation de matériel e,agricolsemestre 1998. Dans le même temps,
agri tourisme... 8. Au prix de base (cf. encadré 1). 9. Au prix de base, nette de la consommation de capital fixe.
les importations ont redémarré, notam
Source : Insee
ment pour les produits laitiers, les bois
sons et les conserves de poissons.
L’excédent commercial des produits deDe la valeur ajoutée au revenu d’entreprise agricole
l’agriculture s’est amélioré sensible
En milliards de francs
ment en 1998. Les exportations de pres
Évoluti