ABC DES ALIMENTS QUI SOIGNENT

Nathalie

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• Publié par: awobucyk
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ABC DES ALIMENTS QUI SOIGNENT

Et pourquoi ne pas se soigner avec les produits de la terre ?

B, A, BA des légumes

fruits et céréales à employer en usage interne et externe au gré des saisons pour une

meilleure santé.

La nutrition est le premier des remèdes. «

Les études scientifiques modernes l’ont propulsé au

même rang que les autres thérapies; on peut ainsi traiter diabète, excès de cholestérol, anémie,

colopathie, osthéoporose et prévenir les cancers..».

explique le Dr Paule Nathan (Se soigner

par l’alimentation. éditons Odile Jacob). Les aliments possèdent en effet les éléments

combinés nécessaires pour agir sur notre organisme : sels minéraux, oligo-éléments, protides,

lipides, vitamines... «

Comme les plantes médicinales, les fruits et légumes recèlent encore de

nombreux secrets, mais bon nombre ont été vérifiés depuis longtemps»

affirme le Dr Jean

Valnet dans son très complet dictionnaire des aliments (Traitement des maladies par les

légumes, les fruits et les céréales. Maloine). En voici les principaux.

Abricot : peu calorique à l’état frais, sa richesse en potassium à l’état sec en fait un aliment pour

les sportifs, conseillé aussi pour les états dépressifs et l’anémie et pour les insomnies. Bien

mûr, il est recommandé pour les troubles intestinaux, en cas de diarrhées comme de

constipation. Sa richesse en vitamine A en donne un bon apport pour la vue. (3=70 cal)

Ail : connu comme fluidifiant sanguin et vasodilatateur, bon pour l’hypertension, tonicardiaque, il

possède une légère action diurétique. On lui attribue également des vertus préventives du

cancer. A éviter en cas d’allaitement car il modifie le goût du lait.

Algue: elle reminéralise, aide à la croissance et, très riche en vitamine B12, est un bon remède

contre l’anémie et les insuffisances thyroïdiennes. Elle a un effet laxatif et le pouvoir d’abaisser

la glycémie et le cholestérol.

Ananas : riche en potassium, acide citrique, vitamine A, B et C, il est désintoxiquant, diurétique

et résorbe cellulite et oedèmes. Idéal dans les régimes amaigrissants. (1 tranche = 70 cal)

Artichaut : riche en minéraux - magnésium, calcium, potassium - et en vitamine C, il favorise la

croissance et l’élimination hépatique et rénale. Il est conseillé en cas de cholestérol mais

attention il peut faire tarir la lactation. (1= 80 cal)

Aubergine : laxative et diurétique, très peu calorique car très riche en eau, elle stimule foie,

pancréas et rein. Antianémique, elle est bonne pour les nerfs et les palpitations et limiterait le

cholestérol ce qui en fait un produit préventif des maladies cardiovasculaires et du cancer. (200

g = 50 cal)

Avocat : riche en vitamine E, potassium et acide folique, il est recommandé en cas d’anémie,

surmenage, nervosité, croissance, grossesse. (1 = 250 cal)

Banane : calorique, elle est très digeste consommée mûre. Séchée, elle est plus riche en

minéraux, potassium et magnésium. (1= 90 cal)

Bette : riche en vitamine A, B9, C potassium magnésium et fer, elle est laxative et diurétique.

Ses feuilles sont très riches en fibres et en bétacaroténe.

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