Brochette de poulet fermier aux citrons verts

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• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 juillet 2012
• Nombre de lectures: 8
• Langue: Français

Extrait

Brochette de poulet fermier aux citrons verts

Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Marinade : 3h Cuisson : 8 mn - Coût : - Difficulté :

4 blancs de poulet fermier 3 citrons verts 1 c. à soupe de miel liquide

1/2 c. à café de curry 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 poivron vert

- Taillez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne en faisant bien attention de ne pas les déchiqueter.

- Faites de même avec le poivron.

- Montez les brochettes en intercalant poulet et poivron. - Mettez-les dans un plat. - Mélangez dans un bol le jus de 2 citrons verts, le miel, l'huile d'olive, le curry, le sel et du poivre.

- Versez la préparation sur les brochettes, couvrez avec du film alimentaire puis laissez mariner 3h au réfrigérateur. - Égouttez les brochettes et faites-les saisir 5 mn à la poêle en essayant de ne pas les faire griller.

- Une fois caramélisées, ajoutez le dernier citron en quartiers et la marinade. - Laissez cuire encore 3 à 4 mn et servez.

Astuce À servir avec une semoule ou une salade.