Mon toaster, un bonheur !

Laurence Guarneri

Description

De l'apéro au dîner en passant par le goûter, de la grosse faim au petit creux, votre toaster va devenir indispensable !
Panini, croques, tartines, bruschettas, bagels, tortillas, pans-bagnats, sandwichs… il y en a pour tous les goûts… Et pour tous les pains !

30 recettes rapides, faciles, délicieuses et économiques. À vos toasters !

Sujets

• Épice
• Tortilla
• Cancoillotte
• Hamburger
• Sandwich
• Viande
• Tartine
• Chèvre
• Confiture
• Pissaladière
• Carpaccio
• Saumon
• Magret
• Club
• Brioche
• Grille-pain
• Grecque
• Pan bagnat
• Bagel
• Toast
• Terrine
• Crevette
• Children's Online Privacy Protection Act
• Croissant
• Witelo
• Panetone
• Grisons

Informations

• Publié par: Mango Editions
• Date de parution: 14 août 2012
• Nombre de lectures: 136
• EAN13: 9782317004643
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Préface

Le toaster est l’allié du petit déjeuner, mais pas seulement… Du goûter à l’apéro, du déjeuner au dîner, du petit creux à la grosse faim… il va devenir plus qu’indispensable !

 

Panini, tartines, bruschettas, club-sandwichs, bagels, tortillas, pans-bagnats, croques…

Il y en a pour tous les goûts et pour tous les moments. L’essentiel est que ce soit rapide, facile et économique.

 

Chaque recette de ce livre conseille un type de pain, celui que vous achetez comme celui que vous faites vous-même à la machine à pain. Pour certaines recettes, nous vous conseillons d’utiliser un « Sac à croques^® », à glisser directement dans votre toaster pour faire fondre et toaster en même temps. Votre toaster devient ainsi multifonctions.

 

Enfin, volontairement, aucun degré de thermostat n’est précisé dans cet ouvrage. Adaptez la coloration des toasts à votre goût et régalez-vous, bien sûr…

 

Laurence Guarneri

École de cuisine et de pâtisserie

« Astuces et Tours de Mains »

www.astucesettoursdemains.com

Panini mousse de chèvre olive noire-coppa

4p

Préparation : 15 minutes

Pas de cuisson

Toaster : Magimix^®

 

Ingrédients

4 panini

200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy^®

8 tranches de coppa

8 tomates confites

50 g de pâte d’olive noire

Poivre du moulin

 

4 Sacs à croques^®

Préparation

1. Dans un robot, mixez par brèves pulsions le fromage de chèvre et la pâte d’olive avec un peu de poivre : le mélange ne doit pas être uniforme mais légèrement marbré des deux couleurs.

2. Ouvrez les panini et tartinez-les de cette mousse. Ajoutez les tomates confites et la coppa. Écrasez légèrement les panini, puis glissez-les dans les Sacs à croques^®.

3. Toastez-les 3 minutes.

4. Sortez les panini des sacs, puis dégustez-les aussitôt.

Astuces

!Vous pouvez préparer vos panini à l’avance et les garder au frais. Toastez-les au dernier moment, le pain aura pris les parfums de la préparation. Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un quart de brillat-savarin, et les tomates confites par 2 figues fraîches coupées en morceaux.

Pissaladières

4p

Préparation : 15 minutes