Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin

Bonnet-Carbonell Jocelyne

Description

Des analyses inédites font découvrir une très ancienne civilisation vigneronne européenne dont le patrimoine est dynamisé par l'innovation continue. Fêtes, rites et croyances fondent ce patrimoine intériorisé donnant sens à la civilisation vigneronne d'Europe comme « bien de tous » vivant et attractif. Aujourd'hui, fort de son passé millénaire, le patrimoine vigneron en Europe s'ouvre au tourisme par des moyens synergiques puisés dans l'oenologie, les arts et l'histoire.

Sujets

• Anthropologie
• Tourisme
• Ethnologie
• Civilisation
• Récit de voyage
• Guide

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 15 mai 2016
• Nombre de lectures: 20
• EAN13: 9782140010095
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Sous la direction de Jocelyne Bonnet-Carbonell

Patrimoine vigneron européen, œnotourisme et partage du vin

ETHNOLOGIE DE L’EUROPE

Patrimoine vigneron européen, œnotourisme et partage du vin

Ethnologie de l’Europe Collection dirigée par Jocelyne Bonnet-Carbonell δa collection a pour but de témoigner sur le vécu culturel des européens, à partir de faits collectés, de documents croisés et de comparaisons révélant continuité et transformationsέ Collaborent à cette collection des universitaires et des chercheurs francophones associés aux recherches en ethnologie et en historiographie européennes, menées par le RéseauEurethno, membre de la fédération européenne des réseaux de coopération scientifique du Conseil de l’Europeέ Déjà parus Inventions européennes du temps- Temps des mythes, temps de l’histoire, sous la direction de Jέ BonnetάCarbonell, 2ίίζέ Fêtes et rites agraires en Europe : métamorphoses ?,sous la direction de Jέ BonnetάCarbonell et δέ Sέ Fournier, 2ίίζέ Malmorts, revenants et vampires en Europe, sous la direction de Jέ BonnetάCarbonell, 2ίίηέ Peurs et risques au cœur de la fête, sous la direction de Jέ BonnetάCarbonell et δέ Sέ Fournier, 2ίίιέ Le « petit patrimoine » des Européens, sous la direction de δέ Sέ Fournier, 2ίίκέ La fête du village. Continuités et reconstructions en Europe contemporaine, sous la direction de δέ Sέ Fournier, 2ί11έ Des bergers en Europe : pratiques, rites, représentations, sous la direction de Jέ BonnetάCarbonell, 2ί12έ Les jeux collectifs en Europe, transformations historiques, sous la direction de δέ Sέ Fournier, 2ί13έ

Sous la direction de Jocelyne B τσσET άC ARBτσEδδ Patrimoine vigneron européen, œnotourisme et partage du vin

Que soient remerciées les instances territoriales qui ont soutenu cette manifestation Association Cultures et Partage, Vignerons, Propriétés, Associés, Ville de Calvisson, Communauté de Communes du Pays de Sommières, Pays d’accueil de la vallée du Vidourle, Pays Vidourle Camargue, δe Conseil général du Gard, δa Région δanguedocάRoussillon, δ’Europeέ σous remercions vivement André Tchernia, directeur d’études à l’EέHέEέSέSέ qui a donné une conférence publique dans le cadre de ce colloque sur « les voyages des amphores et des tonneaux dans l’Antiquité »έ Il a généreusement permis que cette conférence illustre l’oenopole de Calvissonέ σous remercions également le Professeur Geneviève GavignaudάFontaine, Université εontpellier III, le Professeur JeanάClaude Cabanis, Université εontpellier I et l’ensemble des universitaires et des chercheurs qui ont collaboré à cette manifestationέ e δe 2θ colloque international Eurethno, réseau de coopération scientifique en ethnologie et historiographie européennes s’est tenu à Ethic Etapesάδe CART à Sommières et à la médiathèque de Calvisson les 1η et 1θ septembre 2ί12έ Son titre fut μPatrimoine vigneron européen. © L’Harmattan, 2016 5-7, rue de l’École-Polytechnique, 75005 Paris wwwέ harmattanέcom diffusionέharmattan@wanadooέfr ISBσ μ λικά2ά3ζ3άίλ331άζ EAσ μ λικ23ζ3ίλ331ζ

En hommage à Charles-Olivier Carbonell, Professeur d’histoire contemporaine àl’Université Montpellier III, spécialiste de mythographie politique et d’historiographie. Fidèle compagnon, il inspira aux membres d’Eurethno une recherche d’historiographie européenne et publia « Une histoire européenne de l’Europe », il est toujours présent parmi nous.

Sommaire Avant-propos et Préface J. Bonnet-Carbonell ………..9 Préface Y. Reboul…………………………………..….21 I : Patrimoine vigneron, fêtes, rites et croyances autour de la production de vin………………………………...31 Bianquis, Iέ, Alcool et patrimoine « Buvez toujours, vous ne mourrez jamais »……………………………………έ33 Spera, Vέ, Rites de vendanges anciens et stratégies de protection (Italie) ……………………………………έ…η3 Egoumenidou, Eέ, Vigne et vin dans la vie traditionnelle chypriote……………………………………………έέέ…ι1 Verebelyi, Kέ, δes vendanges en Hongrie……………έέέέλ3 ProsserάSchell, εέ, Renaissance de la fête du vin à la SaintάUrbain à Hajós en Hongrie……………………έέέ1ίη Ponga, JέάδέAέ, δe vin dans les rituels religieux et laïques des provinces du Royaume de δéon (Espagne)………έ113 Escudier, Jέάδέ, Emploi et rémunérations selon le genre dans la viticulture française 1κθίά1λθί,………………13ι

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II : Dynamique vigneronne, oenotourisme et partage du vin………………………………………………….161 Giacalone, Fέ, δe vin entre culture, marketing et patrimoine local (τmbrie, Italie)……………………έέ1θ3 Fiorillo, Aέ, δa dégustation « médiatisée » μ ennoblissement du corps et transmission des savoirs (Italie)………………………………………………έ…1λι εillet, σέ, Patrimoines vignerons, le croire et le cru dans un village de Bourgogne, SaintάRomain (France)έ……έ223 Keszeg, Vέ, δa consommation du vin en Transylvanie …………………………………………………………2θ3 εandianes, εέ, δebotellonEspagne, en pour boire et rester ensemble………………………………………έέέ2ιι BonnetάCarbonell, Jέ, δe vin–mémoire pour les vignerons français, chronographes ………………………………2κη

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Avant-propos Jocelyne BτσσET CARBτσEδδ Présidente fondatrice du Réseau Eurethno ème τrganisatrice du 2θ Atelier Eurethno Ce volume rassemble un ensemble de textes ème initialement présentés à l’occasion du 2θ colloque européen francophone organisé par « Eurethno », réseau de coopération en ethnologie et historiographie européennes de la Fédération Européenne des Réseaux du Conseil de l’Europeέ τrganisé dans le cadre des « Journées européennes du patrimoine » et du projet d’oenopôle de Calvisson en France dans le Gard, ce colloque, Atelier Eurethno eut lieu les 1η et 1θ septembre 2ί12έ Eurethno que nous avons construit depuis 1λκκ est une école francophone d’ethnographie, d’historiographie et d’ethnologie comparée, formée d’universitaires de différents pays d’Europe qui se rencontrent chaque année en atelier pour échanger leurs résultats sur une recherche thématique donnée et pour en publier les Actesέ Comité de lecture Dans le cadre du réseau Eurethnoμ Jέ BonnetάCarbonell, Université εontpellier III, Kέ Verebelyi, Université de Budapest, δέSέ Fournier, Université Aixάεarseille, εέ Simonsen, Université de Copenhagueέ Extérieurs au réseau Eurethno : Cέ Amalvi, Université εontpellier III, Cέ Rivière, Université Paris V Sorbonne, λ