Pour connaître les vins

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• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 29 décembre 2011
• Nombre de lectures: 20
• Langue: Français

Extrait

Pour connaître les vins

Le Guide des Vins du Wine & Business Club présente un panorama complet du vignoble français. Toutes les catégories de vin sont prises en compte : des vins accessibles à tous aux grands crus. Ce sont des vins issus de près de 500 domaines qui sont notés dans cette première édition. Chaque domaine est décrit dans le détail : localisation, histoire, superficie du vignoble, vinification, encépagement, production annuelle et vins produits. Les vins sélectionnés dans ce guide sont dégustés puis notés en situation « normale » de consommation, dans le cadre des diners mensuels du Wine & Business Club ou de manière individuelle par les membres. Un indice « optimum de dégustation » est également accordé à chacun des vins dégustés permettant d'évaluer très précisément le réel potentiel de garde du vin et de répondre à la question délicate « quand déguster un vin qui sommeille en cave? ». Auteur Alain Marty. 25 € Collection « Guides », 25 € (Editions du Cherche Midi).