RIGATONI À LA LAITIÈRE

Informations

• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 novembre 2011
• Nombre de lectures: 8
• Langue: Français

Extrait

RIGATONI À LA LAITIÈRE

Ici, tout est dans la sauce et les épices. Ainsi parés, les rigatoni se savourent avec volupté.

Prépar Préparation tion : 25 mn 25 mn Cuisson Cuisson : 20 mn 20 mn

Pour 2 personnes 150 g de rigatoni 200 g de fromage frais aux fines herbes z 50 g de parmesan râpé 3 ou 4 gousses d'ail 10 g de beurre 2 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à café d'origan séché

1 c. à café de thym séché Sel, poivre noir Pelez les gousses d'ail et passez- les au presseail. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l'ail haché et faites revenir à feu doux. Versez la crème fraîche sur l'ail, ajoutez le fromage aux fines herbes, l'origan et le thym. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement délayé. Poivrez, salez et réservez au chaud. Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole et faites cuire les rigatoni 10 mn. Égouttez- les soigneusement. Mélangez ensuite les pâtes et la sauce dans un plat de service, saupoudrez de parmesan et servez chaud.