L'amélioration génétique animale

Rouvier Roger, Gerald Wiener

Description

Exemples à l'appui, cet ouvrage examine les diverses techniques utilisées pour l'amélioration génétique des cheptels, telles que la sélection, les croisements et l'élevage en consanguinité. Il décrit les avantages et les inconvénients de chaque méthode dans le contexte tropical et subtropical et la manière de les employer pour améliorer les caractères clés des animaux d’élevage. L’importance de conserver la diversité génétique des races locales d’animaux des régions chaudes est également soulignée. L’ouvrage aborde enfin les applications des progrès récents de la génomique à l'amélioration génétique, avec notamment le développement des marqueurs génétiques moléculaires au niveau de l'ADN. Un outil précieux pour les agriculteurs, les éleveurs, les techniciens et les conseillers agricoles des régions tropicales. Un ouvrage de référence pour l'enseignement supérieur et les programmes de développement rural.

Sujets

• Tropiques
• Biotechnologie
• Génétique
• Animaux
• Élevage

Informations

• Publié par: Quae
• Date de parution: 05 juin 2009
• Nombre de lectures: 66
• EAN13: 9782759203710
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 19 Mo

Extrait

L’amélioration
génétique animale
Gerald Wiener, Roger Rouvier
Quæ
Cta
Presses
agronomiques
de GemblouxAgricultures tropicales en poche
Directeur de la collection
Philippe Lhoste
L'amélioration génétique
animale
Gerald Wiener et Roger Rouvier

Traduit par Anya Cockle
Quæ, CTA, PAGLe Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA) a été créé en
1983 dans le cadre de la Convention de Lomé entre les États du Groupe ACP
(Afrique, Caraïbes, Pacifique) et les pays membres de l’Union européenne.
Depuis 2000, le CTA exerce ses activités dans le cadre de l’Accord de Cotonou
ACP-CE.
Le CTA a pour mission de développer et de fournir des services qui améliorent
l’accès des pays ACP à l’information pour le développement agricole et rural,
et de renforcer les capacités de ces pays à produire, acquérir, échanger et
exploiter l’information dans ce domaine. Les programmes du CTA sont conçus
pour : fournir un large éventail de produits et services d’information et mieux
faire connaître les sources d’information pertinentes ; encourager l’utilisation
combinée de canaux de communication adéquats et intensifier les contacts et
les échanges d’information, entre les acteurs ACP en particulier ; renforcer la
capacité ACP à produire et à gérer l’information agricole et à mettre en œuvre
des stratégies de GIC, notamment en rapport avec la science et la
technologie. Le travail du CTA tient compte de l’évolution des méthodologies et des
questions transversales telles que le genre et le capital social.
Le CTA est financé par l’Union européenne.
CTA – Postbus 380 – 6700 AJ Wageningen – Pays-Bas – www.cta.int
Éditions Quæ – c/o Inra – RD 10 – 78026 Versailles Cedex – France –
www.quae.com
Presses agronomiques de Gembloux – 2, Passage des Déportés –
5030 Gembloux – Belgique – www.pressesagro.be
Version originale publiée en anglais sous le titre Animal Breeding par Macmillan
Education, division de Macmillan Publishers Limited, en coopération avec le CTA en
1994.
Cette édition a été traduite et publiée sous licence de Macmillan Education. L’auteur a
revendiqué le droit d’être identifié comme auteur de cet ouvrage.
© Quæ, CTA, Presses agronomiques de Gembloux 2009 pour la version française
© Texte anglais Gerald Wiener
© Illustrations de Macmillan Publishers Limited 1994
ISBN (Quæ) : 978-2-7592-0371-0
ISBN (CTA) : 978-92-9081-412-2
ISBN (PAG) : 978-2-87016-097-8
er© Le code de la propriété intellectuelle du 1 juillet 1992 interdit la photocopie à usage collectif
sans autorisation des ayants droit. Le non-respect de cette disposition met en danger l’édition,
notamment scientifique. Toute reproduction, partielle ou totale, du présent ouvrage est interdite
sans autorisation des éditeurs ou du Centre français d’exploitation du droit de copie (CFC), 20, rue
des Grands-Augustins, 75006 Paris.
2
Sommaire
Préface de l’édition française .................................... 5
Préface de l’édition originale anglaise ............................ 7
Remerciements ................................................. 8
Avant-propos ................................................. 9
1. Amélioration des cheptels ................................. 11
2. Enregistrement et utilisation des performances .......... 21
3. Généralités sur l'hérédité .................................. 33
4. Génétique quantitative ..................................... 55
5. Sélection I : principes de base ............................. 73
6. Sélection II : méthodes, schémas et rythme des progrès
génétiques ................................................. 103
7. Croisements I : principes .................................. 137
8. Croisements II : systèmes de croisement et exemples .... 155
9. Consanguinité .............................................. 177
10. Particularités des espèces et caractères ................ 195
11. Conservation et préservation des races .................. 227
12. Postface : les progrès des biotechnologies . . . . . . . . . . . . . . . 237
Glossaire ...................................................... 259
Bibliographie ................................................. 271
Index .......................................................... 275
3Préface de l’édition française
La collection « Agricultures tropicales en poche », de création récente,
réunit une série de manuels organisés en trois séries : productions
animales, productions végétales et questions transversales.
Ces guides pratiques sont destinés avant tout aux producteurs, aux
techniciens et aux conseillers agricoles. Ils se révèlent également d’utiles
ouvrages de référence pour les cadres des services techniques, pour les
étudiants de l’enseignement supérieur et pour les agents des programmes
de développement rural.
La série « animale », qui est déjà bien fournie en anglais (The Tropical
Agriculturist, chez Macmillan), s’enrichit en français de cet ouvrage, qui
traite de l’amélioration génétique animale dans les régions chaudes.
L’ouvrage original, de Gerald Wiener, est d’abord paru en anglais ; il
présente l’amélioration génétique dans un cadre général qui est celui
de l’amélioration des systèmes d’élevage, tant en termes de productivité
zootechnique qu’en termes de rentabilité économique.
L’auteur rappelle d’abord les éléments fondamentaux de la génétique.
Les principales méthodes d’amélioration génétique sont ensuite
décrites en se fondant sur de nombreux exemples. Les avantages et les
inconvénients de ces méthodes dans le contexte tropical et subtropical
sont discutés.
À l’occasion de la traduction de cet ouvrage en français, de nombreux
compléments ont pu lui être apportés par un généticien, Roger
Rouvier, ancien chercheur de l’Inra, co-auteur de la version française
de l’ouvrage. Des éléments importants ont ainsi pu être ajoutés sur
les applications à l’amélioration génétique des progrès récents de
la génomique avec notamment le développement des marqueurs
génétiques moléculaires au niveau de l’ADN.
Cet ouvrage se révèle donc très précieux pour contribuer au
développement des productions animales en régions tropicales ;
dans un contexte de pays en voie de développement, l’amélioration
des productions alimentaires, animales et végétales, se révèle en effet
encore plus prioritaire que dans les pays industrialisés : au Sud, les
niveaux de consommation en protéines animales restent souvent très
bas, la croissance démographique et l’urbanisation occasionnent aussi
5L'amélioration génétique animale
un accroissement important de la demande en produits animaux, etc.
Un tel ouvrage permet donc de raisonner, dans un contexte tropical,
les démarches de l’amélioration génétique des animaux, si utile pour
améliorer la production globale. Même si les principes de la génétique
sont universels, il se révèle fort utile de les adapter au monde tropical et
de faire bénéficier les utilisateurs potentiels de ce manuel des nouvelles
connaissances et des progrès qui sont dus aux développements récents
de la biologie et de la génétique moléculaires.
Philippe Lhoste
Directeur de la collection « Agricultures tropicales en poche »
6Préface de l’édition originale
anglaise
Cet ouvrage a été rédigé par Gerald Wiener, un homme qui a une
expérience considérable dans le domaine de la sélection animale dans
les pays tempérés et tropicaux. Les animaux d’élevage des pays tropicaux
sont habituellement beaucoup moins productifs que les animaux des
mêmes espèces élevés dans les pays tempérés. Leur amélioration par
l’importation d’animaux reproducteurs en provenance des régions
tempérées a longtemps été considérée comme un moyen relativement
simple d’augmenter le niveau de productivité. Cependant, nombre de
ces tenta