Nicolas Bricas

Histoire

La construction de la qualité des produits alimentaires

Emmanuelle Cheyns, Nicolas Bricas

Autres

Studying food and eaters

Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié

Sciences humaines et sociales

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas, Muriel Figuié

Alimentation et diététique

Une écologie de l'alimentation

Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser

Economie

Eating in the city

Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas

Alimentation et diététique

Manger en ville

Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller, Nicolas Bricas, Jean-Pierre Hassoun

Politique

Construire des politiques alimentaires urbaines

Laura Michel, Caroline Brand, Nicolas Bricas, Julie Debru, Damien Conaré, Christophe Toussaint Soulard, Benoit Daviron

Techniques

Pour une alimentation durable

Catherine Esnouf, Marie Russel, Nicolas Bricas

Débats et polémiques

Plan de l'étude Farm

Nicolas Bricas

Cuisine et vins

LA TRANSMISSION DE LA HAUSSE DES PRIX INTERNATIONAUX - Plan de l ...

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