Agriculture : sondage sur l'image des agriculteurs

Description

Réalisée peu avant la tenue du Salon de l’Agriculture, la quinzième vague du baromètre Ifop -Dimanche Ouest France sur l’image des agriculteurs révèle une accentuation de la dégradation des représentations associées aux exploitants agricoles déjà amorcée en 2013. Si l’image reste globalement positive, on note des chutes assez marquées, notamment sur les dimensions santé et environnementale.

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• Publié le: 23 février 2015
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Extrait

Le baromètre d’image des agriculteurs Vague 15

IFOP pour Dimanche Ouest France

JF /AB N° 112785 Contacts Ifop: Jérôme Fourquet / Alexandre Bourgine Département Opinion et Stratégies d'Entreprise TEL : [phone] [e-mail] FEVRIER 2015

Sommaire - 1 - La méthodologie ............................................................................................ 1

- 2 - Les principaux enseignements ........................................................................ 3

- 3 - Les résultats de l'étude................................................................................... 5 Les tƌaits d’iŵage assoĐiĠs audž agƌiĐulteuƌs.......................................................................6..................... La disposition à payer plus cher des produits agricoles pour assurer un revenu correct aux agriculteurs.............................................................................................................................................21

Ifop pour Dimanche Ouest France–Le ďaƌoŵğtƌe d’iŵage des agƌiĐulteuƌs –Vague 15 - Février 2015

- 1 - La méthodologie

Ifop pour Dimanche Ouest France–Le ďaƌoŵğtƌe d’iŵage des agƌiĐulteuƌs –- Février 2015Vague 15

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Méthodologie Ce doĐuŵeŶt pƌĠseŶte les ƌĠsultats d’uŶe Ġtude ƌĠalisĠe paƌ l’Ifop. Elle ƌespeĐte fidğleŵeŶt les pƌiŶĐipes sĐieŶtifiƋues et dĠoŶtologiƋues de l’eŶƋuġte paƌ soŶdage. Les eŶseigŶeŵeŶts Ƌu’elle iŶdiƋue ƌeflğteŶt uŶ Ġtat de l’opiŶioŶ à l’iŶstaŶt de sa ƌĠalisation et non pas une prédiction. AuĐuŶe puďliĐatioŶ totale ou paƌtielle Ŷe peut ġtƌe faite saŶs l’aĐĐoƌd edžpƌğs de l’Ifop. Etude réalisée par l'Ifop pour Dimanche Ouest France

EĐhaŶtilloŶ

MĠthodologie

Mode de ƌeĐueil

EĐhaŶtilloŶ deϭϬϬϯƌepƌĠseŶtatif de la populatioŶ peƌsoŶŶes, fƌaŶçaise âgĠe de ϭϴ aŶs et plus.

La ƌepƌĠseŶtatiǀitĠ de l’ĠĐhaŶtilloŶ a ĠtĠ assuƌĠe paƌ la ŵĠthode des Ƌuotas ;sedže, âge, pƌofessioŶ de l’iŶteƌǀieǁĠͿ apƌğs stƌatifiĐatioŶ paƌ ƌĠgioŶ et ĐatĠgoƌie d’aggloŵĠƌatioŶ.

Les iŶteƌǀieǁs oŶt eu lieu paƌ ƋuestioŶŶaiƌe auto-adŵiŶistƌĠ eŶ ligŶe ;CAWI-Assisted Weď IŶteƌǀieǁiŶgͿ du ϯ au ϱ Coŵputeƌ fĠǀƌieƌ ϮϬϭϱ.

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- 2 - Les principaux enseignements

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Réalisée peu avantla teŶue du SaloŶ de l’AgƌiĐultuƌe, la ƋuiŶziğŵe vague du ďaƌoŵğtƌe Ifop-Dimanche Ouest FƌaŶĐe suƌ l’iŵage des agƌiĐulteuƌs ƌĠvğle uŶe aĐĐeŶtuatioŶ de la dĠgƌadatioŶ des ƌepƌĠseŶtatioŶs associées aux exploitants agricolesdĠjà aŵoƌĐĠe eŶ ϮϬϭϯ. Si l’iŵage ƌeste gloďaleŵeŶt positive, oŶ Ŷote des chutes assez marquées, notamment sur les dimensions santé et environnementale.

Ainsi, alors que plus de deux Français sur trois considèrent toujours que les agriculteurs sont modernes ;ϲϴ%, staďleͿ, oŶ oďseƌǀe uŶe foƌte ĠƌosioŶ de la ĐoŶfiaŶĐe Ƌu’ils leuƌ aĐĐoƌdeŶt, taŶt eŶ taŶt Ƌue ĐoŶsoŵŵateuƌ Ƌue s’agissaŶt de leuƌ saŶtĠ. EŶ dĠpitde l’aďseŶĐe de sĐaŶdale aliŵeŶtaiƌe ŵajeuƌ depuis celui de la viande de cheval début 2013, la représentation des agriculteurs comme des professionnels en qui les consommateurs peuvent avoir confiance est toujours largement majoritaire (67%), mais enregistre uŶe ďaisse de ϯ poiŶts depuis ϮϬϭϰ et de ϭϯ poiŶts depuis ϮϬϭϯ, soit uŶ Ŷiǀeau Ƌui Ŷ’aǀait plus ĠtĠ oďseƌǀĠ depuis 2009. La part de Français estimant que les agriculteurs sont respectueux de leur santé suit une trajectoire similaire, atteignant elle aussi un nouveau plancher (52%) et présentant une diminution conséquente depuis 2 ans (-7 points depuis 2014, -ϭϳ poiŶts depuis ϮϬϭϯͿ. L’ĠŵeƌgeŶĐe de Đes pƌĠoĐĐupatioŶs est pƌoďaďleŵeŶt due à l’appƌopƌiatioŶ pƌogƌessiǀe d’uŶ disĐouƌs diffus s’agissaŶt des risƋues aliŵeŶtaiƌes pesaŶt suƌ la saŶtĠ des FƌaŶçais, ŵġŵe eŶ l’aďseŶĐe de Đƌises paƌtiĐuliğƌes.

PƌoďaďleŵeŶt eŶĐoƌe ŵaƌƋuĠs paƌ les dĠďats ƌĠgulieƌs suƌ l’Ġtat et le deǀeŶiƌ de la PAC, les FƌaŶçais se montrent relativement critiques sur la capacité des agƌiĐulteuƌs à s’iŵposeƌ daŶs le jeu ĠĐoŶoŵiƋue ŵoŶdial. UŶ peu plus d’uŶe peƌsoŶŶe iŶteƌƌogĠe suƌ deudž ;ϱϮ%Ϳ estiŵe Ƌue les agƌiĐulteuƌs soŶt compétitifs (-12 points depuis 2012) et une proportion similaire (47%) les juge « assistés » (+3 points depuis 2014).

Le ƌespeĐt de l’eŶǀiƌoŶŶeŵeŶt ĐoŶstitue uŶ autƌe poiŶt de ĐƌispatioŶ foƌŵulĠ paƌ les FƌaŶçais à l’Ġgaƌd des agƌiĐulteuƌs, aloƌs Ƌue la pƌofessioŶ s’est ǀue iŶteƌdiƌe l’ĠpaŶdage aĠƌieŶ eŶ septeŵďƌe deƌŶieƌ. Seuls ϰϰ% ĐoŶsidğƌeŶt Ƌue Đe tƌait d’iŵage s’applique bien aux exploitants agricoles, soit une baisse de 5 points depuis ϮϬϭϰ et de ϭϮ poiŶts depuis ϮϬϭϮ. Il faut ƌeŵoŶteƌ à l’ĠtĠ ϮϬϬϵ et à la Đƌise laitiğƌe pouƌ ƌetƌouǀeƌ uŶ niveau de critique aussi élevé sur cette dimension.

Outre ce reflux plus ou moins important enregistré sur les dimensions positives associées aux agriculteurs, on note une légère augmentation de la proportion de Français les jugeant négativement. Ainsi, un peu ŵoiŶs d’uŶ iŶteƌǀieǁĠ suƌ tƌois ;Ϯϵ%, +ϯ poiŶts depuis ϮϬϭϰͿ les ǀoieŶtcomme « égoïstes ». Les ĠǀğŶeŵeŶts Ƌui oŶt ĠŵaillĠ la fiŶ d’aŶŶĠe, Đoŵŵe les ǀioleŶĐes Đoŵŵises daŶs le FiŶistğƌe eŶ septeŵďƌe ;iŶĐeŶdie d’uŶe peƌĐeptioŶͿ ou eŶ Ŷoǀeŵďƌe à NaŶtes oŶt seŵďle-t-il affecté la perception des Français, qui sont désormais 20% à estimer que les agriculteurs sont « violents » (+4 points depuis 2014).

GloďaleŵeŶt, Đette ďaisse de la peƌĐeptioŶ positiǀe des agƌiĐulteuƌs se ƌetƌouǀe au seiŶ de l’eŶseŵďle des catégories de la population française, même si les femmes se montrent généralement moins sévères que les hoŵŵes pouƌ l’eŶseŵďle des tƌaits d’iŵage testĠs.

NĠaŶŵoiŶs, eŶ dĠpit du ƌefludž oďseƌǀĠ suƌ les tƌaits d’iŵage des agƌiĐulteuƌs, la paƌt de FƌaŶçais disposĠs à payer leurs produits plus chers pour assurer un revenu correct aux agriculteurs est stable et majoritaire. 55% affirment être prêts à consentir cet effort, dont 39% pourraient payer leurs produits 5% plus chers. Un peu plus d’uŶe peƌsoŶŶe suƌ didž ;ϭϯ%Ϳ pouƌƌait paLJeƌ uŶ supplĠŵeŶt de ϭϬ% ƋuaŶd seuls ϯ% seƌaieŶt prêtes à payer plus de 15% supplémentaires. Dans le détail, les cadres et professions libérales (72%), les peƌsoŶŶes âgĠes de ϲϱ aŶs et plus ;ϲϮ%Ϳ, aiŶsi Ƌue les haďitaŶts de l’aggloŵĠƌatioŶ paƌisieŶŶe se ŵoŶtƌeŶt les plus prompts à débourser davantage pour assurer un revenu corrects aux agriculteurs.

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- 3 - Les résultats de l'étude

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Les tƌaits d’iŵage assoĐiĠs aux agƌiĐulteuƌs Question : Pour chacun des qualificatifs suivants, dites-ŵoi s’il s’appliƋue plutôt ďieŶ ou plutôt ŵal à l’idĠe Ƌue ǀous ǀous faites des agƌiĐulteuƌs ? S’appliƋue S’appliƋueTOTAL  plutôt bien plutôt mal  (%) (%) (%) •Modernes ............................................................................. 6832100 •En qui les consommateurs peuvent avoir confiance ............ 6733100 • ..................................Respectueux de la santé des Français 5248100 •Compétitifs ........................................................................... 5248100 •Assistés ................................................................................. 4753100 • RespeĐtueudž de l’eŶǀiƌoŶŶeŵeŶt........................................ 4456100 • Égoïstes ................................................................................. 2971100 • Violents ................................................................................. 2080100

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Les tƌaits d’iŵage assoĐiĠs aux agƌiĐulteuƌs Question : Pour chacun des qualificatifs suivants, dites-ŵoi s’il s’appliƋue plutôt ďieŶ ou plutôt ŵal à l’idĠe Ƌue ǀous ǀous faites des agƌiĐulteuƌs ? - Modernes - S’appliƋue S’appliƋue Ne se TOTAL plutôt bien plutôt mal prononcent pas (%) (%) (%)(%) Rappel Février 2006 ................................81 19 - 100 Rappel Février 2009 ................................- 10078 22 Rappel Juin 2009 ................................68 32 - 100 Rappel Février 2010 ................................- 10079 21 Rappel Février 2011 ................................- 10078 22 Rappel Février 2012 ................................- 10074 26 Rappel Février 2013 ................................7723-100 Rappel Février 2014 ................................- 10068 32 Février 2015 ............................................6.8...................10032 -

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Les tƌaits d’iŵage assoĐiĠs aux agƌiĐulteuƌs Question : Pour chacun des qualificatifs suivants, dites-ŵoi s’il s’appliƋue plutôt ďieŶ ou plutôt ŵal à l’idĠe Ƌue ǀous ǀous faites desagriculteurs ? - En qui les consommateurs peuvent avoir confiance - S’appliƋue S’appliƋue Ne se TOTAL plutôt bien plutôt mal prononcent pas (%) (%) (%)(%) Rappel Février 1999 ................................78 22 - 100 Rappel Février 2000 ................................73 27 - 100 Rappel Février 2001 ................................- 10073 27 Rappel Février 2002 ................................74 26 - 100 Rappel Février 2003 ................................80 20 - 100 Rappel Février 2004 ................................79 21 - 100 Rappel Février 2005 ................................79 21 - 100 Rappel Février 2006 ................................- 10082 18 Rappel Février 2009 ................................78 22 - 100 Rappel Juin 2009 ................................- 10069 31 Rappel Février 2010 ................................- 10078 22 Rappel Février 2011 ................................77 23 - 100 Rappel Février 2012 ................................78 22 - 100 Rappel Février 2013 ................................8020-100 Rappel Février 2014 ................................- 10070 30 Février 2015 ............................................6.7...................33 - 100

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Les tƌaits d’iŵageassociés aux agriculteurs Question : Pour chacun des qualificatifs suivants, dites-ŵoi s’il s’appliƋue plutôt ďieŶ ou plutôt ŵal à l’idĠe Ƌue ǀous ǀous faites des agƌiĐulteuƌs ? - Respectueux de la santé des Français - S’appliƋue S’appliƋue TOTALNe se plutôt bien plutôt mal prononcent pas (%) (%) (%)(%) Rappel Février 2001 ................................- 10059 41 Rappel Février 2002 ................................55 45 - 100 Rappel Février 2003 ................................- 10063 37 Rappel Février 2004 ................................- 10056 44 Rappel Février 2005 ................................71 29 - 100 Rappel Février 2006 ................................- 10076 24 Rappel Février 2009 ................................66 34 - 100 Rappel Juin 2009 ................................53 47 - 100 Rappel Février 2010 ................................- 10069 31 Rappel Février 2011 ................................- 10065 35 Rappel Février 2012 ................................64 36 - 100 Rappel Février 2013 ................................69301100 Rappel Février 2014 ................................- 10059 41 Février 2015 ............................................5.2...................10048 -

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