Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en Europe
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Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en Europe

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Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en EuropeExtrait du FIDAfrique - IFADAfricahttp://www.fidafrique.net/article1653.htmlEtude de marché des produitsethniques dérivés du Maniocen Europe- français - Programmes régionaux - IRTCM - Initiative Manioc - Ressources documentaires - Date de mise en ligne : dimanche 22 juin 2008Description :Une étude financée par "The Regional Cassava Processing and Marketing Initiative" et réalisé par CORNUEJOLS Consultants SARL- Avril 2008FIDAfrique - IFADAfricaCopyright © FIDAfrique - IFADAfrica Page 1/4Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en EuropeL'étude, menée dans 3 pays européens - France, Belgique et Royaume Uni - de Janvier à Mars 2008, s'intéresseaux potentiels de développement des produits ethniques dérivés du manioc (racines fraîches, feuilles de Saka-Saka,farines de Fufu, semoules de Gari, farines élaborées et autres dérivés comme l'amidon de manioc) sur ces marchésoccidentaux.L'étude commence par clarifier la distinction entre produits "exotiques" et produits "ethniques". Les exigencesréglementaires des marchés européens sont ensuite passées en revue de détail, avec leurs conséquences pour lesopérations d'importations de produits dérivés du manioc. Les statistiques d'importation européennes sont égalementexaminées - même si les faiblesses de la classification actuelle des produits empêchent de dégager des chiffresfiables sur l'évolution des courants d'importation.Le ...

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Langue Français
Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en Europe
Extrait du FIDAfrique - IFADAfrica
http://www.fidafrique.net/article1653.html
Etude de marché des produits
ethniques dérivés du Manioc
en Europe
- français -
Programmes régionaux -
IRTCM - Initiative Manioc
-
Ressources documentaires -
Date de mise en ligne : dimanche 22 juin 2008
Description :
Une étude financée par "The Regional Cassava Processing and Marketing Initiative" et réalisé par CORNUEJOLS Consultants SARL- Avril 2008
FIDAfrique - IFADAfrica
Copyright © FIDAfrique - IFADAfrica
Page 1/4
Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en Europe
L'étude, menée dans 3 pays européens - France, Belgique et Royaume Uni - de Janvier à Mars 2008, s'intéresse
aux potentiels de développement des produits ethniques dérivés du manioc (racines fraîches, feuilles de Saka-Saka,
farines de Fufu, semoules de Gari, farines élaborées et autres dérivés comme l'amidon de manioc) sur ces marchés
occidentaux.
L'étude commence par clarifier la distinction entre produits "exotiques" et produits "ethniques". Les exigences
réglementaires des marchés européens sont ensuite passées en revue de détail, avec leurs conséquences pour les
opérations d'importations de produits dérivés du manioc. Les statistiques d'importation européennes sont également
examinées - même si les faiblesses de la classification actuelle des produits empêchent de dégager des chiffres
fiables sur l'évolution des courants d'importation.
Le document décrit ensuite les caractéristiques des filières d'importation et de distribution des produits ethniques
dérivés du manioc (PEDM) dans les trois pays cibles. Elle conclut à un état d'approvisionnement actuel du marché
globalement satisfaisant - voire déjà assez encombré - mais avec le problème rémanent de l'existence de filières
d'importation illégales en parallèle aux filières officielles, auxquelles elles font une concurrence déloyale.
Elle conclut que le développement des PEDM sur les marchés de masse européens est une perspective largement
illusoire, dont il ne convient pas de faire une priorité. Par ailleurs,les potentialités de développement des PEDM dans
la restauration hors foyer (RHF)sont à peu près nulles, tant que les produits ne sont pas mieux connus et vulgarisés
auprès des consommateurs européens.
En conclusion, l'étude propose de concentrer les efforts de développement amont de la filière de production sur la
mise en place de structures de production combinant production artisanale et process d'emballage industriel,
susceptible de produire des produits attractifs en goût mais à un prix modéré - tout en respectant l'exigence des
normes d'hygiène et de traçabilité minimum requises par la réglementation européenne.
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Résumé
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Introduction
Contexte de l'étude
Objectifs de l'étude et méthodologie
Echantillon d'opérateurs interrogés
Définition du champ des produits étudiés
Caractérisation du marché des produits exotiques et ethniques en Europe
Thèmes abordés :
Définition préliminaire : produits "exotiques" et produits "ethniques"
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Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en Europe
Dynamique du marché des produits exotiques et ethniques dans les pays étudiés
Les importations des PDEM en Europe
Thèmes abordés :
Remarque générale sur le contexte règlementaire pour l'importation de PEDM dans l'UE
Droits de douane
Obligations règlementaires d'application générale
Définition des produits et normes sanitaires selon le Codex Alimentarius
Règlementation européenne d'application générale
Variations et barrières spécifiques à l'importation par pays de l'étude
Variations nationales
Variations individuelles par opérateur
Pour éventuellement commercialiser demain les PEDM en GMS : les normes supplémentaires de sécurité
alimentaire demandées par la Grande Distribution
Les mouvements de produits alimentaires dérivés du manioc tels qu'appréhendés au travers des statistiques de
commerce extérieur de l'UE
Données Eurostat
Structurationet caractéristiques de la demande : le marché français
Thèmes abordés :
Analyse de la demande des produits ethniques d'origine africaine
Structure actuelle des filières d'importation et de distribution des PEDM
Caractéristiques des importateurs
Caractéristiques du marché parallèle
Caractéristiques des filières de distribution aval
Structure des prixConclusion sur la structure du marché français
Structuration et caractéristiques de la demande : le marché anglais
Thèmes abordés :
Analyse de la demande des produits ethniques d'origine africaine
Structure actuelle des filières d'importation et de distribution des PEDM
Caractéristiques des importateurs
Caractéristiques du marché parallèle
Caractéristiques des filières de distribution aval
Structure des prixConclusion sur la structure du marché anglais
Structuration et caractéristiques de la demande : le marché belge
Thèmes abordés :
Analyse de la demande des produits ethniques d'origine africaine
Structure actuelle des filières d'importation et de distribution des PEDM
Caractéristiques des importateurs
Caractéristiques du marché parallèle
Caractéristiques des filières de distribution aval
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Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc en Europe
Structure des prix
Conclusion sur la structure du marché belge
Potentialités de développement des PEDM sur d'autres segments de marché
Thèmes abordés :
Potentialités de développement des PEDM dans la Grande Distribution
L'opinion des opérateurs
Interrogeons la Grande Distribution
Potentialités de développement des PEDM dans la Restauration Hors Foyer
Potentialités de développement des PEDM pour des utilisations spécifiques
Amidon pour des utilisations pharmaceutiques ou industrielles
Alimentation du bétail pour l'élevage
Sacs et emballages biodégradables à partir d'amidon
Les compétiteurs : sources d'approvisionnement concurrentes
Thèmes abordés :
La compétition intra-européenne : aliments de substitution pour les PEDM
La concurrence des semoules de céréales
Quel prix de revient pour les PEDM importés en Europe
La compétition sur les marchés industriels mondiaux
Perspectives de développement des exportations
Thèmes abordés :
Pour le marché ethnique sensus stricto
Pour le marché ethnique de base, servant en priorité la diaspora africaine
Pour le marché ethnique "évolué" demain
En GMS
Les débouchés technologiques de l'amidon
Petites/moyennes unités de production locales de colles ou pâte à papier
Unités de production d'emballages biodégradables à base d'amidon de manioc
Unités de production de cossettes pour l'aliment du bétail
Améliorer l'image de l'Afrique comme partenaire commercial
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