Maltraitance animale - abattoir de Soule : communiqué de l'Association L214

Description

L'association L214 a dévoilé ce mardi de nouvelles vidéos choquantes sur des cas de maltraitance animale au sein de l'abattoir intercommunal de Soule, à Mauléon-Licharre, dans les Pyrénées-Atlantiques.

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• Publié par: Fil_actu
• Publié le: 29 mars 2016
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• Langue: Français

Extrait

Viandes bio, Label Rouge et IGP

L’abattoir du Pays de Souleest un établissement intercommunal situé à Mauléon-Licharre dans les Pyrénées-Atlantiques. De taille intermédiaire, il produit plus de 3000 tonnes de v iande chaque année. Sur son site internet, l’abattoir se félicite d’un “souci du bien-être animal” et d’uneproduction tournée vers les viandes Label Rouge, fermières et bio.La coopérative Axuriay envoie par exemple plus de 30 000 agneaux de lait Label Rouge.

Agneaux non étourdis, frappés à coup de crochet

Coup depied, agneaux attrapéspar les oreilles ou la toison : les opérateurs fontpreuve de violence dès l’acheminement des animaux.

Les étourdissements électriques inefficaces sont nombreux. Bien souvent les électrodes n’enserrentpas la tête des animaux,leur cou mais ,ventre ou leur arrière leur -train. Ces positions provoquent des décharges électriques douloureuses et inefficaces pour rendre les animaux inconscients. Les agneaux sont frappés avec le matériel d’accrochage lorsque ceux-ci n’ontpas été étourdis, infligeant une extrême douleur aux animaux, sanspour autant les rendre inconscients. Les cadences trop rapides entraînent des situations de chaos où des animaux tombent de la table d’accrochage, ou d’autres s’échappent, tandisque des animaux arrivent sur la table d’accrochage sans avoir été étourdis. Ils sont suspendus et saignéspleinement conscients. En l’absence de l’employé auposte d’accrochage,a un gneaupris entre deux crochets est écartelé vivant. Il agonise pendant plusieurs minutes.

Veaux : étourdissements ratés et saignée déplorable

L’opérateur utilise systématiquement l’aiguillon électriquepour faire avancer les bovi ns,y compris sur desparties du corps où cela est interdit, comme la tête des animaux. Les veaux sont poussés à 2 ou 3 dans le box d’étourdissement prévu pour un seul animal, provoquant des états de stress où les animaux se piétinent les uns les autres. Les étourdissements, réalisés aupistolet à tigeperforante, sont souvent défectueux. De nombreux veaux et bovins adultes relèvent la tête, sans recevoir d’étourdissement de secours.

La saignée sur la chaîne d’abattage est effectuée de façongrossière,par de nombreux cisaillements de la gorge, alors que des animaux réagissent au passage du couteau. Les employés commencent les opérations de découpe despattes et de la tête alorsque certains animaux bougent encore.

Plainte contre l’abattoir et référé expertise

En raison des nombreuses infractions à la réglementation encadrant la mise à mort des animaux, et des souffrances supplémentaires infligées aux animaux du fait de ces manquements graves, L214 porte plainte auprès du Tribunal de Grande Instance de Pau. Par ailleurs, la réglementation imposant un contrôle continu despratiques d’abattagepar les services vétérinaires officielsprésents dans l’abattoir, l’associationpose une nouvelle fois la question des défaillances des services de l’État malgré les promesses du Ministre de l’Agriculture. Elle déposera donc d’ici la fin de la semaine un référé expertise qui vi se à caractériser les défaillances des services vétérinaires dans leur mission de contrôle des 3 abattoirs s'agissant notamment de l'absence de conformité des installations de ces derniers au regard des exigences en matière de protection des animaux au moment de leur abattage et mise à mort mais également de façonplusgénérale sur le respect de ces règlespar les abattoirs (mise à mort d'animaux inconscients, immobilisation...).

Pour Brigitte Gothière,porte-parole de L214 : “Les scandales se suivent et se ressemblent. Après Alès et Le Vigan, rien n’a changé. Les abattoirs continuent d’infliger impunément d’atroces souffrances aux animaux, dans le silence complice des autorités. Nous appelons les citoyens à se solidariser des animaux victimes de ce carnage,en commençant dès aujourd’hui à tourner le dos à la viande.”

Chez Yves-Marie Le Bourdonnec et Alain Ducasse

La viande des agneaux de lait des PyrénéesAxuria abattus à l’abattoir de Mauléon est encensée par degrandes tablesparisiennes et des chefs étoilés. Le boucher-star Yves-Marie Le Bourdonnec, réputé “carnivore responsable”, propose cette viande de novembre à avril, tandis qu’Alain Ducasse a célébré cette filière en 2015, mettant la viande de ces agneaux à la carte de son restaurant le Relais Plaza. La coopérative Axuria s’enorgueillit de compterparmi ses partenairesde nombreux chefs étoilés.

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Pic de consommation à Pâques

Selon l’interprofession des viandes et du bétail Interbev, les volumes d’achats des ménages sont en moyenne multipliés par deux pendant le mois des fêtes pascales, et quadruplent au cours de la semaine de Pâques.Le taux de foyers acheteurs de viande d’agneaupasse de 6 à 12% durant la semaine précédent le dimanche de Pâques,selon FranceAgriMer.

Demande de transparence

Chaque année, en France,plus d’un milliard d’animaux sont tués dans les abattoi rs. Les enquêtes révélées ces derniers moispar L214 ontpermis d’entrevoir cequi est habituellement à l’abri des regards. Loin d’être des exceptions, les infractions relevées sont dénoncées depuis des années par différentes ONG s’appuyant,entre autres,sur les rapports de l’Office Alimentaire et Vétérinaire (OAV)la Commission euro de péennequi soulignent degraves manquements à la réglementation, des carences dans les contrôles des services vétérinaires et l’absence de suivi et de sanctions dissuasives. C’estpourquoi, L214 demande une transparence effective des abattoirspar la mise enplace d’outilsquipermettent aux ONG et aux citoyunens d’exercer droit de regard grâce à :

la mise à dispositionpublique des rapports d’inspection et des mises en demeure rédigéespar les services vétérinaires à l’encontre des abattoirs ;

un accès libre et inopiné des abattoirs aux associations de défense des animaux ;

la pose de caméras sur les postes de déchargement, d’attente, d’amenée et d’abattage des animaux avec accès libre des associations aux images ;

la liberté de diffuser les informations ainsi obtenues.

Contact presse : Sébastien Arsac : 06 17 42 96 84 Brigitte Gothière : 06 20 03 32 66