Enfants, comment leur donner le goût à tout

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Enfants, comment leur donner le goût à tout

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Enfants, comment leur donner

le goût à tout

- Thématiques -

Education -

Date de mise en ligne : mardi 22 janvier 2008

Description :

Apprendre à votre enfant à apprécier bon nombres d'aliments que la plupart des enfants fuient n'est pas tâche aisée. Découvrons quelques astuces qui vont nous

aider à vaincre les appréhensions de votre enfant.

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Enfants, comment leur donner le goût à tout

Le goût est un sens qu'il est difficile de développer lorsqu'on est enfant. Quelques astuces

vont vous permettre de faire connaitre, peut-être même de faire apprécier, à votre enfant

toute une multitude de produits dont vous n'auriez jamais réver qu'il soit possible de lui faire

goûter.

Votre enfant milite pour les coquilettes jambon et le yaourt biscuit ? Ce n'est ni un drame ni une fatalité

Pas de panique ! Le trop fameux J'aime pas ça avant même d'avoir gouté, est tout à fait normal. C'est un

phénomène qu'on appelle la néophobie, et qui consiste à avoir peur d'ingurgiter des aliments que l'on ne connait

pas. Jusqu'à 18 mois, l'enfant a tendance à manger de tout. Passé cet age, les choses se compliquent, en même

temps que la rupture avec la maman se produit. L'enfant prend du recul et commence à prendre ses propres

décisions. Le degré de néophobie varie beaucoup selon la sensibilité aux odeurs à la vue et au toucher. Ces

appréhension vis à vis des nouveaux aliments, qui durent à peu près jusqu'à 11 ans, s'estompent spontanément, à

condition que vous jouiez votre rôle dans son apprentissage gustatif.

Privilégiez les aliments simples

Ce n'est pas que votre brandade de morue et sa sauce aux airelles ne soient pas adaptées, mais presque...

Commencez par le commencement, à savoir des aliments simples. Ce terme désigne les denrées n'ayant subi

aucune transformation. L'enjeu est aussi simple qu'important : le cheminement alimentaire se fait plus facilement du

simple au compliqué que en sens inverse. Il prend goût aux frites ? Allez ensuite lui faire aimer les pommes de terre

vapeur.

Rassurez votre enfant

En vous aidant à dresser une jolie table, l'enfant restitue le repas dans un temps de partage,. En ayant le choix entre

viande et poisson il se trouve impliqué dans son alimentation et ne la perçoit pas comme une obligation. En vous

voyant vous régaler de poireaux, il est rassuré quant à vos cervitudes sur la saveur de ce légume. Repères familiaux

riment souvent avec repères alimentaires.

Impliquez le

Pour lui permettre de s'approprier les aliments qu'il redoute, essayez de trouver une approche différente. Vous

pouvez par exemple lui proposer de participer à la préparation du repas, lui faire deviner à base de quel légume est

composée sa soupeou encore lui montrer dans un potager comment poussent les carottes... Le tout pour lui prouver

que les primeurs ne poussent pas dans les bacs en plastique de supermarché.

Persévérez, ne baissez pas les bras

En matière d'éducation au goût, l'erreur la plus importante consisterait à conclure dès le premier refus que l'enfant

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n'aime pas l'aliment proposé. Il a été prouvé que si l'on a tendance une fois adulte à continuer à aimer ce que l'on

appréciait jeune, le réciproque n'est pas vraie : les gouts évoluent, comme en témoigne certainement le café que

vous n'auriez pas pu

boire au biberon

. Insistez proposez de nouveau, faites preuve de patience : demain est un

autre jour pour les papilles de

Votre enfant

.

Réduisez les aliments auxquels ils sont accros

Autrement dit tous ceux dont il dit ne pas pouvoir se passer. Pourquoi ? Pas pour le punir, bien sûr, mais parce que

vos enfants

ont tendance à verrouiller le goût et à fermer la porte à de nouvelles saveurs.

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