La démarche marketing dans le domaine de la viande bovine : le cas de la génisse Aubrac-Charolais - article ; n°1 ; vol.114, pg 46-51

D. Coquart

Description

Économie rurale - Année 1976 - Volume 114 - Numéro 1 - Pages 46-51
Beef marketing : possibilities and problems (the case of Aubrac-Charolais Heiffers) - Is it possible to make use of a « marketing » approach to solve the problems of a meat producing business ? The writer examines the consequences of the former practices of a small cooperative in the North of the Aveyron, and the problems encountered in introducing a « marketing » approach, problems concerning the estimation of demand, the cooperative regulations, the natural and human environment, the very mixed quality of the young animals, and the various partners lack of awareness of the problems of marketing.
A a «marketing» approach brings about a change in the relationships between farmers, farming organizations and the cooperative. A knowledge of the market is the most important factor ; the perfecting of techniques is a secondary consideration.
Est-il possible d'utiliser un raisonnement « marketing » pour résoudre les problèmes d'une entreprise de production a ni maie ? L'auteur examine les conséquences des pratiques anciennes d'une petite coopérative du Nord de l'Aveyron, puis les difficultés d'application du schéma marketing. Ces difficultés ont trait à la connaissance de la demande, au statut coopératif, au milieu naturel et humain, aux qualités très inégales des jeunes animaux, et au manque de sensibilisation des différents partenaires aux problèmes de marché.
L'optique marketing entraîne un changement dans les relations entre agriculteurs, organisations professionnelles et coopérative : la connaissance du marché devient la phase la plus importante, la mise au point des techniques lui étant subordonnée.
6 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 1976
• Nombre de lectures: 26
• Langue: Français

Extrait

Mr Dominique Coquart

La démarche marketing dans le domaine de la viande bovine :

le cas de la génisse Aubrac-Charolais

In: Économie rurale. N°114, 1976. pp. 46-51.

Abstract

Beef marketing : possibilities and problems (the case of Aubrac-Charolais Heiffers) - Is it possible to make use of a « marketing »

approach to solve the problems of a meat producing business ? The writer examines the consequences of the former practices of

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problems concerning the estimation of demand, the cooperative regulations, the natural and human environment, the very mixed

quality of the young animals, and the various partners lack of awareness of the problems of marketing.

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cooperative. A knowledge of the market is the most important factor ; the perfecting of techniques is a secondary consideration.

Résumé

Est-il possible d'utiliser un raisonnement « marketing » pour résoudre les problèmes d'une entreprise de production a ni maie ?

L'auteur examine les conséquences des pratiques anciennes d'une petite coopérative du Nord de l'Aveyron, puis les difficultés

d'application du schéma marketing. Ces difficultés ont trait à la connaissance de la demande, au statut coopératif, au milieu

naturel et humain, aux qualités très inégales des jeunes animaux, et au manque de sensibilisation des différents partenaires aux

problèmes de marché.

L'optique marketing entraîne un changement dans les relations entre agriculteurs, organisations professionnelles et coopérative :

la connaissance du marché devient la phase la plus importante, la mise au point des techniques lui étant subordonnée.

Citer ce document / Cite this document :

Coquart Dominique. La démarche marketing dans le domaine de la viande bovine : le cas de la génisse Aubrac-Charolais. In:

Économie rurale. N°114, 1976. pp. 46-51.

doi : 10.3406/ecoru.1976.2434

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1976_num_114_1_2434