Aumônières de Tarama et OEufs de Saumon à l'Aneth

Informations

• Publié par: recettes-gourmandes
• Publié le: 01 novembre 2011
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Aumônières de Tarama et OEufs de Saumon à l'Aneth

Préparation Préparation : 15 mn : 15 mn Cuisson Cuisson : 15 mn : 15 mn Dif Difficulté ficulté : - Prix - Prix :

Pour 4 personnes 125 g de farine de froment 2 oeufs 25 cl de lait 1 pot d'oeufs de saumon 4 c. à soupe de tarama 2 c. à soupe d'aneth Huile Sel Pour la pâte à crêpes, mélangez la farine, les oeufs et 1 pincée de sel dans un saladier. Incorporez progressivement le lait en remuant. Laissez reposer 2h au frais. Huilez légèrement une poêle et confectionnez quatre crêpes fines. Hors du feu, déposez sur chacune 1 c. à soupe de tarama et 1 c. à café d'oeufs de saumon. Parsemez d'aneth. Relevez les bords des crêpes afin de former des aumônières. Fermez- les par un lien de raphia. Au moment de servir, décorez du reste d'oeufs de saumon et saupoudrez d'aneth.