Boulettes exotiques aux fruits de mer

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Boulettes exotiques aux fruits de mer

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Préchauffez votre four Th.6 (200°C). Faites dégeler les fruits de mer et égouttez-les bien. Dans une poêle, faites revenir les fruits de mer et les morceaux d'ananas.

Versez le mélange eau + vin blanc, délayez le fond de sauce, ajoutez les petites quenelles et laissez mijoter sur feu doux 5 minutes à couvert. Pendant ce temps réchauffez les bouchées 2 à 3 minutes dans votre four et garnissez-les de la préparation.

Astuce Vous pouvez accompagner ce plat d'un mélange riz blanc et riz sauvage.

Dessert OEufs au lait Pour 4 personnes 250 g de cocktail de fruits de mer surgelés 1 boîte d'environ 200 g de petites quenelles de brochet 1 boîte d'ananas en morceaux (d'environ 130 g) 4 bouchées feuilletées à garnir 125 ml de vin blanc 1/4 1 litre d'eau 2 c. à s. de Sauce Onctueuse Citron et Fines Herbes Maggi 2 c. à s. d'huile