Brochettes de noix de Saint-Jacques au sésame

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 3
• Langue: Français

Extrait

Brochettes de noix de Saint-Jacques au sésame

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 8 minutes

Astuce Servez immédiatement les brochettes une salade avec Pour une recette de la verte et la sauce. ajoutez dans plus typée, ciselée coriandre l'oeuf battu.

Dans un saladier, mélangez 3 cuillerées à soupe d'Arome et le jus de citron. Ajoutez les noix de Saint-Jacques, mélangez et placez 1heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four en position grill. Dans une assiette creuse battez l'oeuf. Salez et poivrez. Dans une autre, mélangez la chapelure et les graines de sésame.

Piquez 4 noix de Saint-Jacques dans leur largeur par brochette. Roulez-les dans l'oeuf battu puis dans le mélange chapelure/ sésame. Disposez-les sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier aluminium et faites-les dorer sous le grill de votre four environ 4 minutes de chaque côté. Dans un bol préparez la sauce en mélangeant 1 cuillerée à soupe d'Arome avec la crème liquide.

Pour 4 personnes

16 grosses noix de Saint-Jacques

4 c. à soupe d'Arome Maggi

1 oeuf

3 c. à soupe de crème liquide

2 c. à soupe de graines de sésame

3 c. à soupe de chapelure fine

1 c. à soupe de jus de citron

Sel et poivre