Brochettes légères sauce barbecue
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Brochettes légères sauce barbecue Préparation : 10 minutes Cuisson : 10

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Publié le 10 janvier 2012
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Langue Français

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Brochettes légères sauce barbecue

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes


Pour 4 personnes

400 g de filet de lapin (ou escalope ou émincés) · 200 g de foies de lapin · 2 bottes d'oignons nouveaux · 1 C.à soupe de moutarde · sel poivre au moulin · sauce barbecue prête à l'emploi

Coupez les filets de lapin et les foies en cubes.

Coupez la tige verte des oignons et coupez-les en deux.

Mélangez la moutarde et les 10 cl d'huile d'olive. Mettez les cubes à mariner. Piquez sur chaque brochette deux cubes de filet de lapin, un cube de foie et un demi oignon nouveau.

Mettez les brochettes à cuire 5 mn de chaque côté, sur le barbecue ou sous le grill du four, en les retournant à mi-cuisson. Servez avec la sauce barbecue.

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