Cake à la mangue

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 30
• Langue: Français

Extrait

Cake à la mangue

Préchauffez le four Th.7 (220°C).

Cassez les oeufs dans un grand saladier et montezles au batteur comme des oeufs en neige.

Versez le lait concentré doucement sur les oeufs, mélangez la levure à la farine et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Epluchez la mangue, détachez la chair du noyau.

Coupez-la en dés et ajoutez-les à la pâte, toujours délicatement, faites fondre le beurre, badigeonnez-en deux moules à cake remplissez-les de mélange et enfournez.

Couvrez les moules à mi-cuisson afin de ne pas brûler le dessus du cake.

Vous pouvez utiliser des mangues surgelées. ce cas, coupez-les lorsqu'elles Dans sont encore un peu gelées.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

300 g de farine 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré Nestlé 6 oeufs 1 mangue de 350 à 400 g environ 1 sachet de levure chimique 20 g de beurre

Plat Omelette, frites