Farfalles aux aubergines

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 4
• Langue: Français

Extrait

Farfalles aux aubergines

Préparation : 5minutes Cuisson : 5 minutes

Versez dans une poêle le contenu de la barquette de Fantasie del Sole et faites réchauffer légèrement les aubergines. Faites bouillir l'eau. Baissez la flamme, ajoutez une poignée de sel et laissez-le se dissoudre. Versez les Cellentani ou Farfalle dans l'eau bouillante et ravivez la flamme pour ramener rapidement l'eau à ébullition. Remuez les pâtes de temps à autre pour qu'elles restent fermes Laissez-les s'égoutter « al dente » dans une grande passoire, pour évacuer la vapeur le plus rapidement possible. Faîtes-les revenir dans la poêle avec la sauce.

Garnissez avec le parmesan râpé.

Pour 2 personnes

200g de Cellentani ou Farfalle Barilla

1 barquette de Fantasie del Sole aux Aubergines et noix de cajou concassées

20g de Parmesan râpé

Dessert Tarte aux pommes