Gratinées de figues au café

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 10
• Langue: Français

Extrait

Gratinées de figues au café

Plat Morue à la portugaise

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

8 figues 1 cuillerée à soupe de Nescafé Sélection 125 g d'amandes en poudre 3 oeufs 100 ml de crème liquide 4 cuillerées à soupe de sucre cassonade

Préchauffez votre four Th. 6 (180°C). Lavez les figues et coupez-les en quatre. Retirez si nécessaire les extrémités. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, la cassonade, la crème liquide et le Nescafé dilué dans une cuillerée à soupe d'eau. Ajoutez la poudre d'amandes. Battez les blancs d'oeufs en neige. Mélangez délicatement les deux préparations. Répartissez cette mousse dans vos plats à gratin et rangez les morceaux de figues dessus. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.