Le filon de nos...
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Le filon de nos... REIMS : Le biscuit rose des Biscuits Fossier Fondée en 1756, la Maison Fossier, à Reims, est la plus ancienne biscuiterie de France.

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Publié le 30 novembre 2012
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Langue Français
Le filon de nos...
REIMS : Le biscuit rose des Biscuits Fossier
Fondée en 1756, la Maison Fossier, à Reims, est la plus ancienne biscuiterie de France. Depuis 2008, la Maison est reconnue «Entreprise du Patrimoine Vivant». Région de production : ChampagneProduits : Biscuits, massepains, pain d'épices, friandises, chocolats... Chiffre d'affaires :9 M1 (5% à l'export)Nombre de salariés :82
PROVENCE : La bouillabaisse de la conserverie Au Bec Fin
Créée en 1991 au coeur du Golfe de Saint-Tropez, à Cogolin, cette conserverie privilégie une méthode de fabrication artisanale alliant modernité et authenticité. Véritable ambassadeur de la tradition provençale, l'entreprise propose tout ce que la région a de plus savoureux.
Région de production :Provence Produits : Bouillabaisse, rouille, aïoli, ratatouille, crème d'anchoïade, soupe au pistou, soupe de poissons de roche, brandade de morue, tapenade, soupe de marrons de Collobrières, caviar d'aubergines, délicieux confit de figues...
Chiffre d'affaires :3 M1 (10% à l'export)Nombre de salariés :19
GATINAIS : Les Miels de villeneuve
Issue d'une entreprise familiale créée en 1936, la PME, située à Villemandeur, s'est transformée en 1974 en entreprise de conditionnement et de commercialisation de miel afin d'améliorer son rythme de production tout en préservant la tradition et la qualité de ses miels.
Région de production :LoiretProduits : miel, gelée royale, pain d'épices, confiserie...
Chiffre d'affaires :9,4 M1 (5% à l'export)Nombre de salariés :33