Le Petit Marguery passe à droite

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• Publié par: Entreprendre-
• Publié le: 30 novembre 2012
• Nombre de lectures: 31
• Langue: Français

Extrait

Le Petit Marguery passe à droite

Les propriétaires, Pascal Mousset et Patrice du Jeu offrent le plaisir d'une restauration de qualité mettant à l'honneur des produits scrupuleusement sélectionnés en fonction des saisons. Dirigé par Glen Markussen, qui avait déjà précédemment mené les destinées du Petit Marguery du Boulevard de Port Royal, ce nouvel établissement ravira tous les passionnés en recherche d'une restauration authentique.

D'importants travaux ont permis de faire renaître cette maison dans un esprit Empire. Tous les matériaux ont été choisis pour leur caractère noble et durable.Au Petit Marguery Rive Droite, à l'inverse des restaurants-concept, le Chef cultive l'exigence du bon, de la générosité, de la cuisine bourgeoise et de la sauvegarde des recettes traditionnelles.

Dans le même esprit qui a fait la renommée du Petit Marguery en 1900, cette cuisine généreuse et de qualité, est imaginée tout en simplicité car elle fait la part belle au produit. Le Chef apporte un soin tout particulier à la préparation et la cuisson des mets ainsi qu'à l'accompagnement subtil des sauces et légumes. La saison incontournable est bien entendu celle de la chasse. Spécialiste du genre, le restaurant S'inscrit dans la grande lignée des bistrots gourmands où l'on ne trouve que des produits sélectionnés directement chez des petits producteurs soigneusement choisis dans toute la France. Cette notion de terroir est une constante qui fait la réputation de la cuisine française dont tout Paris reste si friant !

Ouvert tous les jours Service continu de midi à 22h30 du Dimanche au Jeudi 23h vendredi et samedi 64, Avenue des Ternes 75 017 Paris Tél. : [phone] ou 01 45 72 44 32 [e-mail]