Muffins petits pois, oignons frais & curry

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• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 26 avril 2011
• Nombre de lectures: 4
• Langue: Français

Extrait

Muffins petits pois, oignons frais & curry

Muffins petits pois, oignons frais & curry

Recette / Entrée

Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Coût : - Difficulté :

200 g de petits pois frais 3 petits oignons blancs frais 100 g de margarine 200 g de farine 1 sachet de levure 1 c. à café de curry 40 g de parmesan râpé 3 oeufs 70 g de fromage frais Sel

- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

- Écossez les petits pois, épluchez et émincez les oignons en gardant leur tige verte et réservez. - Faites fondre la margarine sur feu doux.

- Pendant ce temps, assemblez la farine, la levure, le curry, le parmesan et le sel.

- Incorporez les oeufs un à un en battant à chaque fois.

- Versez la margarine et fouettez énergiquement.

- Ajoutez le fromage frais émietté et mélangez encore. - Terminez en y versant les légumes.

- Répartissez cette pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 30 mn. - Servez tiède.

Astuce Accompagnez cette entrée d'une salade de graines germées.