Pain d'épices

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 15
• Langue: Français

Extrait

Pain d'épices

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Fais tiédir le miel dans une casserole à feu doux et ajouter Lesieur Arachide et la cassonade. mettre la farine dans un saladier avec la pincée de sel, le bicarbonate, le gingembre et la cannelle.

Verser le mélange miel/cassonade dans le saladier qui contient la farine et les épices.

Casser un oeuf dans un bol et bats-le en omelette puis ajouter à la pâte à pain d'épice.

Huiler un moule à cake et y verser la pâte.

Enfourner et laisser cuire pendant environ 1H15.

Laisser refroidir avant de le déguster.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 15

Pour 8 personnes

250 g de farine · 160 ml de Lesieur Arachide + 1 c. à s. pour huiler le moule à cake · 400 g de miel liquide comme le miel de thym, de bruyère, de châtaigne... · 1 oeuf · 80 g de cassonade · 1 c. à c. de bicarbonate de soude (pour faciliter la levée de la pâte) · 1 c. à s. de gingembre frais râpé ou de gingembre en poudre · 1 c. à s. de cannelle en poudre · pincée de sel