... PME familiales

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• Publié par: Entreprendre-
• Publié le: 26 octobre 2012
• Nombre de lectures: 11
• Langue: Français

Extrait

... PME familiales

Fromagerie La Lémance

Travaillant essentiellement en «bio» depuis sa création en 1997, la fromagerie la Lémance propose une grande variété de fromages à base de lait de chèvre. La majorité des produits est commercialisée par le biais des réseaux de magasins bio.

Région de production :Lot-et-Garonne

Produits : Fromage de chèvre Label AB, fromages de vache Label AB, fromages de brebis Label AB.

Quantité produite :600 tonnes/anChiffre d'affaires :6,2 millions d'euros (30%à l'export) Nombre de salariés :30

Fromagerie P. Jacquin & Fils

Depuis plus de 60 ans, soit trois générations, cette fromagerie, implantée à La Vernelle aux frontières de la Touraine, du Berry et de la Sologne, fabrique et affine des fromages de chèvre traditionnels tels que les AOP Selles-sur-Cher, le Valençay, le Sainte-Maure de Touraine. Région de production :BerryProduits : Selles-sur-Cher, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay, Pouligny-Saint- Pierre et Crottin de Chavignol.

Quantité produite :1.000 tonnes/anChiffre d'affaires :10,2 millions d'eurosNombre de salariés : 50

Fromagerie Agour

Basée au coeur du Pays Basque, cette entreprise familiale développe les traditions locales en pratiquant l'affinage prolongé, la fabrication au lait cru, en collectant exclusivement le lait des brebis Manech.

Région de production :Pays BasqueProduits : Ossau-Iraty AOC, Petit

Agour, Tomme de chèvre, Tomette de chèvre, Tomette de vache...

Quantité produite :1.100 tonnes/anChiffre d'affaires :13,5 millions d'euros (dont18%à l'export) Nombre de salariés :40