Purée gratinée au jambon

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 11
• Langue: Français

Extrait

Purée gratinée au jambon

Dans une casserole portez à ébullition 1/2 ld'eau (500ml) et 1/4 de lde lait (250ml). Retirez la casserole du feu. Saupoudrez de Secret d'Arômes Plein Sud de Knorr. Versez les flocons en une seule fois tout en remuant pour bien les répartir dans le liquide. Ajoutez une noisette de beurre et mélangez doucement. PRÉPAREZ LA BÉCHAMEL : Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez la farine et remuez avec la cuillère de bois sans laisser prendre couleur, versez ensuite le lait peu à peu, sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Emincez le jambon et mélangez le à la purée avec le gruyère et la béchamel. Versez cette préparation dans un pat à gratin et faites gratiner 5 min à four chaud. (220°)

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes 1 sachet de purée (125g) 2 tranches de jambon un peu épaisses 50g de gruyère râpé 25g de farine 25g de beurre 3 dl de lait Secret d'Arômes Plein Sud Knorr Ananas poêlé au rhum