Tarte aux tomates, tapenade et pélardon

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• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 23 avril 2012
• Nombre de lectures: 4
• Langue: Français

Extrait

Tarte aux tomates, tapenade et pélardon

Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Coût : - Difficulté :

120 g de pélardons 1 disque de pâte feuilletée 3 c. à café de basilic émincé 110 g de tapenade

500 g de tomates cerises 1 filet d'huile d'olive 2 c. à café de sucre Sel, poivre du moulin

- Préchauffez le four à 210°C (Th.7).

- Étalez la pâte dans un moule préalablement huilé.

- Enfournez-la pendant environ 10 mn.

- Sortez-la du four et descendez la température à 180°C (Th.6).

- Pendant ce temps, écrasez le pélardon à la fourchette. - Ajoutez 2 c. à café de basilic, salez et poivrez.

- Répartissez le fromage sur la pâte et recouvrez-le de tapenade.

- Découpez les tomates en rondelles et placez-les en rond sur la tapenade et le fromage.

- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sucre.

- Enfournez pendant 40 mn et servez tiède avec le basilic restant.

Astuce

Servez avec des brochettes de poires et crottins.