Tourte aux orties

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Tourte aux orties

Astuce On peut préparer et y aussi une béchamel et les orties. ou d'abord les oignons chaud Ce plat peut se manger ajouter froid. Les orties sont un légume et riche en oligo-éléments en fibre.

Préchauffez le four thermostat 180°C. Lavez les feuilles d'orties, plongezles 5 mn dans l'eau bouillante salée, égouttez et laissez-les en attente.

Chauffez la matière grasse dans une poele haute, y faire suer les oignons émincés. Ajoutez-y les orties, le sel, le poivre et les épices. Faire revenir quelques instants puis ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez le lait petit à petit. Laissez épaissir en remuant. Mixez le tout, ajoutez le gruyère. etalez la pâte brisée dans une tourtière et versezy le mélange. enfournez et laissez cuire environ 25 mn.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes

Pour 6 personnes

un gros bouquet de feuilles d'orties deux gros oignons un litre de lait 100 gr de farine de la pâte brisée sel et poivre au " Quatre Epices" matière grasse (huile de tournesol, margarine à cuire) 100 gr de gruyère râpé