05.78-PicarDH-Dec 2005

Martine Van Den Bergen

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05.78-PicarDH-Dec 2005

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• Publié par: apicalon
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• Langue: Français
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Extrait

DraciP-87.50 -HeD c0250  211/4/05  12:40 PM  egaP

www.dhnet.be Mercredi 14 décembre 2005 - N°10 www.excelsior.be LES VŒUX DE NO page 14 Le compte à rebours est lancé pour les fêtes de fin d’année. L’équipe du PicarDH Mag s’est plongée dans le rythme frénétique que mènent grossistes et artisans de la gastronomie régionale afin de vous faire passer des réveillons inoubliables. Dans ce dernier numéro de l’année, cinq ambassadric es de la beauté en Hainaut occidental s’associent à notre rédaction pour vous souhaiter une année 2006 scintillante! DEC ÉVÉNEMENTS DU MOIS pp. 2-11 Fêtes de fin d’ 20 Les bons plans de sortie p. 11 les bons plans c à  a g d a e g a n u e TENDANCES pp. 14-15 Marcel Marlier, le papa de Martine p. 15 gastronomiques et déco d m a a n g s a  c zi e  Pages de 2 à 11 EXCELSIOR pp. 17-20 Geoffray Toyes, un grand cru p. 17 Un poster géant de l La rubrique du technicien p. 17 Portrait de Vincent Cournoyer p. 19 Les vacances des Hurlus p. 20 SPORT RÉGIONAL pp. 22 Tennis: les classements 2006 en HO p. 22 Tir à l’arc: un record du monde à Antoing p. 22  Page 19  Au centre de ce magazine N.U.C. distribué à 45.000 exemplaires par LA POSTE et supplément gratuit à la DH Ath - Tournai - Mouscron chaque quatrième jeudi du mois.

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2 P ICAR DHM AG MERCREDI 14 DÉCEMBRE 2005 - N°10 Edito de Christophe Lison  Traduction de Mich l Bare e z Les délices “Bon Noé !” de fin d’année r B L é e a  c r t i e t e  z x a , t u c e t i  h t q o e u y n i e t s i n u q  i u d t e e e   s r B t e  l a u a s t n è é e c   l p h e i a s s  r t  e o A t i n r e e d n  r r c é é  o é r D c e e  r  i a F t u e e  r t . p e a N u r r o   J u c e s e  a t a t n v e -  L o a u n n c s   n D d é e u e b m d a a r e n  t, l d a d é  ’  p a à i p è M r c è i e c s   h d u e u n l c E d l o ’ o . p u E u l  y o j é u ô  r n e u e u n   x d  s i il n e v  n a A h c i e m t   é l e r o l i ’ u c p r a i i è d, n c s h  m . r a o ls m ai p n t  l é ’a y t é -es La fin de l’année approche à vins aussi, on avance. Plus besoin de mosphèr’lourde remplie’d’menaces. In grands pas. Avant de faire le bilan sortir de cave des bouteilles aux c h a is b t a o r i e r t e   w n’ a e ll s o t n p b as a  s s è a c n lo s i r s, a d p e p  e tr le a r d  u c i e r ll e e c  e d t u e f x il te m   e “ n J  o p y a e t u o x i  s N d o e ë B l” as s è o c r l t e i s r . é C c e e tt m e - tédant un paquet, i dit simplemint : de cette année en Hainaut occiden- noms ronflants pour impressionner. “ Cigarette ? ” tal dans les pages régionales de L’heure est au réel plaisir à des prix M m i e c n h t e s l u n r o le u s s   é s c i r g a n n a s l , e a  v q e u c ’  il D a a  n e y s  s B a o y o é n “ . d’respecter l’esprit d’l’auteur éyé du Eyé sans réponde, les All’mands es’ser- votre quotidien préféré, l’équipe du raisonnables.  tent, èn’quittant nié des z’yés leu’z’ad- PicarDH Mag tient avant tout à vous La fin d’année, c’est également le meilleu qu’j’ai séyu ! ” versaires. remercier de l’accueil que vous avez moment privilégié pour décorer les L’histwôre qu’ej’vas chi vos raconter s’amout’dins’l’incognur’d’el porte. “Gut ! Gut ! dit infin l’Unteroffizier. Sehr réservé à ce nouveau magazine dis- habitations. Dans ce domaine, le es’pass’in décembr’1944, dins les “Quoi s’que vous foutez chi ? Vos savez bié  Gut !” tribué dans toutes les boîtes aux marketing peut faire des ravages, Ardennes. Mais ej’su seur qu’elle s’a qu’les All’mands sont dins l’z’invirons…” I s’assitent tertous alôrs qu’el jône lettres de Mouscron, Comines, mais un peu d’imagination permet oussi passé dins n’mass’de régions éyé “Nous sommes pierdus, dit Jack. Nous fil’woinf ‘el porte d’el côve éyé prind Estaimpuis, Pecq, Celles et encarté aussi de réaliser de jolies oeuvres. d’provinces. Eyé ej’souwaitrais fort avons froid éyé fène. Léyez-nous rintrer, deux bonnes boutèles de vin. dans la DH de Tournai-Ath- N’oubliez cependant pas que Noël, qu’ell’arriviche in décembr’2005. Dins si vous plaît.” Les verres s’in wigtent au cu d’l’un Mouscron tous les quatrièmes jeu- surtout, et la Saint-Sylvestre sont des un monchaux d’pays déquirés pa’l’guer- Eyé in arloyant el’geste à l’parol,  l’aut. Insânnes, ech’s’rwai presque dis du mois, sauf quelques excep- moments de paix,de réconciliation et re, l’affront’mint éyé les disputes. arpouss’el cinsier éyé rint’dins l’gran-  tenté d’écrire : in cœur, les All’mands tions comme ce numéro 10 qui sort de solidarité envers tous les hommes, Nos somm’dins’l’z’Ardennes belges. A d’pièch, aussi rôde arjoint pa’l’z’aut.  ont canté “ Jingle Bell ” éyé les un mercredi. La rédaction vous sou- en particulier ceux qui souffrent.C’est l’vel’du Noé 1944, ène famil’ s’apprête à Ene jône fème, certain’mint el’fil du  Américains “Stille nacht ”. Ch’est tertout haite aussi de très belles fêtes de fin pourquoi, au moment d’écrire ces fait fiète pou’l’naissance du p’tit Jésus. I cinsier, les ravise, apeurée.  ‘insânnes qui z’ont salué’l’venue d’année et vous présente ses voeux lignes, nous voudrions rendre hom- n’a nié d’messe au villôge. Pass’qui n’a El cinsier continue : “ Foutez l’camp ! d’l’Infant-Dieu, d’l’Infant-Roi, d’l’Infant- pour 2006. Que cette année nouvel- mage à toutes celles et ceux qui ont, pu’d’curé pou l’fait. Ed’pus, ch’est l’hiver, Nous vivons chi in paix. J’en vé nié d’ba- Paix. le vous apporte joie et santé. Qu’elle d’une façon ou d’une autre, aidé, el’froit éyé el’désolation. Les gron-gôres ni d’batales. Dallez arjointe vos Mais vlà d’jà’l’jou qui s’eillève. soit riche en émotions positives. tendu la main, apporté leur soutien à d’mints éyé les groulôges des canons lignes bié fèle. Ou bé rindez-vous. Mais Il faut rintrer, dit l’All’mand. Eyé i conti- Pour ce dernier numéro de l’an- tous les humains en difficulté sur éyé des fusils ont rimplaché les can-foutez l’camp .” nue : “ Vous, in danger ichi. En née, le PicarDH Mag se met sur son notre planète. Qu’ils soient médecins, tiques éyé les orgues. Tout el’tière a été El fil ‘arrêt’es père : “ Es nuit’chi n’est nié  ‘mass’d’All’mands dins l’région. Nié toudis trente et un pour vous emmener infirmiers en Afghanistan, qu’ils ser- abandounée au fascisme, au r’non-n’import’queu nuit’, pa. Ces saudôrts ont  des gentils All’mands. V’nez avé nous. ”  dans les coulisses de la gastronomie vent des repas aux Restos du Coeur, ch’mint ed’l’homme. froid. I sont mats. Qui partagich’tent nos Les Américains les suitent, nié à leu n’ai- en Hainaut occidental. Foie gras, qu’ils versent de l’argent pour la El’106è divison d’infantrie s’a rédu. I n’a r’pas .” se nié seur. Eyé si tout cha n’aroit fon- homard, noix de Saint-Jacques, truf- recherche contre le cancer, qu’il fas- fonqu’pu deux troiws group’de fantas- Les Américains s’assitent éyé s’mett’à  qu’été qu’attrape, tromprie éyé illusion ? fe, champagne, décoration de table... sent vivre des moments inoubliables sènes dins l’nature, i’z’appoinv’tent leu n’aise. I n’ont jamais autant appré-  Mais les All’mands les mèn’tent su’ène Nos fins limiers des temples du bon aux enfants malades..., ils méritent désespérémint d’arjoint’les alliés. cié el’caleur d’ène maison ni l’dou-  piéssinte qui s’infonce dins l’bos. goût se sont faufilés dans les cui- notre respect car ils agissent avec leur Chonq’homm’avanch’tent ed’pu cheur d’in souper.  “Ch’est par là. Armwez-vous pass’qui sines, les caves, les frigos pour vous coeur, en ayant à l’esprit que l’hom- qu’el’jou comminch’à s’elver. I sont mats, Ene milette pu d’ène heur’vié d’passer.  va biétot avoit ène nouvel’attaque permettre de passer des moments me est un être unique, certes esquintés. Longs des Américains, i’z’ont Tout d’un cop, des voix v’nant du goyer  all’mande. Auf Wiedersehen ! agréables durant ces fêtes. Marquée capable du pire, mais aussi du pierdu tout espwôr. Mais i’z’avancht’ent. es’font’intind’à l’extérieur. Nié doute.  Les Américains s’artourront un cop. par l’évolution de la société, la cuisi- meilleur. Ce sont toutes ces per- Pouviv.’Ouputôt:poursuviv’.Ch’tènepatroul’all’mande.Ed’jà,les Fonqu’uncop.Pouviedes‘ombr’grises ne ne se cristallise plus sur des ban- sonnes, quelles que soient leurs Tour d’un cop, i’d’a un qui crie :“ Lauvau, Américains ont impougné leu’z’armes.  s’en d’aller dins l’brume du matène. ressi is ène cinse ! Nos somm’sauvés. ” Ch’est Les All’mands bucq’tent’d’pu bel à l’por-  Avant el’fin d’el journée, i’z’avwintent i q n u te e r ts m  i i n m a p bles o c n o n m an m t e s  e a t ut p r a e r f f o o is. c p o hi n q vi u c e t s i , on q s u  i re f l o ig n i t e  u vi s v e r s e   e l’ t es p p h r i i l t o  s d o e - Jack, el’pu vié du monchau, qui vié’d’di- te. El cinsier leu woinf’el porte, éyé vlà les  arjoints les lign’amisses. Notre assiette devient dorénavant Noël! re cha à ses coumarôdes de misère. enn’mis l’un in face de l’aute,mauvais éyé  Sont’i jamais arvus ? Ej’n’in sait rié mais un temple où la qualité des aliments Aussi rôde, Jim li répond : “ Eyé si les méfiants. El ‘fil’du cinsier es’rue inter euss’.  chou qu’ech’sais, ch’est qu’éch’t’ène re é. Dans les All’mands sont là ? ” El’se démène : “ Nié’d’guerr’aujord’hui au véritôbl’histwoire de Noé. Et qui pour- p nd le pas sur la quantit C.Li. “ Qu’est s’que ch’est t’aime ‘el’ meilleu, li swoir. Déposez vos fusils. Ch’est Noé ! roit, qui devroit s’passer dins tous les répond Jack aussi fèle, querver dins Assisiez vous éyé nos d’allons réveillonner pays in guèrre. l’nainge ? ” insânnes. Jésus en’vé nié d’sang ni d’meur- Que l’fiète de Noé’n fuch’nié fon- Alôrs les chonq’ homme’d’el 106è divi-te. Eyé co moins ‘el ‘nuit d’es naissance. ” qu’ène trève, ène simp’parinthèse sion accoutent leu chef et avanchtent Les deux group’es ravis’tent, débau-  mais ène véritôble fène de tout’les tout douch’mint. Ech’toi sans compter chés. Même si n’ont nié compris tous  batales, de tout’les luttes, d’el violence. d’sus l’tchié d’el maion qui abée et les mots, i’z’ont vu l’sins dins les z’yés  Alors, au pied’l’infant Jésus, pu jamais Editeur Responsable: Rédacteurs : avertit  les geins qui sont dins. El porte d’el jône cinsière.  ech’n’arai à dire tout bas : “ Mais pou- RGP sa • Bd Emile Jacqmain 127, Sandra Durieux, Sophie Deghilage,  d’el maison s’woinf. El’forme d’ène gein Mais les deux group’es dévisôg’tent quoi, Seigneur, autant d’haine ? ” 1000 Bruxelles Grégory Delreux, Nicolas Desutter, Co-Editeur Responsable: Geoffrey Devaux, Bruno Deheneffe, asbl Royal Excelsior Mouscron  Thomas Van Den Bril, Christophe Vice-président du conseil  P L M u h e y o s t t t e d o n s a , : g P C h h o il r i a p li p e e   C S a i r m d o o u n li e n, t F r a é b d r a i c c t e ion Concours: 10 menus dégustation à gagner d’administration et du comité permanent: Patrice le Hodey A l’occasion des fêtes de fin d’année, le PicarDH Mag a le plai  Administration délégué:  Publicité: sir de vous offrir 10 menus dégustation (5 x 2) FrançoisleHodey g G e é r r y y .  m M a a q q u u e e t t @ • s 0 a 4 i 9 p 5 m - . 2 c 1 o 3 m 009 proposés par la brasserie de l’Ancienne Poste installée boulevard a  r d e e  s d D e é T p o o u r r t n és a , i, 1 i  l à   s T u o f u fi r t nai. Directeur de la rédaction et rédac- Pour goûter les plats de cet établissement situé près de la g de répondre teur en chef:  P.A.O.: www.quartdepouce.be à D  H u  n (4 e ,  r q u u e e B st o i u o r n do et n   d Sa e i  n re t- n J v a o c y q e u r e c s e à t   7 a . r 5 ti 0 c 0 l  e T  o a u c r c n o a m i) p a a v g a n n é t   d le e  l 2 a 6   b d o é n c n e e m r b é r p e o . n N s ' e o  u a b u l  i b ez u  r p e a a s u   d r e é  g m io e n n a ti l o d n e n l e a r Michel Marteau vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone (important!). Les gagnants seront prévenus au Rédacteur en chef adjoint: début janvier. Bonne chance! Hubert Leclercq Chef d’édition Tournai-Ath- QUESTION : La fondue de poissons est une des grandes spécialités de la Brasserie de l’Ancienne Mouscron: ■ Zone de distribution Poste. Précisément, combien de sortes de poissons y a-t-il dans ce plat?  Christophe Lison ■ Zone d’encartage REPONSE : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prochaine édition du PicaDH Mag : le jeudi 19 janvier 2006. Envoyer un sms “bigmac” au 3312 et gagner 5 McMenusMedium (valeur 28,75 € ). Chaque mois 1000 menus à gagner !!! (0,75 € /sms/env./rec) Duo * McM Duo au choix Duo * McM avec moyenne ou gran *Choix entre Big Mac TM , Mc Chi avec moyenne ou gran *Choix entre Big Mac TM , Mc Deluxe TM ou Royal Cheese.  *Choix entre Big Mac TM , Mc Chicken TM , McDonald’s Mouscron  McDonald’s Mouscron M M c c   D C e h l i u c x ke e n TM TM , McD O o uv n e al rt d   ’ 7 s     jo M u o r u s s / c 7 r   on TM Ouvert 7 jours/7 Mc Deluxe Ouvert 7 jours/7  de 10h à 23h00 Royal Cheese. de 10h à 23h00 ou Royal Cheese. de 10h à 23h00 ou Non cumulable Duo McMenu TM E a u ve r c o  d le e s a  l o s f . fres Duo McMenu TM Moyen: € 8,75 -€ 2,00= Moyen: € 8,75 -€ 2,00= Grand: € 9,25 -€ 2,00= € Grand: € 9,25 -€ 2,00= € Non cumulable avec les offres Eurodeals. Non cumulable avec les offres Eurodeals. Offre valable jusqu’au 31/12/2005 inclus sur remise de ce bon. Non cumulable avec d’autres promotions. Offre valable jusqu’au 31/12/2005 inclus sur remise de ce bon. 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2 eag PM  P402: 15 410/1 /200 5ce2 DH-Dicar78-P 05.