CARTE FIN D'ANNÉE 2009

Stagiaire

Description

CARTE FIN D'ANNÉE 2009

Sujets

• Arts

Informations

• Publié par: apicalon
• Nombre de lectures: 34
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Pri 5,20TTC la part

Pour 4 - 6 - 8 et 10 personnes L’ARDECHOISE Crème légère au marron, marrons confits, mousse au chocolat, biscuit amande parfumé au rhum FEUILLE D’AUTOMNE Meringue aux amandes noyée dans une crème diplomate au chocolat SAVEUR D’ANTAN Mousse chocolat caramel chicorée, crème légère à l’Antésite, crème pâtissière poire vanillée et noix, biscuit chocolat AUDACIEUSE Mousseline pamplemousse et dacquoise citron, parfait chartreuse, sablé amande, marmelade d’ananas et pain de gêne ROSE Mousse framboise-litchi et rose, macarons framboise, marmelade de myrtille, gelée de framboise, dacquoise BLANCHE Mousse amande, compotée d’abricot vanillée, dacquoise amande, mousseline pralinée et croustillant praliné ETE INDIEN Crème mousseuse aux trois chocolats, éclats de noisettes et amandes torréfiées, dacquoise noisette DOUCEUR ENFANTINE Mousse chocolat lait, marmelade de clémentine, croquant chocolat et meringue moelleuse aux amandes NOS BÛCHES TRADITIONNELLES CHOCOLAT CLASSIQUE Crème pâtissière légère au chocolat et sa vanille bourbon, Biscuit Sacher chocolat, crème ganache CAFE CLASSIQUE Crème légère au café, biscuit café, crème mousseline meringuée BÛCHETTES INDIVIDUELLES Bûchette Ardéchoise Bûchette Blanche Bûchette Rose Bûchette Douceur Enfantine  Photosnon contractuelles : suggestions de présentation

CARTE FIN D’ANNÉE 2009 Prix 5TTC la part COMMENT COMMANDER ? Pour 4 - 6 et 8 personnes Il est conseillé de commander vos plats au LE MURANO minimum 48 h à l’avance Sorbet ananas, coulis d’ananas, parfait à la chartreuse, sorbet pamplemousse et biscuit aux amandes Nous vous remercions de commander directement LES SAVEURS D’AUTOMNE dans la boutique où vous souhaitez venir chercher vos plats de fêtes. En cas d’impossibilité, vous pouvez Crème glacée chicorée, coulis poire-noix, parfait à l’Antésite, dacquoise aux noix téléphoner à la boutique concernée. DAR ES SALAAM Votre boutique : Sorbet framboise, sorbet litchi à la rose, macaron à l’ancienne PANIER NOUGATINE FEUILLETES SALES A SERVIR CHAUDS Assortiment de sorbets et glaces moulés en forme de fruits Bouchées homardines, gougères, mini croque-monsieur, bouchées aux olives, présenté dans un panier nougatine escargots surprises, saucisson en brioche, allumettes, quichettes, pizzas 200 g : 9,20 €/ 400g : 18,40 € LE MADRAS Sorbet orange, marmelade d’orange, crème glacée menthe PAIN SURPRISE et pépites de chocolat, biscuit aux amandes 30 pièces Assortiment charcuterie ou fromage 18,50 € 30 pièces Saumon 26,00 € Pour 4 et 6 personnes  Briochemousseline 30 pièces Crabe ou Cresson 23,00 € LE TOURBILLON CANAPES SALES FROIDS Sorbet cassis, parfait au vin blanc réduit, coulis de cassis, Rosette, saumon fumé, jambon de Parme, œuf miroir, grain de cassis, biscuit aux amandes  cœurde palmier, pointe d’asperge, tarama, crevette de Casamance… Le plateau de 20 pièces17,00 € Pour 6 personnes PIECES ASSORTIES FROIDES LA MONTAGNE BLANCHE Brochettes de magret de canard fumé et abricot sec, pains perdus betterave et foie gras, brochettes de St-Jacques et tomate confite, cubiques saumon fumé, Glace vanille, glace crème brulée, truffes de fromage frais, brochettes de volaille yakitori, croustades aux écrevisses caramel beurre salé et croquant chocolat  Leplateau de 34 pièces38,50 €  PIECESASSORTIES A SERVIR CHAUDES Brochettes de St-Jacques et tomate séchée, brochettes de saumon, croustades aux champignons, accras, pruneaux au lard, NOS BOUTIUES croutes d’escargots, nems Le lateaude 35ièces38 50 BELLECOUR :04 78 37 39 61 PLATEAU DE 6 VERRINES 2: marmelade de poire aigre douce et foie gras, 2: crème de carotte gelée à l’anis, BRIGNAIS :04 78 05 12 96 2: crème de St-Jacques sur bisque de homard 13,50 € ECULLY :04 78 33 10 41 BOITE DE 14 MACARONS SALES 3 : chutney de lentilles à la fondue d’oignons, 3 : chutney de lentilles à la provençale, PRINTEMPS PIGNOL :04 72 56 03 62 4 : mascarpone et truffe, 4 : foie gras et figue 19,00 € VENDOME :04 78 93 27 79 MIGNARDISES SUCREES VILLEURBANNE :04 78 84 80 74 Choux, babas, opéras, éclairs au chocolat, Roméos, barquettes aux marrons, nougatines… La pièce : 1,00 € ZOLA :04 78 92 43 92 PETITS FOURS SUCRES Tuiles, sablés natures et aux fruits, macarons moelleux, Raphaëls, financiers,… 200 g : 10,00 €/ 400g : 20,00 € GRENOBLE :04 76 24 85 85  Photosnon contractuelles : suggestions de présentationPhotos non contractuelles : suggestions de présentation