COUV RAF 165
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agLcuriurltdertneirpeesaL
DOSSIER Filière cynégétique : à l’affût d’une reconnaissance économique
À LA SAF Innov-agri 2006 Nous y étions ! p. 28
FORUM Quel avenir pour les soutiens publics à l’agriculture ? p. 5 ENTREPRISE Des exploitations professionnelles toujours plus grandes p. 21 Chasse : quelle responsabilité en cas d’accident ? p. 27
Numéro165
ariterpluutrgciée
Octobre 20 0 6 8Prix au n° :
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É D I T O R I A L
Dominique de Montalivet Secrétairegénéral delaSaf-agriculteursdeFrance
La chasse, un loisir sous surveillance Depuis toujours, chaque agriculteur était chasseur de père en fils. Les loisirs n’existaient pas, les chasseurs pratiquaient seul ou à deux, leur but était de rapporter au foyer un lièvre, voire deux perdreaux, pour améliorer le repas du dimanche mais aussi pour supprimer les « nuisibles » : renards, martres, fouines, et à certaines époques les lapins... Aujourd’hui encore la chasse reste populaire, et rassemble des hommes et des femmes, non seulement du monde rural, mais aussi des villes. La chasse est devenue un secteur économique, qui regroupe des activités très différentes : l’armurerie qui fournit armes et munitions, l’habillement qui suit bien sûr la mode et des matériels très divers, panneaux, mirador... et de l’élevage de gibiers pour remplacer le gibier rare. Puis sont apparues les chasses à la journée, avec des territoires de chasse organisés. L’industrie de la chasse recouvre tous ces secteurs. Le développement de la chasse a obligé le législateur à mettre en place des lois pour régler la sécurité. En effet il faut un permis de chasser, une assurance, comme pour conduire une voiture. Source de convivialité aussi On a souvent reproché aux chasseurs de tuer trop de gibier. Les chasseurs ont pris en compte cette réalité en se limitant. Ils ont aussi instauré les plans de chasse, qui ont pour but de limiter les prélèvements, ce qui a permis de réintroduire dans certaines régions les perdreaux ou le chevreuil... La chasse est un loisir qui est à la portée d’une majorité de personnes. Dans nos communes rurales, beaucoup d’habitants passionnés ont une carte d’adhérent à la chasse communale. Le temps de la chasse est un moment de convivialité, un temps qui rassemble, et qui permet de raconter quelques légendes, imprégnées de réalité. Elle permet aux citadins de passer quelques bons moments au grand air, et aux ruraux d’oublier leurs soucis quotidiens.
A teurs de France : Hervé MorizeForme juridique : association loi 1901 reconnue d’utilité publique • Directeur de la publication estgurniecruelvue éditée parRédacteur en chef : Valéry Elisséeff • Rédactrice en chef adjointe : Isabelle Delourme • Abonnements : Aurélie Curatolodes A rMaquette, composition et photogravure : CAG, 169, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75011 Paris • Ont participé à ce laSociétégiculteursdeFrancenuméro : E. Befve, C. Bourguignon, J.-R. Buisson, J.-F. Colomer, I. Delourme, B. James, D. de Montalivet, T8é,lr.u:e0d14A4th5è3n1e5s,1755009ParisB. Peignot, O. Quenardel, M.-H. Taïeb • Liste des annonceurs : Saint-Hubert, Agronomes et Vétérinaires sans frontières, SAF • Crédit photo de couverture : Frédéric Guibert • Dépôt légal : à parution • Imprimerie : Apo-Fax : 01 44 53 15 25them, 93 bis, rue de Tourcoing, 59223 Roncq • Abonnement : 46 euros TTC • le N° : 8 euros TTC • N° de Com-E.mail : agriculteursdefrance@saf.asso.frmission Paritaire de Presse : 1208G83987 • La reproduction, même partielle, de tout matériel publié dans Internet : www.agriculteursdefrance.comce soit, est strictement interdite • ISNN : 0339-4433.la revue, sous quelque procédé que Agriculteurs de France 165, septembre-octobre 2006- n°3
S O M M A I R E
La transmission des exploitations agricoles Au sommaire de notre prochain numéro (166, décembre 2006) Numéro165 2006 -, octobre169eannée
ÉDITO p. 3La chasse : un loisir sous surveillance FORUM p. 5 ?Quel avenir pour les soutiens publics à l’agriculture p. 6L’Inra se penche sur notre alimentation p. 7L’innovation s’expose au SIAL p. 8Nos déchets ont une valeur p. 9Regards sur... p. 10L’eau, indispensable à la survie de l’agriculture espagnole p. 7 DOSSIER p. 12 : à l’affûtFilière cynégétique d’ naissance économique une recon
ENTREPRISE p. 18Semer aujourd’hui pour récolter demain p. 19Rhône-Alpes fait découvrir ses saveurs p. 20 :Taxations en agriculture quelles issues possibles pour les États membres ? p. 21Des exploitations professionnelles toujours plus grandes p. 22En 2005, le prix des terres continue de progresser p. 23Nette reprise des cours du chêne et du hêtrep. 19 p. 24 attribut ou démembrement :Le droit de chasse du droit de propriété ? p. 27 ?Chasse : quelle responsabilité en cas d’accident À LA SAF p. 28Innov-agri 2006 : nous y étions ! p. 29La Saf en régions p. 30200 affiches des campagnes au Compa de Chartres
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