Etude de marché - la grande distribution alimentaire. Avenir et enjeux
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Exrait

La grande distribution agro-alimentaire   I)  Historique de la grande distribution : 3  -Des 1916, arrivée du libre service et du supermarché 3 -L’hypermarché : réponse à la société de consommation 3   II)  Les acteurs de la grande distribution : 4  -En amont : Les fournisseurs 4 -En aval : Les distributeurs 6 -Les relations qu’ils entretiennent 8  III)  Innovations de la grande distribution : 10  -La vente par internet 10 -Les drive-in 11 -Logistique : La RFID 12  IV)  Enjeux et avenir de la grande distribution : 13  -La fidélisation 13 -La guerre des prix 14 -Les Marque De Distributeur 14  V)  Politique de recrutement dans la grande distribution : 16   VI)  Annexes : 21  -Bibliographie 22                            2   
La rgande distriubiton argo-ailmetnaire 
 
 1) Dès 1916, arrivée du libre service et du supermarché Le 6 septembre 1916 est marqué par l’arrivée d’une enseigne nommée Piggy Wiggly. La première révolution de ce distributeur consiste à distribuer des marchandises préemballées et étiquetées. La seconde innovation est de laisser les produits en libre service sur des rayons. Les premiers supermarchés apparaissent peu après l’invention du libre service avec pour principale avantage des tarifs réduit de 20 à 50% par rapport aux épiceries traditionnelles permit par la distribution de masse. Le premier supermarché est donc ouvert en 1930, sous le nom de King Kullen dans un ancien garage. Des tonnes de marchandises y sont proposées fournies par un grossiste. 2) L’hypermarché : Réponse à la société de consommation A partir de 1950 la société de consommation apparaît et se développe dans les années 1960 avec la création des enseignes de grande distribution : Carrefour, Auchan, Intermarché ainsi que Leclerc. Carrefour créé le premier hypermarché en 1963 à Sainte-Geneviève-des-Bois. Suivront ensuite en 1964 le magasin Leclerc. Les hypermarchés sont alors caractérisés par une surface minimale de 2500 m², des taux de marges réduits et une structure de coût optimisée par rapport aux autres types de surface. L’évolution du nombre d’hypermarché a ensuite augmenter très rapidement, en 1968 le nombre de magasins de plus de 2500 m² s’élève à 1000.      
 
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