fiche le borgne

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• Publié par: eqatysik
• Nombre de lectures: 69
• Langue: Français

Extrait

Du caillebotis à la litière

Fiche d’expérience

La vallée du Rivoal - Kerfranc - 29590 Loperec

Yves Le Borgne

est paysan dans les Monts d’Arrée depuis 1983.

Véronique Menez

prépare le

BPREA pour s’installer en société avec Yves avec un projet de développer la vente directe en

créant un atelier de transformation. Ils élèvent des porcs sur litière depuis 2001.

Dates clés

1983 – Installation: production de canards en plein air (vente directe) et vaches à viande. Surface de 25 ha.

1985 – Arrêt élevage canards.

1986 – Engraissement de porcs à façon.

1989 – Début activité touristique (5 chambres).

1990 – Arrêt production vaches allaitantes.

1992 – Développement accueil: 5 studios en location.

1998 – Début élevage truies en plein air (2 truies).

2001 – 20 truies en plein air et création de l’atelier d’engraissement sur paille. Arrêt de l’engraissement

de porcs à façon. Pas d’agrandissement depuis l’installation, la surface est toujours de 25 ha.

2005 – Obtention de l’Identifiant Cohérence.

La ferme

Signe officiel de qualité

Terres d’Arrée. La ferme fait partie de l’associa-

tion «Bro an Are, Terre d’Arrée». Elle regroupe

une quinzaine de producteurs fermiers ou biolo-

giques qui commercialisent dans un magasin col-

lectif situé à Saint-Rivoal.

Surface

25 ha.

Productions végétales

Blé sur 7 ha.

Avoine sur 1,5 ha.

Maïs sur 2 ha.

Féverole sur 1,5 ha.

Prairie naturelle sur 4 ha et temporaire sur 9 ha.

FAF

Oui. L’aliment est fabriqué à la ferme avec les

céréales produites sur place. Elles sont cultivées

dans le respect du cahier des charges «cultures»

du réseau Cohérence.

Productions animales

Porcs: 400 porcs charcutiers par an.

Génisses à viande (charolaises): 12 génisses par

an.

Type d’atelier (porc)

Truies en plein air, porcs engraissés sur paille jus-

qu’à la vente.

Cheptel (porc)

21 truies et la suite.

Main-d’œuvre

Totale

2

pour l’atelier porc

1

Bâtiments d’élevage

Cabanes pour les truies en plein air.

Litière accumulée pour le post-sevrage et l’en-

graissement des porcs, depuis 2001.

La situation avant la mise en place de l’atelier

Démarche

L’activité touristique a fait prendre conscience à Yves et

Véronique que les touristes viennent chercher dans leurs

vacances à la campagne une image de l’agriculture et des

méthodes de leurs parents. Ainsi pour se rapprocher de l’image

attendue tout en choisissant des méthodes modernes, ils ont

arrêté l’engraissement à façon sur caillebotis pour un atelier

naisseur en plein air et engraissement sur litière accumulée.

Contexte de l’exploitation

•

environnemental

-

Les porcs étaient élevés à façon sur caillebotis et

les cultures de céréales préférées aux prairies sur toutes les terres

susceptibles d’en produire.

•

social

-

Pendant une quinzaine d’années, la ferme a été un support

pour l’activité touristique qui représentait la principale ressource

financière.

économique

-

L’activité agricole ne dégageait pas de revenu.

Problématique

L’activité agricole ne coïncidait pas tout à fait avec ce que viennent

chercher les touristes pendant un séjour à la ferme.

Objectif

Etre en adéquation avec les attentes de la population.