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• Publié par: apicalon
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• Langue: Français

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FORFAITS MARIAGES et RECEPTIONS DANSANTES 2011 MARIAGES etECEPTIO SDANSANTES TOUT INCLUS : LOCATION DE SALLE + FRAIS DE SALLE + HEURES SUPPLEMENTAIRES SERVICE + Nappage + décoration + Repas+ Vins + Eaux + Café + vin de dessert (Un seul et Même choix pour tout le groupe à l’exceptionde quelques régimes particuliers médicaux ou religieux) Tarif étudié pour un groupe minimum de 50 personnes Adultes pour ces formules. Pour les groupes inférieur à 50 personnes, se reporter au tarif groupes non dansants + heures suppl.). MENUS «CLE EN MAINS » (Ces formules ne sont pas modifiables. Vous pouvez toutefois ajouter quelques sélections à la carte en supplément) MENU A - 1 :70 €/pers.TTC MENU B - 1 :50 €/pers. TTC Terrine de Canard et cœur foie gras Toast viennois, confiture de légumes Pannequet feuilleté de la cueillette des Bois Macon Blanc « Fleur Blanche » - jus de fruits Macon Blanc « Fleur Blanche » - jus de fruits ♥ ♥ Mousseline de Homard, sauce Champagne Jambonnette de Poulet farcie St Véran, domaine du Paradis - jus de fruits Nappage gourmand aux raisins ; ♥ Gratin et légumes de saison Puits digestif sans alcool Bourgogne Pinot Noir – jus de fruits ♥ ♥ Caille semi-desossée rôtie sur canapé Feuilles et Fromages (Fermier – chèvre – comté) En rosace de pommes de terre, légumes Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes ♥ ♥ Feuilles et Fromages (Fermier – chèvre – comté) Présentation et service du Givry 1er Cru – jus de fruits Gâteau léger à la Poire – coulis de framboise ♥ Crémant Roger Guy ou Moscato spumente Trio pâtissier de lignes gourmandes ♥ (Fruits rouges / fruits jaunes / chocolat) Champagne Roger Guy et Moscato spumente Douceurs de sortie de Table (3 pièces) ♥ Buffetdes Cafés ; Thés & Tisanes Eaux de Source plates et Pétillantes Douceurs de sortie de Table (3 pièces) Buffet des Cafés ; Thés & Tisanes Eaux de Source plates et Pétillantes MENU B - 2 :59 €/pers. TTC MENU A - 2 :85 €/pers.TTC Cœur foie gras et petite gelée Croustade aux escargots, crème de persil Compotée d’abricots ; Toast viennois Bourgogne Aligoté « bâtonné » - jus de fruits Coteaux du Layon - jus de fruits ♥ ♥ Symphonie de Saumon et Rouget Cocotte gratinée des Poissons de Mer Purée et crème d’échalotes, coulis d’herbes sur fondue de poireaux,sauce fine au Chardonnay St Véran, domaine du Paradis - jus de fruits Montagny 1er Cru – jus de fruits ♥ ♥ Puits digestifau citron Vert et agrumes (sans alcool) Fondant de volaille farcie, ♥ jus lié crème double, Gratin de pommes de terre et légumes Suprême de Pintade « Princesse » Bourgogne Pinot Noir – jus de fruits Sauce Forestière au foie gras, Pomme Anna, tonnelet de légumes Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes ♥ ♥ Plateau des Fromages au choix Plateau des Fromages secs et affinés Bourgogne Pinot Noir – jus de fruits Givry 1er Cru ♥ ♥ Vacherin glacé des Hautes Côtes (ou autre) Vacherin glacé des Hautes Côtes (ou autre) (framboise-cassis-violette-meringue-chantilly) Crémant Roger Guy ou Moscato spumente ET ♥ Pièce Montée traditionnelle Douceurs de sortie de Table (3 pièces) Champagne Besserat et Moscato spumente Buffet des Cafés ; Thés & Tisanes ♥ Buffet des Cafés ; Thés & Tisanes Eaux de Source plates et Pétillantes Surprise en Chocolat – cannelé d’accompagnement Evian / Badoit PAGE 1/4