Les éleveurs adaptent leurs bâtiments à leurs productions

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Les éleveurs adaptent leurs bâtiments à leurs productions

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• Publié par: eqatysik
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NumÈro 165 - juillet 2005

Des poulaillers de ponte plus grands et des parcours pour le poulet

Les Èleveurs adaptent leurs b‚timents ‡ leurs productions

eux modes de produc-qui privilÈgie la qualitÈ, permet Les Èleveurs de poules pondeuses D tion semblent sÕaffirmeraussi aux producteurs de pou- e na v i c u l t u r e .P o u rlets de sÕadapter ‡ la grave crise agrandissent leurs b‚timents fermÈs. La rÈduire les co˚ts, la plupart desde surproduction qui frappe leur Èleveurs de poules pondeusessecteur depuis lÕannÈe 200 . 1 production de chair sous signes de qualitÈ et de canards gras poursuivent Elle sÕest traduite par une lÕagrandissement des b‚timents baisse de 10 % de la produc- est celle qui rÈsiste le mieux. Les fermÈs. DÕautres de plus en plus tion entre 2000 et 2004, qui nombreux, dÈveloppent lÕÈle- se poursuit depuis le dÈbut de b‚timents de gavage de canards vage avec accËs ‡ des parcours lÕannÈe 2005. pour la ponte ou les poulets de continuent de sÕagrandir : les derniers chair. IlsrÈpondent ainsi aux36 millions de places dans n o u v e l l e sa s p i r a t i o n sd e sdes b‚timents fermÈs construits disposent de plus de 700 places. consommateurs. Cette stratÈgie,En 2004, lÕÈlevage des poules pondeuses en b‚timents totale- ment fermÈsregroupe 36 des 42 millions de places dispo- Des b‚timents fermÈs pour la ponte toujours plus grands nibles pour ces poules. La capa- Bâtiments totalement fermés citÈ des b‚timents fermÈs ne pour la ponte d’œufs de poule pour la consommation en 2004 cesse dÕaugmenter.Elle est en Répartition des places moyenne de 43200 places selon la taille des bâtiments (en million de places) dans les b‚timents construits de Moins de 10 000 2000 ‡ 2004 contre 36100 75 000 places et plus places pour la pÈriode de construction Capacité moyenne selon l’année de construction 10 000 - 1,6 (en nombre de places) 50 000 - 75 000 1990-1999. Les b‚timents Èri- 20 000 43 200 5,8 gÈs de 1980 ‡ 1989 peuvent abriter en comparaison 23200 36 100 poules pondeuses. Le passage 11,3 7,8 aux nouvelles normes euro- pÈennes, qui imposera en 2012 23 200 35 000 - 20 000 - 35 000 un minimum dÕespace aux ani- 50 000 18 900 maux en cage, se fait progressi- vement. En 2004, les b‚timents dotÈs des cages amÈnageables 7 500 aux nouvelles normes regrou- pent 11 millions de places. On en compte prËs de 23 millions Avant 19701970 - 19791980 - 19891990 - 19992000 - 2004 dans des cages non amÈna- Source : Agreste - EnquÍte aviculture 2004 geables, et 2,5 millions dans des >