« Les volailles »

apicalon - Serge Raynaud

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« Les volailles »

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Arts

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www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr

Parcours de formation

Première année Baccalauréat Professionnel Restauration

« Les volailles »

Par Jérôme Muzard

Sommaire: Les volailles – Généralités et rappel des connaissances Fiche produit - Les volailles labellisées Fiche produit - Les volailles AOC Contrôle – Jeu de mots mêlés Fiche – Pour aller plus loin Lien-Diaporama en ligne sur les volailles