MODES ET MONDES DU BOIRE : VIN ET SAKÉ DANS LA MONDIALISATION

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M ODES ET MONDES DU BOIRE : VIN ET SAKÉ DANS LA MONDIALISATION 6 et 7 novembre 2005

N BAUMERT Uv P IV

Compte rendu de colloque

Programme Session 1 : Vin et saké : boissons de civilisation G Laferté (INRA) : « Rô     v : ’p  v  Bgg » Miyachi H 地宮
敏英 (Uv.  T) « Év   p     p p » Aoki T 青木
隆浩 (M N ’H  ’Eg) : « L    :    q   Jp  » D Nourrisson (IUFM L) : « P q  v  v » Session 2 : Des terroirs et des goûts Ōoka A
大岡玲 (v) : « L sake   gû  Jp » J-L Fernandez (Uv.  F-C) : « Q’- q’  œp ? » J-R Pitte (Uv. P IV) : « V  pg  v   ? » Ppp Roudié (Uv. B III) : « L B,  ’  v » Session 3 : Crises et facteurs d’évolution M-F Garcia (INRA) : « L’ v   v v » J-C Hinnewinkel (Uv. B III) : « L App ’Og Cô  à   » Hasuo T 尾徹蓮夫
(Jp S B A) : « H, v  ô       ( tōji ) » Fujiwara T 藤
男隆原 (Uv. ’I) : « Cq  vpp  ’   »