Sublimes Produits Aveyronnais
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Sublimes Produits Aveyronnais 5 6 3 4 11 9 12 13 1 2 7 8 10 14 1RATAFIA DE GENTIANE 16% Vol.tout aussi naturel. Pour une meilleure dégustation, nous vous conseillons d’agiter avant Le ratafia de gentiane est un apéritif léger, rafraîchissant à boire frais, élaboré  à partir de moûts irdoe prsa ir-éaliseront dexcellents « kir ». Sans conservateur, les sirops sont à conserver a sin blanc, de racines de gentiane ramassées sur les Monts dAubrac et deau de vie. Produit natuareplr èssa nosuverture. colorant.7GELEE COING BERGAMOTE 2RATAFIA ROUGE 15,5 Vol.8OIGNONS GRELOTS CONFITS AU RATAFIA DE MARCILLAC Le ratafia rouge est un apéritif léger élaboré à partir de moût de raisin frais de lappellation MaLrac ilglealcée de coing bergamote et les oignons grelots confits accompagneront agréablem et deau de vie. Il accompagnera à merveille le foie gras poêlé, le Roquefort, les gâteaux au cIhlso csoelravtiront de garniture aromatique à un filet mignon ou à une autre viande en cuiss ou les tartes fruits rouges. rôtie. 3PUR JUS DE POMMES9TAPENADE VERTE 100% pur jus de pommes, sans colorant, ni conservateur, ni sucre ajouté. Saveur authentique100T0A%PENADE CONFITE naturel. Les tapenades se dégustent à l’apéritif sur toast de pain grillé (pain de campagne). 4PUR JUS DE POIRESaccompagner des légumes crus ou un poisson cuit nature. 100% pur jus de poires, sans colorant, ni conservateur, ni sucre ajouté. Saveur authentique 100%11tuCrOel.NFITURE KIWI NOIX DE COCO 5SIROP DE CERISE GRIOTTE12CONFITURE POIRE PAPAYE PASSION 6SIROP DE FRAMBOISE13CONFITURE BRUGNON CASSIS Ces sirops sont confectionnés artisanalement avec des fruits, des plantes et des arômes natuLreos ssa tnsé.r cLum sleérodeném Lt.r eus confiture au goût nu evresérp rue lteurcon soiscu coloration est obtenue par caramélisation et/ou par infusion végétale ; cette dernière induit un frduéitp. ôtNous leur apportons une légère gélification et elles sont sans conservateur. 34
 A Découvrir Absolument 21 15 18 22 19 16 20 17 chimique et opération de raffinage : « garantie 100% naturelle sans additif ni co 14JAMBON SEC SUPERIEUR DESOSSE RECONSTITUE 9 MOIS D’AGE. Cette huile s’utilise à froid et apportera une note subtile et nouvelle à vos assaisonnem Sélection d’une matière première de premier choix irréprochable, d’un séchage contrôlé à u A1 9aé tEuaSxleCrAsRurGdOeTsI NtrEa  froid, mais sa saveur s’épanouit ap ternches de pain grillées. A dég d’hygrométrie constant, fait de ce jambon un produit de grande qualité et de pure tradition aveyron- us naise. de quelques minutes au four. 15CREME DE MARRONS DE L’AVEYRON20ESCARGOTS CONFITS Vraie crème de marrons à déguster sur vos crêpes, tartines ou tout simplement à la cuillère. Dégraisser à la poêle et servir chaud sur une salade assaisonnée à votre goût ou avec 16MARRONS DE L’AVEYRONterre. Nature, les marrons accompagneront nos plats cuisinés, ou une salade assaisonnée à votre con21aGnAcTe.A LA BROCHE VANILLE PUR BEURREEAU 17Traditionnellement préparé au coin du feu par les familles de paysans aveyronnais, sa SAUCISSON SEC SUPERIEUR Sélection dune matière première de premier choix  irréprochable, dun séchage contrôlé à ulne tuasue,x son goût riche et délicat, combinés à une forme attrayante contribuent au plaisir dhygrométrie constant, fait de ce saucisson un produit de grande qualité et de pure tradition avpealyariosn. -Délicieux consommé tel que, le gâteau à la broche saccompagne aussi dune crè naise. devient gâteau de fête, fourré de crème glacée et recouvert d’un coulis de chocolat fon 18HUILE DE NOISETTE VIERGE 1èrePRESSION22CHOCOLATS DE L’ABBAYE DE BONNEVAL ASSORTIMENT Fabriquée artisanalement selon une méthode ancestrale, cette huile vierge de première pressFioanb rieqsutés artisanalement par les religieuses dans les ateliers de lAbbaye de Bonneval, c extraite sur presse mécanique, puis décantée naturellement en cuves, ce qui exclut toute intervdelauq étisnasnoc rvseeuatnir ra g hccoolats de grnanidoent v gésies,ef télavotrera nheue bo 35
CoentsndimAUE IM PT ENESDUOMDRATrant ni conservaEPELTTSEna socolsEd tnemip ua erdtaou mla, urtef ni eteufémp ratrèsest tte peleINRONOHC EMÈC EDvéleCRe.enemret inhcno:  sudc ros apprêtSTous lelu-isnc one ur
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UG ED LES ED RUEerdrouupSaDEANÉRraità t  tteotsahFLdwic sanner,rèitu ,ehc eucrae,ttn  enavireig àédetdnf cali eune saucre pour li oetm melé-égo765.stn
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1AIL CONFIT À L’OLIVE NOIRE Excellent en apéritifs. 2HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA AROMATISÉE BASILIC 3VINAIGRE À LA PULPE DE POIVRON ROUGE PARFUMÉ AU PIMENT D’ESPELETTE 4VINAIGRE À LA PULPE DE FIGUE L’huile et les vinaigres aromatisés s’utilisent en complément de pré naires comme un assaisonnement. Quelques gouttes suffisent à reh marinade, une vinaigrette, un plat en fin de cuisson (grillade, rôti..).
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e es Ellhe etriced , noiséuiamnga liesse ttcôà d étof ug ei.sar la fleur de seld riceetemtns ru