www.comtessedubarry.com Les ris de veau braisés et suprêmes Les ...

Lautrec

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Informations

• Publié par: apicalon
• Nombre de lectures: 99
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

Les ris de veau braisés et suprêmes de poulet fermier sauce au foie gras de canard et morilles La rentrée arrive, voilà une bonne occasion de vous faire plaisir et d’inscrire à votre menu ces ris de veau à la chair ferme et savoureuse. Rissolés puis braisés, ils sont nappés d’une sauce au foie gras parfumée d’une pointe de Cognac. Morilles et champignons de Paris ajoutent une note boisée à ce grand classique de la cuisine gastronomique. Le bocal de 500 g, 2 parts 50 € RIM67 .................... ................................................................ ... 22 ................................ ................................

SEPTEMBRE 2010

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