EFECTO DE LA DENSIDAD DE POBLACIÓN SOBRE EL TAMAÑO DEL CARACOL HELIX ASPERSA MÜLLER (EFFECT OF POPULATION DENSITY ON SIZE OF EDIBLE SNAIL HELIX ASPERSA MÜLLER)

Mayoral A.G.

Description

Resumen
Se estudia el efecto de la densidad sobre el tamaño del Helix aspersa Müller durante la primera fase de crecimiento. Se utilizan 18 niveles de densidad entre 600 a 11100 animales/m2. Los resultados indican la existencia de diferencias significativas en el crecimiento según el nivel de densidad (p<0,001), de modo que a medida que se incrementa la densidad disminuye el tamaño. La densidad óptima, en primera edad, oscila entre 600 y 4300 animales/m2.
Abstract
An assessment was made of the effects of population density on Helix aspersa Müller snails at their nursery stage. A sample of 3420 animals was used, grouped at eighteen density levels: from 600 to 11100 snails/m2. The results demonstrate that higher population density decreased growth (p<0.001). Furthermore the optimum snail population density at the nursery stage ranged from 600 to 4300 snails/m2.

Sujets

• Caracol
• Densidad de población
• Snail
• Population density

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• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2004
• Nombre de lectures: 23
• Langue: Español

Extrait

NOTA BREVE
EFECTO DE LA DENSIDAD DE POBLACIÓN SOBRE EL
TAMAÑO DEL CARACOL HELIX ASPERSA MÜLLER
EFFECT OF POPULATION DENSITY ON SIZE OF EDIBLE SNAIL
HELIX ASPERSA MÜLLER
1 2 2 1 2 2 2Mayoral, A.G. , A. García , J. Perea , R. Martín , J. Martos , R. Acero y F. Peña
1IFAPA. Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción
Ecológica. Junta de Andalucía. España. E-mail: [e-mail]
2Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba. Edif. Producción Animal. Campus
Rabanales. Crtra. de Madrid-Cádiz, km 396. 14071 Córdoba. España. E-mail: [e-mail]
RESUMEN
Se estudia el efecto de la densidad sobre el el crecimiento y directa con la tasa de
tamaño del Helix aspersa Müller durante la pri- mortalidad (Eisenberg, 1966; Ooster-
mera fase de crecimiento. Se utilizan 18 niveles hoff, 1977; Cameron y Carter, 1979;
2de densidad entre 600 a 11100 animales/m . Los Lucarz y Gomot, 1985; Tilling, 1985 y
resultados indican la existencia de diferencias Dupont-Nivet et al., 2000). Existen
significativas en el crecimiento según el nivel de diversas hipótesis que explican el efec-
densidad (p<0,001), de modo que a medida que to de la densidad; así Herzberg (1965)
se incrementa la densidad disminuye el tamaño. y Chevallier (1979) lo atribuyen al
La densidad óptima, en primera edad, oscila acúmulo de excretas en los recintos de
2entre 600 y 4300 animales/m . cría; en tanto que, Dan y Bailey (1982)
demuestran que el exceso de mucus
asociado a la elevada densidad afecta
SUMMARY
negativamente al crecimiento. En este
sentido destacan los trabajos de Blanc
An assessment was made of the effects of
y Attia (1992) que indican la ausencia
population density on Helix aspersa Müller snails
de efectos negativos de la densidad
at their nursery stage. A sample of 3420 animals
sobre el crecimiento hasta después dewas used, grouped at eighteen density levels:
la segunda semana de vida en Helix2from 600 to 11100 snails/m . The results
aspersa maxima; mientras que Jess ydemonstrate that higher population density
Marks (1995) plantean un efecto posi-decreased growth (p<0.001). Furthermore the
tivo sobre el crecimiento asociado aoptimum snail population density at the nursery
2 las densidades elevadas en las prime-stage ranged from 600 to 4300 snails/m .
ras tres semanas de vida.
El objetivo de este trabajo, es deter-
minar el efecto de la densidad de críaINTRODUCCIÓN
de Helix aspersa sobre su tamaño, para
La densidad de población en cara- establecer la más adecuada para la pro-
coles muestra una relación inversa con ducción comercial.
Arch. Zootec. 53: 379-382. 2004.MAYORAL, GARCÍA, PEREA, MARTÍN, MARTOS, ACERO Y PEÑA
1,5MATERIAL Y MÉTODOS
1,3
Los niveles de densidad utilizados
fluctúan entre 600 y 11100 animales/ 1,1
2m , con incrementos de 600 animales/
2 0,9m entre lotes. Experimentalmente se
utilizan recintos de cría con 163,57
0,7
2cm de superficie útil en los que se 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
Densidad (animales/lote)distribuyen 3420 caracoles en 18 nive-
les, tal y como se indica en la tabla I. Figura 1. Distribución de tamaños de H.
La población se mantiene en labo- aspersa según densidad. (Size distribution of
ratorio en condiciones semi-controla- H. aspersa according density).
das desde el nacimiento hasta los 20
días, hasta completar la primera edad.
Se reproduce el ecosistema natural de (1990) y Dupon-Nivet et al. (2000) y
cría según lo descrito por Bonnet et al. de acuerdo al ritmo circadiano del ca-
racol (Lorvelec, 1991; Blanc, 1993)
con dos fases bien diferenciadas: diur-
na o de reposo, con humedad relativaTabla I. Tamaño de H. aspersa según den-
de 69,77±3,21 p.100 y 14,6±0,5 h desidad. (Size of H. aspersa according to population
luz, y nocturna o activa, con una hu-
density).
medad relativa del 88,25±2,35 p.100 y
Lote Densidad Tamaño (cm) CV 9,88±0,01 h de oscuridad. La tempera-
2(animales/m ) media ± e.e. p.100 tura media es de 25,90±0,09 °C, que
oscila entre 17 °C y 35 °C. Los recin-
aD1 600 1,20 ± 0,03 9,03 tos de cría se limpian diariamente a fin
aD2 1200 1,18 ± 0,15 6,02 de evitar efectos negativos de las
aD3 1800 1,13 ± 0,01 8,55 excretas y del mucus (Herzberg, 1965;
aD4 2500 1,14 7,14
Chevallier, 1979; Dan y Bailey, 1982).aD5 3100 1,15 ± 0,01 8,27
La mortalidad media en la experienciaaD6 3700 1,12 7,79
a es del 1,13 p.100.D7 4300 1,14 ± 0,01 11,34
b Se utiliza el diámetro mayor de laD8 4900 1,09 9,41
b concha que es mejor indicador de cre-D9 5500 1,07 ± 0,01 9,87
dD10 6200 1,01 11,33 cimiento que el peso individual, ya
cD11 6800 1,04 ± 0,00 9,34 que éste muestra gran variabilidad de-
dD12 7400 1,01 ± 0,01 11,32 bido a las fluctuaciones en el grado de
cD13 8000 1,05 12,98 hidratación de los animales.
dD14 8600 1,02 ± 0,00 8,16
eD15 9200 0,98 11,13
dD16 9800 1,03 ± 0,00 10,51 RESULTADOS
dD17 10500 1,01 10,70
dD18 11100 1,00 ± 0,00 11,15
Los resultados se muestran en la
tabla I y en la figura 1 y se observaa, b, c, d, egrupos de homogeneidad (p<0,001).
que a medida que se incrementa la
Archivos de zootecnia vol. 53, núm. 204, p. 380.
Crecimiento (cm)
Tamaño (cm)DENSIDAD Y TAMAÑO DE HELIX ASPERSA

1,22 densidad disminuye el diámetro ma-
Grupo A
yor. Se alcanzan valores máximos de
1,17
tamaño con densidades entre 600 y
2 1,12 Grupo B 4300 animales/m (D1-D7). Estos sie-
Grupo C te niveles de densidad configuran un 1,07
Grupo D grupo de homogenidad del crecimien-
1,02 to, con diferencias significativas
Grupo E (p<0,001) respecto al resto de niveles 0,97
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 11 12 13 1 4 15 16 1 7 18 de densidad.
Nivel de densidad (D) En la tabla I se observan cinco
niveles de homogeneidad: a, b, c, d y e. Figura 2. Grupos de densidad según tama-
Esto nos sugiere agrupar los niveles ño de H. aspersa. (Population density groups
según el grado de homogeneidad, tal according size of H. aspersa).
como se indica en la figura 2 y en la
tabla II.
Helix aspersa Müller, de acuerdo conEn la tabla II se muestra el tamaño
lo indicado por Blanc y Attia (1992) yde cada grupo así como su descripción
contrariamente a lo expresado por Jessestadística. Los resultados confirman
y Marks (1995).un alto grado de homogeneidad dentro
Por otra parte, la mortalidad mediade cada grupo (p>0,05), así como la
registrada en la experiencia (1,13existencia de diferencias significati-
p.100) es inferior al 20 p.100 indicadovas entre los diferentes niveles de den-
por Jess y Marks (1995). Asimismo elsidad que representa cada grupo. El
peso medio final obtenido con Helixgrupo A se configura con los niveles
aspersa Müller es de 0,34 ± 0,05 g;de densidad comprendidos entre 600
2 2 superior a los indicados por Blanc yanimales/m , L1, y 4300 animales/m ,
Attia (1992) y Jess y Marks (1995) conL7, y corresponde al mayor tamaño
Helix aspersa maxima. Esto se explica(p<0,001) y menor variabilidad. Asi-
mismo el grupo B se forma a partir de
los lotes L8 y L9, con densidades com-
2 prendidas entre 4900 animales/m a Tabla II. Tamaño de H. aspersa según gru-
25500 animales/m , y responde a un pos de densidad. (Size of according
tamaño medio (p<0,001). Finalmente, population density groups).
encontramos los grupos C, D y E en la
Grupo p-value Tamaño (cm) CVzona de tamaños bajos y elevada
2 media ± e.e. p.100variablidad, L15 (9200 animales/m )
marcando el nivel inferior.
a A 0,53 1,14 + 0,01 8,81
b B 0,33 1,08 + 0,01 9,65
c C 0,25 1,05 + 0,01 11,45
DISCUSIÓN
d D 0,82 1,02 + 0,00 10,57
e E 0,73 0,98 + 0,01 11,13
Los resultados indican que el nivel
de densidad influye negativamente a, b, c, d, egrupos de homogeneidad (p <0,001).
sobre el tamaño en la primera edad de
Archivos de zootecnia vol. 53, núm. 204, p. 381.
Diámetro
Diametro (cm) MAYORAL, GARCÍA, PEREA, MARTÍN, MARTOS, ACERO Y PEÑA
fundamentalmente por el sistema de A tenor de los resultados se conclu-
manejo propuesto que potencia la acti- ye que el nivel de densidad idóneo en
vidad del caracol y por ende los resul- la primera fase de cría de Helix aspersa
tados productivos. En este sentido, un Müller está comprendido entre 600 y
2manejo adecuado disminuye los efec- 4300 animales/m , siempre que se man-
tos negativos por acumulación de tenga un sistema de manejo y limpieza
mucus y excretas (Herzberg, 1965; que evite las interacciones asociadas a
Chevallier, 1979; Dan y Bailey, 1982). la acumulación de mucus y de excretas.
BIBLIOGRAFÍA
Blanc, A. 1993. Ultradian and circadian rhythmicity in a natural population of the pond snail,
of behavioural activities in the young snail Lymnaea elodes. Ecology, 47: 889-906.
Helix aspersa maxima (Gastrop