INFECCIÓN POR NEMATODOS EN RAZAS DE OVEJAS CÁRNICAS CRIADAS INTENSIVAMENTE EN LA REGIÓN DEL SUDESTE DEL BRASIL(NEMATODE INFECTION IN MEAT BREED EWES REARED UNDER INTENSIVE GRAZING SYSTEM IN SOUTHEAST REGION OF BRAZIL)

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En el año 2000, fueron evaluadas 35 ovejas de la raza Suffolk, 37 Île de France, 10 Poll Dorset y 31 Santa Inês, durante un año, en Nova Odessa, Estado de São Paulo, Brasil, con el objetivo de conocer el grado de infección por nematodos, el peso y la condición corporal de estos animales. Durante la cubrición y la gestación, los animales permanecieron en pasturas manejadas intensivamente (35-40 cabezas/ha) y en el período de amamantamiento (60 días) las ovejas y los corderos fueron estabulados colectivamente. Las hembras mostraron un aumento del número de huevos de nematodos por gramo de heces (HGH) momentos antes del parto, siendo las ovejas Suffolk las más afectadas (p<0,01), y las menos afectadas las ovejas Santa Ines, las otras razas mostraron comportamiento intermedio. Los nematodos Trichostrongylidae encontrados en los coprocultivos fueron de los géneros Haemonchus (72,6 p.100), Trichostrongylus (22,9 p.100) y Cooperia (4,5 p.100). Los animales de las razas Suffolk e Île de France mostraron pesos vivos más elevados que los de las otras y se verificó una pérdida acentuada en el peso vivo, seguida por una caída de la condición corporal de ovejas de todas las razas, después de la parición. La condición corporal de las ovejas Santa Inês fue siempre elevada y las Suffolk fueron siempre inferiores a las otras razas. Pudiéndose concluir que los animales de la raza Santa Inês mostraron menor susceptibilidad a infección por nematodos y mejor adaptación en el sistema de manejo intensivo utilizado que las demás razas.
Abstract
On 2000, in Nova Odessa, São Paulo, Brazil, 35 Suffolk, 37 Île de France, 10 Poll Dorset and 31 *Financiado por Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP- N.99/07773-6). Santa Inês ewes were evaluated, aiming to know their nematode infection, live-weight and body condition. During the breeding season and pregnancy period, the animals remained in intensive grazing system (35-40 head/ha) and were confined with their lambs during lactation period (60 days). There was an increase in fecal egg count (FEC) just before lambing and Suffolk ewes were the most afected, Santa Inês ewes the least infected and the others breeds had intermediate FEC. Trichostrongylidae nematodes found in the faecal cultures were Haemonchus (72,6 percent), Trichostrongylus (22,9 percent) and Cooperia (4,5 percent). Suffolk and Île de France ewes showed higher live-weights than other breeds. A decrease in live-weight followed by a decrease in body condition was observed in all breeds after lambing. Body condition of Santa Inês ewes was always higher, while in Suffolk the body condition was always inferior than the others breeds. The Santa Inês ewes showed lower susceptibility to nematode infection and better adaptation to intensive grazing system than other breeds evaluated.

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Publié le 01 janvier 2002
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INFECCIÓN POR NEMATODOS EN RAZAS DE OVEJAS
CÁRNICAS CRIADAS INTENSIVAMENTE EN LA REGIÓN DEL
SUDESTE DEL BRASIL*
NEMATODE INFECTION IN MEAT BREED EWES REARED UNDER INTENSIVE
GRAZING SYSTEM IN SOUTHEAST REGION OF BRAZIL*
1 1 1 1 1 1Bueno, M.S., E.A. Cunha, C.J. Veríssimo, L.E. Santos, M.A.C. Lara, S.M. Oliveira,
2 2E. Spósito Filha y M.M. Rebouças
1Instituto de Zootecnia. Nova Odessa. C.P. 60. CEP 13460 000. São Paulo, Brasil.
e mail: msbueno@izsp.br
2Instituto Biológico. Avda. Conselheiro Rodrigues Alves, 1252. CEP 04014 002. São Paulo SP, Brasil.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Peso vivo. Condición corporal. Haemonchus. Ile Body condition. Haemonchus. Ile de France. Live
de France. Santa Inês. Poll Dorset. Suffolk. weight. Poll Dorset. Santa Inês. Suffolk.
RESUMEN
En el año 2000, fueron evaluadas 35 ovejas los coprocultivos fueron de los géneros
de la raza Suffolk, 37 Île de France, 10 Poll Dorset Haemonchus (72,6 p.100), Trichostrongylus (22,9
y 31 Santa Inês, durante un año, en Nova Odessa, p.100) y Cooperia (4,5 p.100). Los animales de
Estado de São Paulo, Brasil, con el objetivo de las razas Suffolk e Île de France mostraron pesos
conocer el grado de infección por nematodos, el vivos más elevados que los de las otras y se
peso y la condición corporal de estos animales. verificó una pérdida acentuada en el peso vivo,
Durante la cubrición y la gestación, los animales seguida por una caída de la condición corporal de
permanecieron en pasturas manejadas intensi ovejas de todas las razas, después de la parición.
vamente (35 40 cabezas/ha) y en el período de La condición corporal de las ovejas Santa Inês
amamantamiento (60 días) las ovejas y los corde fue siempre elevada y las Suffolk fueron siempre
ros fueron estabulados colectivamente. Las hem inferiores a las otras razas. Pudiéndose concluir
bras mostraron un aumento del número de hue que los animales de la raza Santa Inês mostraron
vos de nematodos por gramo de heces (HGH) menor susceptibilidad a infección por nematodos
momentos antes del parto, siendo las ovejas y mejor adaptación en el sistema de manejo
Suffolk las más afectadas (p<0,01), y las menos intensivo utilizado que las demás razas.
afectadas las ovejas Santa Ines, las otras razas
mostraron comportamiento intermedio. Los
nematodos Trichostrongylidae encontrados en SUMMARY
* On 2000, in Nova Odessa, São Paulo, Brazil,Financiado por Fundação de Amparo à Pesquisa do
Estado de São Paulo (FAPESP N.99/07773 6). 35 Suffolk, 37 Île de France, 10 Poll Dorset and 31
Arch. Zootec. 51: 271 278. 2002.BUENO, CUNHA, VERÍSSIMO, SANTOS, LARA, OLIVEIRA, SPÓSITO FILHA Y REBOUÇAS
Santa Inês ewes were evaluated, aiming to know a estos productos (Echevarria et al.,
their nematode infection, live weight and body 1996). En función de todo esto, existe
condition. During the breeding season and la necesidad de buscar alternativas para
pregnancy period, the animals remained in el control de vermes.
intensive grazing system (35 40 head/ha) and Una alternativa para la disminu
were confined with their lambs during lactation ción del uso de vermífugos es la crian
period (60 days). There was an increase in fecal za de animales que presenten una me
egg count (FEC) just before lambing and Suffolk nor susceptibilidad natural a los pará
ewes were the most afected, Santa Inês ewes thesitos. La identificación de las razas
least infected and the others breeds had
ovinas más resistentes puede contri
intermediate FEC. Trichostrongylidae nematodes
buir al aumento de la productividad de
found in the faecal cultures were Haemonchus
la especie en nuestro medio e incentivar
(72,6 percent), Trichostrongylus (22,9 percent)
a los productores a buscar estas razas
and Cooperia (4,5 percent). Suffolk and Île de
como matrices, para la producción de
France ewes showed higher live weights than
corderos para engorde. La crianza de
other breeds. A decrease in live weight followed
animales menos susceptibles, maneja
by a decrease in body condition was observed in
dos de manera que se permita minimi
all breeds after lambing. Body condition of Santa
zar el contacto parásito hospedador, yInês ewes was always higher, while in Suffolk the
la aplicación de vermífugos en el mo body condition was always inferior than the others
mento estratégico, parecen ser el ca breeds. The Santa Inês ewes showed lower
mino cierto para aumentar la producti susceptibility to nematode infection and better
vidad ovina.adaptation to intensive grazing system than other
Las diferencias con respecto a labreeds evaluated.
resistencia natural a la infestación por
helmintos de ciertas razas ovinas fue
INTRODUCCIÓN ron constatadas por Borba et al. (1997),
Miller et al. (1998) y Amarante et al.
La crianza de ovinos para la pro (1999) que observaron a las razas na
ducción de carne viene creciendo mu tivas (Criolla Lanada, Gulf Coast
cho en los últimos años, estimulada Native, Florida Native, respectivamen
por la elevada demanda que se observa te), menos susceptibles a infección que
en el mercado consumidor, notable las razas especializadas (Corriedale,
mente constatada en los centros urba Suffolk y Rambouillet, respectivamen
nos de la región del Sudeste Brasileño.te).
El clima caliente y húmedo de esta Las razas Suffolk e Île de France
región conduce a algunos problemas son de origen europeo, con elevado
de sanidad, que contribuyen a la dis peso corporal adulto y gran influencia
minución de los índices productivos en la herencia de la ganancia de peso.
de la ovinocultura. La verminosis es Sin embargo, estas razas son influen
uno de los principales problemas sani ciadas en su comportamiento reproduc
tarios (Borba, 1996), y actualmente su tivo por el fotoperíodo, presentando
control, depende de la administración, partos estacionarios. La raza Poll
cada vez más frecuente de vermífugos, Dorset, originaria de Oceanía presenta
causando resistencia de los helmintos un peso adulto inferior a las anteriores
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 193 194, p. 272.NEMATODOS EN OVEJAS DEL SUDESTE BRASILEÑO
y viene siendo utilizada por producto hembras reproductivamente activas
res del Brasil. durante el año de 2000, siendo 35 ove
La raza Santa Inês es oriunda del jas de la raza Suffolk, 37 Île de France,
Nordeste del Brasil, del cruzamiento 10 Poll Dorset y 14 ovejas y 17 borre
de ovejas deslanadas nativas, predo gas de primero y segundo parto de la
minantemente de origen africanas, con raza Santa Inês. Los animales perma
carneros de diversas razas, entre ellas necieron la mayor parte del tiempo en
la Bergamacia. Son animales deslana pasturas, con predominancia de
dos, de coloración variada y tamaño Panicum maximum Jack cv. Aruana ó
medio, no presentando estacionalidad cv. Tanzânia y forrajeras decumbentes
reproductiva, mostrando gran creci diversas, fertilizadas con nitrógeno
miento en número en las regiones del (150 kg N/ha/año), manejadas en pas
Sudeste Brasileño (Bueno et al. , 2000). toreo rotacional, con períodos de ocu
La condición corporal de los ani pación (5 10 días) y descanso (35 45
males, evaluada a través de la palpa días) variables, conforme la disponi
ción en la región del lomo de los ani bilidad de forraje y la época del año.
males (Caldeira y Portugal, 1998), po La carga animal varió entre 35 a 40
dría ser utilizada para estimar las re animales por ha/año.
servas corporales y puede evidenciar Las ovejas parieron entre 25/5 y 22/
desgaste causado por el parasitismo. 7/2000 y las borregas Santa Inês entre
El objetivo de este estudio fue ca 01/2 y 23/02/2000 y entre 27/9 y 14/
racterizar ovejas y borregas reproduc 11/2000. Durante el período seco, con
tivamente activas de las razas Suffolk, baja disponibilidad de pasturas, los
Île de France, Santa Inês y Poll Dorset, animales fueron suplementados con
manejadas intensivamente en pasturas, ración concentrada (16 p.100 PB y 78
tomando como base de las evaluacio p.100 de TDN) y ensilaje de maíz en
nes, la condición corporal, la infec comederos colectivos. Después del par
ción natural por parásitos gastroin to, las ovejas y sus corderos fueron
testinales y conocer las especies de confinados en establos colectivos, cu
nematodos prevalentes en el rebaño biertos de serrín de madera o bagazo
durante un año de evaluación. de caña. La alimentación era ofrecida
ad libitum, hasta un máximo de 500
gramos/animal/día hasta alcanzar el
MATERIAL Y MÉTODOS destete de los corderos (60 días de
edad), al mismo tiempo volverían a las
El experimento fue realizado en la pasturas.
Unidad de Ovinos, del Instituto de Fueron realizadas 12 colectas de
Zootecnia, en Nova Odessa, Estado de heces durante el período de un año: 1ª
São Paulo, Brasil, localizado en 22° 19/01, 2ª 22/02, 3ª 4/04, 4ª 25/04, 5ª
42' latitud sur y 47° 18' longitud oeste, 30/05, 6ª 18/07, 7ª 15/08, 8ª 24/09, 9ª
con tipo climático Cwa (Köppen), ca 29/10, 10ª 27/11, 11ª 17/12/2000 y 12ª
racterizado por un verano húmedo (pe 14/01/2001; al mismo tiempo, los ani
ríodo de lluvias) e invierno seco (pe males fueron pesados y evaluados en
ríodo de seca). Fueron estudiadas 113 cuanto a su condición corporal, a tra
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 193 194, p. 273.BUENO, CUNHA, VERÍSSIMO, SANTOS, LARA, OLIVEIRA, SPÓSITO FILHA Y REBOUÇAS
vés de la palpación en la región del tel), 19/06 (Fosfato de levamisol), 31/
lomo, atribuyendo la puntuación de 1 08 (Disofenol) siendo las tasas de re
a 5, siendo el 1 correspondiente a un ducción del número de HGH de 81, 97
animal muy flaco y sin cobertura de y 90 p.100, respectivamente, para los
gordura, y el 5 a un animal muy gordo antiparasitarios utilizados.
(Caldeira y Portugal, 1998). La comparación estadística de los
En el análisis de las heces, la deter valores de HGH de las diversas razas
minación del número de huevos de lafue realizada después de la transfor
familia Trichostrongylidae por gramo mación de los datos por (log X + 0,5)
de heces (HGH) y los coprocultivos y la comparación de las medias por el
fueron hechos según las técnicas des test de Tukey, utilizando el sistema de
critas en Ueno y Gonçalves (1994). análisis estadístico del SAS (Statistic
Los animales fueron desparasitados Analysis System, 2000).
en función del valor medio del número
de HGH del rebaño, en relación al
RESULTADOSvalor observado en el mes anterior,
además, se consideró la condición cor
Las medias del HGH en el períodoporal y ocurrencia de sintomatología
total, de los animales de las razasclínica de la verminosis, o la desparasi
evaluadas se presentan en la tabla I.tación estratégica (en la época de la
Puede observarse que hubo una dife parición y el destete). Los animales
rencia significativa (p<0,01) con losfueron desparasitados en 16/3 (Closan
animales de la raza Suffolk que mos
traron valores medios superiores a los
demás, los animales de las razas Poll
Dorset e Île de France presentaron va Tabla I. Valores medios de huevos por
lores intermediarios y la raza Santagramo de heces (HGH) ( Trichostrongylidae)
Inês valores inferiores. La menor sus durante el período experimental de las ra
ceptibilidad fue constatada para loszas de ovejas evaluadas. (Average values for
animales de la raza Santa Inês pudien
fecal egg counts ( Trichostrongylidae) during the
do ser explicado este comportamiento
experimental period for ewe breeds evaluated).
debido a ser ésta nativa, sin embargo,
un poco mejorada zootécnicamente,Razas Nº de HGH
caracterizada por poseer una mayor
a rusticidad. También fue observado porSuffolk 1430
bÎle de France 947 Borba et al. (1997), Miller et al. (1998)
bPoll Dorset 977 y Amarante et al. (1999) diferencias
cSanta Inês borregas 615 raciales en el valor de HGH, favora
cSanta Inês adultas 342 bles a las razas nativas, menos suscep
CV (p.100) 46,2 tibles que las razas mejoradas.
En la figura 1 se presentan los va
Medias seguidas por la misma letra entre línea
lores de HGH para las diversas razas
no difiere estadísticamente entre sí, al nivel de
durante el período de evaluaciones.
1p.100 por el teste de Tukey (p<0,01).
Los animales comenzaron con valores
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 193 194, p. 274.NEMATODOS EN OVEJAS DEL SUDESTE BRASILEÑO
gestación de las ovejas, cuya parición
7000
PD
6000 ocurrió en junio julio. En esa ocasiónSIB
SASIA I
5000 se notó que la elevación del número deSU
4000 ILE HGH fue diferenciada en las razas eva
3000
luadas, siendo la Suffolk la que, nue
2000
vamente, presentó los valores más ele
1000
0 vados, seguidas por los animales de las
12 345 67 89 10 11 12
Colectas razas Poll Dorset e Île de France, con
Parición SIB Parición ovejas Parición SIB valores inferiores, a los obtenidos por
las ovejas Santa Inês. Después de la
parición, los animales fueron despara Figura 1. Número de huevos por gramo de
sitados para garantizar la sanidad delheces (HGH) en ovejas de las razas Suffolk
rebaño.(SU), Île de France (ILE), Poll Dorset (PD)
A partir de la octava colecta, losy Santa Inês adultas (SIA) y Santa Inês
valores medios de HGH permanecie borregas (SIB) durante el período evalua
ron bajos, lo que coincidió con el des do. (Fecal egg counts (HGH) for Suffolk (SU), Île
tete de los borregos y finalización de la
de France (ILE), Poll Dorset (PD) and Santa Inês
lactación de las ovejas. Amarante et
ewes (SIA) and Santa Inês ewe lambs (SIB)).
al. (1992) también observaron, en ove
jas de diferentes razas, en el Estado de
São Paulo Brasil, un descenso acen
bajos de HGH, evidenciando un au tuado de los valores de HGH después
mento para los animales de la raza del destete.
Suffolk y borregas Santa Inês. La ele Hubo un crecimiento del número
vación de los dos valores de HGH de de HGH de las borregas Santa Inês por
los animales Suffolk podría ser atri ocasión de la décima colecta, coinci
buido al clima caliente y extremamentediendo con la nueva parición, pues
húmedo, condición favorable para la fueron sometidas a la estación de mon
fase de vida libre de los helmintos
gastrointestinales, evidenciando la sen
sibilidad de estos animales a la infec 5 85
ción nematódica. La elevación del 80
4
HGH registrado en las borregas Santa 75
Inês coincide con el período del parto, 3 70
comportamiento también observado 65
2 CC
60por Gibbs y Barger (1986), Miller et
PV
1 55al. (1998), Amarante et al. (1992) y
12 3 4 56 78 9 10 11 12
Amarante et al. (1999). En la época, Parición Colectas
los animales fueron desparasitados y
los valores de HGH disminuyeron Figura 2 . Condición corporal (CC) y peso
acentuadamente. vivo (PV) de las ovejas Suffolk durante el
Los valores de HGH volvieron a período evaluado. (Body condition (CC) and
subir cerca de la quinta colecta (figura live weight of Suffolk ewes during the evaluation
1), lo que coincide con el final de la period).
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 193 194, p. 275.
Número de HGH
CC
PV (Kg)BUENO, CUNHA, VERÍSSIMO, SANTOS, LARA, OLIVEIRA, SPÓSITO FILHA Y REBOUÇAS
5 85 verificada una disminución acentuada
80 del peso vivo, seguido de una caída de4
75
la condición corporal de las ovejas
3 70
después de la parición, comportamien 65
2 CC
60 to justificado por la lactación, bien
PV
1 55 como una mayor susceptibilidad a la
12 34 5 6 78 9 10 11 12
verminosis.ColectasPariçãoParición Parición
Las borregas Santa Inês (figura 4)
presentaron dos partos durante el pe Figura 3. Condición corporal (CC) y peso
ríodo estudiado y después de su recu vivo (PV) de las ovejas Île de France duran
peración de la primera lactación, laste el período evaluado. (Body condition (CC)
borregas continuaron ganando peso yand live weight (PV) of Île de France ewes during
en la segunda parición presentaron unthe evaluation period).
peso vivo más elevado, mostrando que
el sistema de alimentación fue adecua
do para su crecimiento, gestación y
ta después del destete anterior de sus lactación.
crías, con la intención de obtener in También en este estudio pudo ser
tervalos de ocho meses entre partos, observado que la condición corporal
aprovechando que estos animales no de los animales fue satisfactoria en
poseen estacionalidad reproductiva. todos los momentos evaluados. Desta
Los nematodos Trichostrongylidae cándose las ovejas de la raza Santa
encontrados en los coprocultivos fue Inés, que presentaron siempre condi
ron del género Haemonchus (72,6 ción más elevada que las otras razas,
p.100), Trichostrongylus (22,9 p.100) mostrando así, su mayor adaptación al
y, Cooperia (4,5 p.100). El género sistema de manejo utilizado. Según
Haemonchus también fue predominan Caldeira y Portugal (1998), las ovejas
temente encontrado por Amarante et deben presentar una buena condición
al. (1999) y por Miller et al. (1998), en
los EUA, en ovinos alimentados a pas
5 60to. El género Haemonchus es altamen
te patogénico causando anemia y ano 55
4
rexia, llevando al animal susceptible a 50
3pérdidas de peso y condición corporal
45
CC(Borba, 1996). 2
40PV
En las figuras 2, 3, 4, 5 y 6 son
1 35presentadas las variaciones de la con
12 345 67 89 10 11 12
dición corporal y el peso vivo de las Colectas
Parición Parición
hembras durante el período estudiado.
Las ovejas de las razas Suffolk e Île de Figura 4. Condición corporal (CC) y peso
France presentaron un peso vivo supe vivo (PV) de las borregas Santa Inês duran
rior a los animales de la raza Santa Inês te el período evaluado. (Body condition (CC)
y Poll Dorset, lo que les confiere ma and live weight (PV) of Santa Inês ewe lambs
yores exigencias nutricionales. Fue during evaluation period).
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 193 194, p. 276.
CC
PV(Kg)
CC
PV(Kg)NEMATODOS EN OVEJAS DEL SUDESTE BRASILEÑO
5 70 5 65
65
4 604
60
3 553
55
CC
2 50CC2 PV50PV
1 45
1 45
12 3456 789 10 11 12
123 45 6 7 89 10 11 12
Colectas
ColectasParición Parición
Figura 5. Condición corporal (CC) y peso Figura 6. Condición corporal (CC) y peso
vivo (PV) de las ovejas Santa Inês durante el vivo (PV) de las ovejas Poll Dorset durante
período evaluado. (Body condition (CC) and el período evaluado. (Body condition (CC) and
live weight (PV) of Santa Inês ewes during live weight (PV) of Poll Dorset ewes during
evaluation period). evaluation period).
corporal, sin embargo, no excesiva. más susceptible.
Para conseguir los mejores resultados Todos los animales de todas las
reproductivos y productivos, se debe razas mostraron aumento en la infec
rá mantener un escore entre 3 3,5 du ción nematódica durante la parición.
rante la cobertura y 2 3,5 al final de la La menor variación de la condición
gestación. Una condición corporal ex corporal de los animales de la raza Santa
cesiva podría disminuir la ingestión deInês indica su mayor adaptación al
alimentos y producción de leche. Por sistema de manejo intensivo utilizado.
otro lado, valores inferiores podrían
comprometer el desempeño animal.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos al Dr. Luis HumbertoCONCLUSIONES
Castillo Estrada, de la Universidad
De las razas evaluadas, la Santa Norte Fluminense Brasil, por la cola
Inés, resultó ser la menos susceptible a boración en la traducción al español de
la infección nematódica, la Suffolk, la este artículo.
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