Larvicultura de Rhamdia quelen (Pisces, Pimelodidae) con proteína vegetal y animal, suplementadas con plancton

Germán

Description

Objetivo. Determinar el efecto de dietas con diferentes proporciones de fuentes proteicas animales y vegetales suplementadas con plancton sobre el crecimiento y sobrevivencia en larvas de Rhamdia quelen. Materiales y métodos. Fueron formuladas dos dietas experimentales, dieta-1 con 70% de proteína de origen vegetal (torta de
soya) y dieta-2 con 70% de proteína proveniente de animales (corazón bovino y harina de pescado)
se utilizaron cuatro protocolos de alimentación (cinco réplicas por tratamiento): dieta-1 + plancton filtrado en tamiz de 50-200 micras (T1), dieta-2 + plancton filtrado en tamiz de 50-200 micras (T2), dieta-1 (T3), dieta-2 (T4). Las larvas fueron manejadas a una densidad de 20 animales L-1 suministrando alimento hasta aparente saciedad diariamente a las 07:00, 11:00, 16:00 y 21:00 horas
la suplementación con plancton se realizó a las 11:00 y 21:00 horas. Resultados. Entre T1 y T2 no se observaron diferencias estadísticas (p>0.05) en peso final (21.89 ± 15.17mg vs 20.37 ± 10.37mg), longitud total (13.41±2.34mm vs 13.39±1.99 mm), factor de condición (K) (0.80±0.13 vs 0.78±0.13 ) y sobrevivencia (46.6±2.68% vs 36.0±7.41%)
las diferencias entre T3 y T4 tampoco fueron significativas (3.35±1.40
mg vs 2.98±1.48 mg
7.54±0.91mm vs 7.33±0.96mm
0.75±0.13 vs 0.71±0.12
33.6±9.07% vs 24.8±6.76%, respectivamente)
hubo diferencias significativas (p<0.05) entre los grupos suplementados con plancton y los alimentados solo con ración. Conclusiones. La suplementación con plancton fue más efectiva que el ofrecimiento solo de ración. La inclusión del 62.9% de torta de soya en la formulación (T1), aparentemente no afectó el crecimiento ni la sobrevivencia.

Sujets

• Alimento
• Rhamdia quelen
• Plancton

Informations

• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2011
• Nombre de lectures: 64
• Langue: Español

Extrait

Rev.MVZ Córdoba 16(3):2678-2685, 2011.REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 16(3), Septiembre - Diciembre 20112678
ORIGINAL
Larvicultura de Rhamdia quelen (Pisces, Pimelodidae)
con proteína vegetal y animal, suplementadas con
plancton
Larviculture of Rhamdia quelen (Pisces, Pimelodidae) with vegetal
and animal proteins, supplemented with plankton
1,5 2 2Germán Castañeda A, * M.Sc, Juan Esquivel G, Ph.D, Betina Muelbert E, Ph.D,
3,5 4Wálter Vásquez-Torres, Ph.D, Débora Machado F, Ph.D.
1 2Acuicultura Aguas Continentales, IALL, Villavicencio, Meta, Colombia. Piscicultura Panamá, Paulo
3Lopes (SC), Brasil. Universidad de los Llanos, Instituto de Acuicultura (IALL), Villavicencio, Meta,
4Colombia. Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Aquicultura, (SC) Brasil.
5Universidad de los Llanos (IALL). Grupo de alimentación y nutrición de organismos acuáticos GRANAC,
Instituto de Acuicultura, Villavicencio, Meta, Colombia.*Correspondencia: [e-mail]
Recibido: Marzo de 2010; Aceptado: Junio de 2011.
RESUMEN
Objetivo. Determinar el efecto de dietas con diferentes proporciones de fuentes
proteicas animales y vegetales suplementadas con plancton sobre el crecimiento y
sobrevivencia en larvas de Rhamdia quelen. Materiales y métodos. Fueron formuladas
dos dietas experimentales, dieta-1 con 70% de proteína de origen vegetal (torta de
soya) y dieta-2 con 70% de proteína proveniente de animales (corazón bovino y
harina de pescado); se utilizaron cuatro protocolos de alimentación (cinco réplicas
por tratamiento): dieta-1 + plancton fltrado en tamiz de 50-200 micras (T1), dieta-2
+ plancton fltrado en tamiz de 50-200 micras (T2), dieta-1 (T3), dieta-2 (T4). Las
larvas fueron manejadas a una densidad de 20 animales L-1 suministrando alimento
hasta aparente saciedad diariamente a las 07:00, 11:00, 16:00 y 21:00 horas; la
suplementación con plancton se realizó a las 11:00 y 21:00 horas. Resultados. Entre
T1 y T2 no se observaron diferencias estadísticas (p>0.05) en peso fnal (21.89 ±
15.17mg vs 20.37 ± 10.37mg), longitud total (13.41±2.34mm vs 13.39±1.99 mm),
factor de condición (K) (0.80±0.13 vs 0.78±0.13 ) y sobrevivencia (46.6±2.68% vs
36.0±7.41%); las diferencias entre T3 y T4 tampoco fueron signifcativas (3.35±1.40
mg vs 2.98±1.48 mg; 7.54±0.91mm vs 7.33±0.96mm; 0.75±0.13 vs 0.71±0.12;
33.6±9.07% vs 24.8±6.76%, respectivamente); hubo diferencias signifcativas
(p<0.05) entre los grupos suplementados con plancton y los alimentados solo con
ración. Conclusiones. La suplementación con plancton fue más efectiva que el
ofrecimiento solo de ración. La inclusión del 62.9% de torta de soya en la formulación
(T1), aparentemente no afectó el crecimiento ni la sobrevivencia.
Palabras clave: Alimentos, dieta artifcial, larvas, Rhamdia quelen, plancton (Fuentes: AIMS, CAB).
2678Castañeda - Larvicultura de Rhamdia quelen con proteína vegetal y animal 2679
ABSTRACT
Objective. To determine the effect on larval growth and survival of Rhamdia quelen of
diets containing different proportions of animal and plant protein supplemented with
plankton. Materials and methods. Two experimental diets were formulated, Diet-1
70% vegetable protein (soybean meal) and diet-2 with 70% animal protein (beef heart
and fsh meal); four feeding treatments (T) were studied: T1) 70% vegetable protein +
fltering plankton sieve of 50-200 microns, T2) 70% vegetable protein + fltering plankton
sieve of 50-200 microns, T3) 70% vegetable protein, T4) 70% animal protein. Larvae were
handled at a density of 20 animals L-1 offering food daily to apparent satiation at 07:00,
11:00, 16:00 and 21:00 hours; supplementation with plankton was made at 11:00 and
21:00 hours. Results. There were no differences between T1 and T2 (p>0.05) in fnal
weight (21.89±15.17mg vs 20.37±10.37mg), total length (13.41±2.34mm vs 13.39±1.99
mm), condition factor (K) (0.80±0.13 vs 0.78±0.13) and survival (46.6±2.68% vs
36.0±7.41%); between T3 and T4 the differences for these variables were not signifcant
(3.35±1.40 mg vs 2.98±1.48 mg, 7.54±0.91mm vs 7.33±0.96mm, 0.75±0.13 vs
0.71±0.12, 33.6±24.8±9.07% vs 6.76%, respectively). In addition, signifcant differences
were observed between the groups supplemented with plankton (T1 and T2) vs groups that
received only vegetable or animal protein (T3 and T4) (p<0.05). Conclusions. Plankton
supplementation was more effective than offering vegetable or animal ration. The inclusion
of 62.9% of soybean meal in the formulation (T1), apparently did not affect growth or
survival.
Key words: Artifcial diets, foods, larvae, plankton, Rhamdia quelen (Sources: AIMS, CAB).
INTRODUCCIÓN
levaduras (5), algas (6), zooplancton (7) y El jundiá (Rhamdia quelen) es un silúrido
plantas (8). Entre estas diferentes fuentes (Pimelodidae) omnívoro, con amplia
alternativas de proteína, las materias distribución geográfca, desde el sur de
primas de origen vegetal han sido las más México hasta Argentina (1), soporta el
estudiadas y actualmente las más usadas invierno y tiene altas tasas de crecimiento
(9), inclusive, se han recomendado mezclas en verano, acepta raciones formuladas
de proteínas vegetales para la sustitución y se reproduce fácil y efcientemente
completa de la harina de pescado en peces utilizando protocolos comunes de inducción
carnívoros (10).hormonal; éstas características hacen que
sea un buen candidato para la acuicultura
La proteína es el nutriente que se en regiones subtropicales (2).
encuentra en mayor proporción en el
plancton, que es el principal alimento al La intensifcación de la producción de
iniciar la exotrofa (11), así mismo, en la peces en el mundo ha requerido desarrollar
etapa larval los componentes nutricionales dietas completas para la acuicultura.
que más se requieren para síntesis de Tradicionalmente la harina de pescado ha
tejidos y producción energética para sido la fuente proteica preferida debido a
mantenimiento y crecimiento, son los su balance de aminoácidos y palatabilidad.
aminoácidos libres, péptidos y proteínas Sin embargo, el creciente aumento en el
(12), sugiriendo que en esta etapa de precio de éste insumo es un factor que
desarrollo la principal actividad digestiva restringe su inclusión en raciones para
es la proteólisis. Adicionalmente, en esta peces (3). En varias especies de peces se
fase de vida es donde el alimento afecta en ha tratado de remplazar la proteína animal,
mayor proporción la sobrevivencia, debido aportada en su mayor proporción por
a que se genera la mayor tasa metabólica harina de pescado, por fuentes diferentes
(12) y los órganos, especialmente los del altamente proteicas como bacterias (4), REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 16(3), Septiembre - Diciembre 20112680
sistema digestivo, se encuentran en pleno Los ingredientes de las dietas fueron molidos
desarrollo. y cernidos por separado en un tamiz con
poros de 200 micras, posteriormente se
El presente trabajo tuvo como objetivo mezclaron y se adicionaron las premezclas
determinar el efecto de la proporción vitamínicas y minerales de acuerdo con
proteína animal/proteína vegetal en dos la formulación; luego de la fabricación
dietas artifciales, con y sin suplementación fueron conservadas en refrigerador. La
de plancton silvestre, sobre el desempeño composición proximal de las raciones fue
productivo de larvas de jundia (Rhamdia realizada según AOAC (1999) (14) en el
quelen) al inicio de su alimentación Laboratorio de Nutrición de Organismos
exógena. Acuáticos del Centro de Ciencias Agrarias
de la Universidad Federal de Santa
Catarina en Florianópolis/SC Brasil. En la
tabla 1 se registran las proporciones de las MATERIALES Y MÉTODOS
materias primas utilizadas y la composición
proximal de las raciones. El plancton fue Sitio de estudio. Este trabajo se realizó
colectado permanentemente tomando en la granja experimental “Piscicultura
agua de un estanque externo en tierra, Panamá”, localizada en el Municipio de
ubicado a mayor altura que el laboratorio; Paulo Lopes, Estado de Santa Catarina
el agua fue conducida hasta una incubadora (SC), Brasil (572° 57 .596’ S; 48° 45.459’
Woynarovich de 200 litros a través de una W; 63 m).
manguera plástica de 1”, al fnal de la cual se
le colocó un fltro con malla de 200 micras. Material biológico y alimentación.
Para concentrar el plancton y facilitar su Fueron utilizadas 2000 larvas obtenidas por
distribución en las unidades experimentales reproducción inducida con EPC (13), de 80
se acopló a la incubadora un embudo con horas post-eclosión (HPE) con longitud total
malla de 5 micras.de 5.15±0.3 mm y peso de 0.99±0.18 mg.
(media±STD).