Los cambios  socioculturales y el turismo rural: el caso de una posada familiar
8 pages
Español

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

Je m'inscris

Los cambios socioculturales y el turismo rural: el caso de una posada familiar

-

Découvre YouScribe en t'inscrivant gratuitement

Je m'inscris
Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne
En savoir plus
8 pages
Español
Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne
En savoir plus

Description

Resumen
Este trabajo identifica algunos de los cambios socioculturales que están ocurriendo en los núcleos familiares autóctonos, a partir de la introducción de la actividad de turismo rural en un establecimiento rural que será denominado ?Pousada do Cavalinho? (?del Caballito?) para preservar la identidad de los entrevistados, de acuerdo a las normas éticas de las ciencias sociales. Estos cambios se verificaron en investigación participante y fueron relatados a partir de la percepción de los propios protagonistas. Este estudio se construye a partir de los conceptos de turismo rural, de pluriactividad, como una alternativa de ingresos en Brasil, y de turismo como un elemento capaz de generar cambios en la cultura de los anfitriones.
Abstract
This article aims to identify some socio cultural changes in native families that can be associated with the beginning of rural tourism activities at their farm, ?Pousada do Cavalinho? (Horse´s Inn). This is a fancy name to preserve the identity of interviewees according to social sciences ethics. These changes were observed using participative observation method and interviews were held in order to learn from the actors´ voice. Basic concepts in this research are rural tourism, puriactivity as a way to cope with rural production problems in Brazil, and tourism as a factor of cultural change.

Sujets

Informations

Publié par
Publié le 01 janvier 2007
Nombre de lectures 15
Langue Español

Extrait



Vol. 5 Nº 1 págs. 45-52. 2007

www.pasosonline.org


Los cambios socioculturales y el turismo rural:
el caso de una posada familiar


Ana Maria Costa Beber
Rede Metodista de Educação-IPA (Brasil)
‡Margarita Barretto
Universidade de Caxias do Sul (Brasil)
Traducción del portugués: Eleonora Frenkel Barretto


Resumen: Este trabajo identifica algunos de los cambios socioculturales que están ocurriendo en los
núcleos familiares autóctonos, a partir de la introducción de la actividad de turismo rural en un estable-
cimiento rural que será denominado “Pousada do Cavalinho” (“del Caballito”) para preservar la identi-
dad de los entrevistados, de acuerdo a las normas éticas de las ciencias sociales. Estos cambios se verifi-
caron en investigación participante y fueron relatados a partir de la percepción de los propios protagonis-
tas. Este estudio se construye a partir de los conceptos de turismo rural, de pluriactividad, como una
alternativa de ingresos en Brasil, y de turismo como un elemento capaz de generar cambios en la cultura
de los anfitriones.

Palabras clave: Turismo; Cultura; Establecimiento rural; São José dos Ausentes; Rio Grande do Sul; Brasil


Abstract: This article aims to identify some socio cultural changes in native families that can be associ-
ated with the beginning of rural tourism activities at their farm, “Pousada do Cavalinho” (Horse´s Inn).
This is a fancy name to preserve the identity of interviewees according to social sciences ethics. These
changes were observed using participative observation method and interviews were held in order to learn
from the actors´ voice. Basic concepts in this research are rural tourism, puriactivity as a way to cope
with rural production problems in Brazil, and tourism as a factor of cultural change.

Keywords: Tourism; Culture; Farm; São José dos Ausentes; Rio Grande do Sul; Brazil




† • Ana Maria Costa Beber es Licenciada en Turismo y Hotelería y Magister en Turismo por la Universidad de
Caxias do Sul (RG-Brasil). Profesora e investigadora. E-mail: ana.beber@ipametodista.edu.br
‡ • Margarita Barretto es Doctora en Educación por la Unicamp (Universidade Estadual de Campinas – SP – Brasil).
Profesora e Investigadora en la Maestría en Turismo de la Universidad de Caxias do Sul. E-mail: barret-
to@floripaturbo.com.br
© PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121 46 Los cambios socioculturales y el turismo rural: ...

Introducción cual han pasado las sociedades altamente
urbanizadas en las últimas décadas del
Este artículo parte de un estudio de caso siglo XX. Según Cals, Capella e Vaquè
realizado para una tesis de Maestría, que (1995), este es un fenómeno de respuesta a
tuvo como local de observación lo que, en el la degradación ambiental y a la marginali-
medio rural de Brasil, se denomina fazen- zación de las áreas rurales.
da. Se trata de un establecimiento agrope- En este contexto, se le atribuyen al me-
cuario de medio porte, que no es equivalen- dio rural (hasta ese momento prácticamen-
te al concepto de Estancia del Río de la te agrícola) nuevas funciones que, según
Plata. Así, lo que en la versión original se Cavaco (2001), son: el equilibrio territorial,
llama “Fazenda-Pousada” será definido en que compensa los efectos de despoblamien-
la versión en español como Establecimiento to provocados por la concentración urbana;
Rural. el equilibrio biológico, mediante la conser-
Como toda tesis de Maestría, el estudio vación de los ecosistemas y de los procesos
está limitado por el tiempo reglamentar biológicos; producción de paisajes de cali-
dado por los organismos oficiales de Educa- dad, abiertos y naturales; producción de
ción y como todo estudio de caso, es limita- recursos, en particular, de agua limpia,
do en el alcance de sus conclusiones. recurso cada vez más escaso; suministro de
Su objetivo fue determinar si el proceso actividades, distracción y entretenimiento
de turistificación del establecimiento rural al aire libre; combate a la contaminación
está ocasionando cambios en la familia del aire, del agua y del suelo.
anfitriona, cuales son esos cambios, y de Además, el turismo se incorpora al me-
que forma ellos corroboran o no las teorías dio rural como una nueva alternativa de
elaboradas hasta el presente por la antro- ingresos, como una fuente de generación de
pología. empleos locales, una vez que la agricultura
Es importante destacar que este estudio y la ganadería, en muchos casos, no son
no es conclusivo, pues la investigación se actividades que rindan lo suficiente para
limitó a identificar apenas algunos aspectos garantizar el mantenimiento de una fami-
de los cambios socioculturales en un esta- lia. De esta forma, el turismo rural, sumado
blecimiento rural en particular, tratando de a la agricultura y a la ganadería, contribu-
abstraer los cambios que se pueden atribuir ye para que el hombre se mantenga en el
al turismo. campo.
Un análisis más amplio tendría que to- Por todo ello, el medio rural brasileño no
mar en cuenta, por ejemplo, las relaciones está siendo analizado solamente por las
entre visitantes y visitados, así como tam- actividades tradicionales agropecuarias y
bién deberían ser analizadas agroindustriales, sino también por las nue-
.informaciones sobre la cantidad de visitas vas funciones rurales agrícolas y no agríco-
durante un determinado período, una ca- las. En este contexto, aparece un nuevo
racterización de estas en función de nivel actor social: la familia pluriactiva. Estas
de escolaridad, tiempo de permanencia y familias, según Silva (2002), combinan ac-
objetivo de la visita, lo que se sugiere para tividades agrícolas con nuevas y dejan de
estudios posteriores. ser apenas agricultores o ganaderos, debido
Además de estas variables sería impor- a que mezclan funciones adentro y afuera
tante analizar el proceso de planificación de su establecimiento, que pueden estar
local, regional o nacional al cual este esta- relacionadas a la recreación, al turismo, a
blecimiento está incorporado y las políticas la conservación de la naturaleza, a la vi-
públicas que lo amparan, de lo cual se tuvo vienda y a la oferta de servicios personales,
apenas informaciones superficiales. así como a sectores tradicionales urbano-
industriales.
Turismo Rural Se considera que el turismo rural es una
actividad que se desarrolla en áreas pro-
La demanda creciente por turismo rural ductivas y no productivas. En las áreas
se incorpora al amplio fenómeno de con- productivas tiene la función de complemen-
cienciación y reivindicación ecológica por el tar los ingresos a través de la oferta de
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 5(1). 2007 ISSN 1695-7121

Ana Maria Costa Beber y Margarita Barretto 47

actividades de recreación. Silva (2002) co- la cultura autóctona, tales como la moder-
menta que el turismo rural es una activi- nización, los medios de comunicación, la
dad que unifica su potencialidad económica urbanización, la tecnología y también el
con otras funciones, como la valorización de turismo.
la cultura local y del ambiente rural. Sin Pero el turismo puede ser tanto un
embargo, se agrega que, en muchos casos, agente destructivo cuanto constructivo en
estos últimos elementos son los principales lo que se refiere a la identidad del grupo o
atractivos. de otros aspectos relacionados a la cultura
local, en función de otras variables.
Turismo, Cultura y Cambio Cultural Santana (1997: 45) agrega que “el tu-
rismo rural debe atender a las premisas del
Santana (1997: 50) analiza el turismo desarrollo sostenible, generar efectos emi-
como una expresión cultural y, en este con- nentemente positivos,[...] incluir a la pobla-
texto, cita de Kadt (1979: 12) que afirma: ción local como actores culturales, ser tam-
...“el turismo es una de las influencias mo- bién minoritario y promover, a través en-
dernizadoras de la instrucción, haciendo cuentros espontáneos, la participación, el
que se modifiquen los valores y cambien contacto intelectual.” Martínez (2002) agre-
las actitudes humanas en todas las civiliza- ga a estos planteamientos la necesidad e
ciones”. importancia de la limitación de la capaci-
Muchos sociólogos y antropólogos acep- dad de carga de los atractivos, tanto de los
tan el fenómeno turístico como un elemento naturales como de los de carácter sociocul-
importante en el proceso de aculturación. tural.
Según esta teoría, defendida por Santana Santana

  • Univers Univers
  • Ebooks Ebooks
  • Livres audio Livres audio
  • Presse Presse
  • Podcasts Podcasts
  • BD BD
  • Documents Documents