Bac 2012 STG MDO Corrige
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BAC STG – JUIN 2012 PROPOSITION DE CORRIGE NON OFFICIEL DE L’EPREUVE DE MANAGEMENT DES ORGANISATIONS Corrigé proposé par M. Christian ROMAIN, professeur au Cours du Prieuré à Saint-Germain-en-Laye (78). Ce corrigé est fourni à titre indicatif. Il ne saurait être utilisé pour formuler quelque recours que ce soit. « BONTE & PINSON » ET LA CC « TERRES DE VENDEE » 1 – Caractérisons l’organisation « Bonté & Pinson » : Type : Entreprise industrielle. Son statut juridique n’est pas précisé dans les documents (C’est sans doute une SA, puisqu’il est question du « directeur ». En tout cas, c’est une entreprise de type managerial). Champ d’action : International (France, USA, pays d’Asie, émirats arabes… En tout une trentaine de pays). Taille : 3,5 millions de CA 2010 pour un effectif de 25 salariés. Ressources : Humaines : 25 salariés Financières : non précisées. Mais l’entreprise a été capable de trouver 100 000 en 2010 pour financer ses investissements à l’Export (rappel : le CA n’est pas une ressource financière). 2Matérielles : Un site de production de 1 500 m et de cinq lignes avec une grande quantité de moules différents, situé à Saint Herblain (pour l’instant), et un magasin d’usine. Immatérielles : Des recettes spécifiques et le savoir- faire d’un chef étoilé, Lilian Grimaud. Finalité : Faire du profit et assurer sa propre pérennité en produisant et distribuant des confiseries à base de sucre. Ch.

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Publié le 05 décembre 2013
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Langue Français

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BAC STG – JUIN 2012

PROPOSITION DE CORRIGE
NON OFFICIEL
DE L’EPREUVE DE
MANAGEMENT DES ORGANISATIONS


Corrigé proposé par M. Christian ROMAIN, professeur au
Cours du Prieuré à Saint-Germain-en-Laye (78).
Ce corrigé est fourni à titre indicatif. Il ne saurait être utilisé
pour formuler quelque recours que ce soit.


« BONTE & PINSON » ET LA CC « TERRES DE VENDEE »


1 – Caractérisons l’organisation « Bonté & Pinson » :

Type : Entreprise industrielle. Son statut juridique n’est pas précisé
dans les documents (C’est sans doute une SA, puisqu’il est question du
« directeur ». En tout cas, c’est une entreprise de type managerial).
Champ d’action : International (France, USA, pays d’Asie, émirats
arabes… En tout une trentaine de pays).
Taille : 3,5 millions de CA 2010 pour un effectif de 25 salariés.
Ressources : Humaines : 25 salariés
Financières : non précisées. Mais l’entreprise a été
capable de trouver 100 000 en 2010 pour financer
ses investissements à l’Export (rappel : le CA n’est pas
une ressource financière).
2Matérielles : Un site de production de 1 500 m et de
cinq lignes avec une grande quantité de moules
différents, situé à Saint Herblain (pour l’instant), et un
magasin d’usine.
Immatérielles : Des recettes spécifiques et le savoir-
faire d’un chef étoilé, Lilian Grimaud.
Finalité : Faire du profit et assurer sa propre pérennité en produisant et
distribuant des confiseries à base de sucre.

Ch. Romain 22/06/2012
Caractérisons l’organisation « Terres de Vendée »

Type : Organisation publique de type EPCI (Etablissement Public de
Coopération Intercommunale).
2Champ d’action : Local (8 communes sur 160 km au sud de Nantes).
Taille : 8 communes regroupant 22000 habitants.
Ressources : HHumaines : un personnel de 200 personnes.
Financières : budget non précisé.
Matérielles : plus de 250 hectares de zones d’activité
économique situées sur les grands axes routiers.
Finalité : Gérer le territoire et le patrimoine public des communes
adhérentes en assurant son développement économique, culturel et
touristique et le bien-être de ses habitants (logique de service public).


2 – Le diagnostic interne doit faire apparaître les forces et les faiblesses
d’une organisation.

BONTE & PINSON CC « TERRES DE VENDEE »

FORCES Des lignes de production Une large surface à
très souples permettant de consacrer à l’implantation
petites séries. d’entreprises (plus de 250
2 Des recettes spécifiques hectares) avec des prix au m
issues d’un savoir-faire très compétitifs.
solide. Un taux de chômage local
L’appui d’un chef cuisinier inférieur à la moyenne
renommé et reconnu. nationale, ce qui suppose un
Une grande quantité de bon pouvoir d’achat de la
moules différents. population.
Un magasin d’usine. La proximité d’axes routiers
Une ouverture à l’Export importants (A83, A87).
bien menée et qui semble Une population jeune (43%
porter ses fruits. de moins de 30 ans), ce qui
Un très bon développement suppose dynamisme et
(le CA croît de 15% entre possibilité d’embauche de
2009 et 2010). main d’œuvre.
Des circuits de distribution La proximité de villes
diversifiés : grande importantes : Cholet, La-
distribution, détaillants Roche-sur-Yon et surtout
spécialisés et même fleuristes. Nantes.
Un personnel motivé.


Ch. Romain 22/06/2012
FAIBL. Des lignes de production Aucune faiblesse particulière
anciennes. n’apparaît dans les documents
Des locaux exigus qui ne fournis.
permettent pas de faire face à
l’expansion de l’activité.
Des locaux qui ne
permettent pas d’obtenir
certaines certifications
requises pour l’Export dans
divers pays.


3 – Pour développer son activité et accroître son CA, « Bonté & Pinson »
a opté pour une stratégie de ddiversification àà la fois en termes de
produits et en termes de clientèle.
En termes de produits, l’entreprise est passée d’un quasi
« monoproduit » (« les deux seuls parfums anis et menthe » - Ann. 2) à
une grande variété de formes (« une grande quantité de moules » - Ann.
1) et de parfums (hibiscus, rose, cognac, whisky, caramel…).
En termes de clientèle, l’entreprise sert aussi bien les détaillants
spécialisés que les grandes surfaces ou même certains fleuristes ! Et
surtout, elle a axé son développement sur l’Export en attaquant de
façon volontariste et soigneusement planifiée une trentaine de pays.


4 – La segmentation consiste à découper son marché en sous-groupe
homogènes entre eux et différents les uns des autres, pour développer
des offres adaptées aux attentes de chacun de ces sous-groupes.
Ici, l la segmentation opérée par « B & P » est surtout
géographique et correspond soit aux habitudes culturelles,
soit aux exigences légales spécifiques à chacun des pays visés.
Par exemple, il a fallu respecter les exigences légales des émirats arabes
(date de fabrication inscrite directement sur l’emballage) ou du Japon
(indication de la valeur nutritionelle des produits). Et il faut tenir
compte des habitudes alimentaires du consommateur japonais (pas de
bonbon vert), des Emirats (pas de bonbon à l’alcool) ou des USA (qui
raffolent du bonbon au caramel).
Evidemment, pour cette politique de diversification, le fait de disposer
de lignes souples permettant une grande flexibilité de production et des
petites séries est un atout important.


Ch. Romain 22/06/2012
5 – « Bonté & Pinson » connaît aujourd’hui une belle progression,
puisque son CA a crû de 15% entre 2009 et 2010 et que ses
perspectives semblent excellentes. Cela suppose à terme un
accroissement des capacités de production et du personnel : le
directeur envisage d’ailleurs un doublement des effectifs dans les trois
ans (ann. 6). Or les locaux actuels de l’entreprise sont anciens (on peut
penser que ce sont les mêmes depuis la création de l’entreprise, voilà
plus d’un siècle…) et ne permettent pas de faire face à ce
développement. De plus, l’ancienneté des lignes et des locaux ne
permet pas d’obtenir certaines certifications indispensables au
développement international (ann. 7).

6 – La décision prise en 2010 par « B & P » de transférer son activité
dans de nouveaux locaux est une ddécision stratégique. En effet,
- elle est prise par les dirigeants ;
- elle est peu fréquente ;
- elle est peu réversible ;
- elle impacte fortement l’organisation ;
- elle a une influence de long terme.


7 – Cette décision répond bien au problème de « B & P ». En effet :
- les nouveaux locaux vont permettre d’accroître les capacités de
production et de stockage, ce qui est le problème n° 1 rencontré par
l’entreprise ;
- la localisation proche de l’ancienne implantation va permettre de
conserver le personnel actuel, dont le savoir-faire et la motivation sont
précieux pour l’entreprise ;
- la localisation près de grands axes routiers va faciliter la logistique et
surtout permettre de valoriser le magasin d’usine, visible depuis
l’autoroute ;
- la rénovation des chaînes réalisée à l’occasion de ce transfert va
permettre de les mettre aux normes et ainsi d’obtenir les certifications
utiles pour le développement international de l’entreprise ;
- le terrain choisi permet d’envisager à terme de nouvelles extensions si
cela se révélait nécessaire (ann. 8) ;
- enfin, la CC « Terres de Vendée » se montre disposée à faire des efforts
pour accueillir l’entreprise et pratique des loyers assez raisonnables, ce
qui est financièrement intéressant pour « B & P ».


Ch. Romain 22/06/2012 8 – Pour la CC « Terres de Vendée », les enjeux de l’implantation de « B
& P » sont à la fois économiques, financiers, humains et
« publicitaires ».

- économiques, car cette implantation apporte une source
d’emplois pour les communes environnantes : l’entreprise
envisage de doubler ses effectifs, soit 25 nouveaux emplois dans
les trois prochaines années ;
- financiers, car l’implantation de l’entreprise s’accompagnera du
paieme

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