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Bac sciences physiques 2008 sms

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Session 2008BACCALAU REAT TECH NOLOGIQU ESCIENCES MÉDICO-SOCIALESPREUVE DESCIENCES PHYSIQUESDurée de l'épreuve : 2 heuresCoefficient: 2Le sujet comporte pages 4 numérotées de 1/4 à 4t4L'usage de la calculatrice est autoriséSPYMSMELRlBACCALAU TECHNOLOGIQUEREAT sEsstoN 2008SGIENCES MEDICO-SOCIALEStEPREUVE de SCIENCES PHYSIQUESDurée :2h Coefficient 2La clarté des raisonnements et Ia qualité de la rédaction interviendront pour part une importante dansI' appréciation des copies.L'usage des instruments de calcul est autorisé.Le sujet comporte 4 pages..4. GHIMIE(12 eorurs)Les deux exercices de chimie sont indépendants :pique Chloé décide d'aller faire un nique à la campagne. Elle s'installe dans l'herbe et sort deson sac:- des sandwiches,- une salade en vinaigrette,- des fruits,- une bouteille de 250 mL de boisson pétillante allégée en sucre.(6 pointslExercice 1 : L'aspartame Chloé pétillante qu'elle lit sur l'étiquette de la boisson puis contient de I'aspartame, elle la boit.1. La molécule d'aspartame est la suivante :HIHOOC Hr-Ç H-ç H-C H2-c6H5-N -c -ç rltlNHz O 1-o-cH3oRecopier la formule de cette molécule sur la copie en repérant clairement les groupementsester, et amide.2. Lorsque I'aspartame atteint peut l'estomac il subir une hydrolyse. réaction de la latransformation est alors :+ Aspartame + + + eau acide aspartique phénylalanine méthanolLa formule semi-développée de l'acide aspartique est : HOOC- CH2 ...

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