Bac STL 2017- Epreuve de chimie-Biochimie
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BAC STL 2017 – Epreuve de Chimie‐Biochimie‐Sciences du vivant Il s’agit de quelques pistes d’analyse pour ce sujet et non pas d’un corrigé‐type :

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Publié le 20 juin 2017
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Langue Français

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BAC STL 2017 – Epreuve de Chimie‐Biochimie‐Sciences du vivant
Il s’agit de quelques pistes d’analyse pour ce sujet et non pas d’un corrigé‐type :
L’hémochromatose : une maladie associée à une surcharge en fer
Partie I : dosage du fer dans l’organisme (8 points)
1.1La lymphe 1.23B – 5A – 4C – 2E – 1D 1.3Représentation de Haworth 1.4Acide aminé
1.5liaison peptidique 1.6Interactions chimiques 1.7
1.8
HS – CH2
3+ – 2+ Fe + e => Fe
+ HOOC‐CH2‐S‐S‐CH2‐COOH + 2H
e– => 2HS‐CH2‐COOH + 2
3+ + 2Fe + HOOC‐CH2‐S‐S‐CH2‐COOH + 2H
2+ => 2HS‐CH2‐COOH + 2Fe
1.8D’après la courbe d’absorbance 1 C=3, 8mg.L
Partie II : l’hémochromatose : une maladie génétique (12 points)
2.1
‐ Le gène est porté par un gène autosome (non sexuel)
‐ Le caractère est récessif
D’après le doc E, on voit que le gène est présent chez les hommes et les femmes de manière récessive, ce qui prouve que notre hypothèse est la bonne.
2.2
H
h
Femmes
Hommes H H
Probabilité : ¼
2.3
h
Le gène 845 est muté.
h h
h
Pour trouver l’enzyme, il suffit de rechercher la séquence correspondante.
Attention : Le brin présenté est celui non transcrit.
2.4
D’après le document, l’individu est H. Il n’est pas atteint.
2.5
Lire le document de référence et rechercher les séquences correspondantes.
Le brin présenté n’est pas celui transcrit !
2.6
La protéine n’est pas complète.
2.7
Un individu h a une protéine qui ne fixe pas correctement le fer donc régulation de mauvaise qualité.
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